2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43
Visai neseniai sodininkystės parduotuvių lentynose pasirodė stebuklingos uogų sėklos. Būdami Europoje, aviečių špinatai buvo žinomi ir mylimi daugiau nei 400 metų. Vienuoliai Vokietijoje ir Olandijoje augino augalus savo sodo sklypuose, švęsdami neprilygstamas naudingas savybes. Ši kultūra turi daug kitų pavadinimų-braškių špinatai, daugialapiai špinatai, įvairiapusė marmurė
Biologinės ypatybės
Stebuklingos uogos yra metinė žolė iš Amarantų šeimos. Liaudies šaknys eina į didelį gylį, sausu laikotarpiu gauna visas reikalingas maistines medžiagas ir vandenį. Stiebas 50-60 cm aukščio, stipriai šakotas. Vienas krūmas užima 0,5 kvadratinio metro.
Lapai yra lygūs, formos kaip strėlės. Platūs prie pagrindo, jie smarkiai siaurėja iki galo. Jie turi giliai nupjautą dantytą kraštą.
Ilgo lapkočio pagrinde susidaro daug pelenų su juodais smulkiais grūdeliais, uždengtais sultingu, ryškiai raudonu apvalkalu. Kartu jie primena ryškius kamuoliukus.
Kai uogos sunoksta, krūmas atrodo kaip eglutė su rubino žibintais. Jie ilgai netrupa. Jie turi ilgą galiojimo laiką, puikų pardavimą ir gerą gabenamumą. Vaisiai nuo liepos iki vėlyvo rudens.
Nuostatos
Daugialypė Marija nereikalauja dirvožemio sudėties ir derlingumo. Ypač gerai veikia silpnai šarminiuose, puriuose dirvožemiuose. Ant humuso pripildytų lysvių uogos sultingesnės ir mėsingesnės. Sunkus molis sumaišomas su upės smėliu, kad suminkštėtų.
Augalas reikalauja šviesos. Labiau mėgsta atvirą saulę. Daliniame pavėsyje derlius smarkiai sumažėja, vaisiai atsiranda vėliau, uogos tampa žolėtos, mažiau skanios.
Mėgsta drėgmę. Reguliarus laistymas padeda padidinti vaisių dydį, padidinti sultingumą. Jis gerai toleruoja trumpalaikius šalčius pavasarį. Brandinimo laikotarpiu pasėlis reikalauja šilumos.
Sėklos paruošimas
Nusipirkę sėklų parduotuvėje, vėlesniais metais galite patys nuskinti derlių.
Pirmosios daugialypės mari uogos nuimamos sėkloms visiškai subrendusios, kai įgauna ryškų rubino atspalvį. Išspauskite sultis per sietą. Trinamas ant popieriaus. Džiovinkite saulėje, kol visiškai išdžius. Atskirtas nuo pagrindo. Laikykite popieriniuose maišuose iki išlaipinimo.
Naudojimas
Špinatų-aviečių vaisiai valgomi švieži, nuimami žiemai. Iš jų gaminama skani uogienė, uogienė, kompotas, sultys.
Uogienės receptas
Cukraus sirupas virinamas (į 1 kg smėlio įpilama 100 gramų vandens). Šviežiai nuskintos uogos nuplaunamos. Supilkite į gatavą skystį. Virinama 5 minutes. Išjunkite dujas, palikite infuzuoti 5 valandas. Tada virinama, užvirus, dar 5 minutes.
Sultingi vaisiai duoda daug sulčių. Skysčio perteklius supilamas į atskirą dubenį. Karšta uogienė susukama į sterilizuotus stiklainius po geležiniais dangteliais. Iš sultinio gaminamas likeris.
Lapai tinka šviežiam vartojimui (salotos, sultys) arba perdirbti (sriubos, pagrindiniai patiekalai).
Špinatų-aviečių tyrės sriuba
Išvirkite kiaulienos sultinį. Mėsą supjaustykite smulkiais gabalėliais. Nuluptas bulves padalinkite į 4 dalis, virkite, kol suminkštės. Paruoškite kepti svogūnus, morkas, saldžiąsias paprikas, pomidorus. Špinatų lapus virkite atskirai.
Prijunkite visus komponentus. Maišytuvu išplakite masę iki tyrės konsistencijos. Įpilkite sultinio ir mėsos. Sudėkite į lėkštę, pabarstykite šviežiomis žolelėmis, pagardinkite grietine.
Naudingi elementai
Augale yra B, C, PP, E, A grupės vitaminų, mikroelementų (mangano, seleno, magnio, vario) ir makroelementų (ypač daug geležies, kalcio, fosforo, kalio), amino rūgščių. Augalinių baltymų kiekis viršija karvės pieno kiekį. Riebalų rūgščių rūšinė sudėtis lenkia kvietinius miltus. Beta-karotino svoris yra šiek tiek mažesnis nei morkų.
Aviečių špinatų auginimo sąlygos ir medicininis naudojimas bus aptarti kitame straipsnyje.
Rekomenduojamas:
Pavasariniai Ruošiniai Iš špinatų
Atėjo ilgai lauktas pavasaris, kai pabunda visa, kas gyva. Medžiai ir krūmai bando pavasarinę aprangą, žemės paviršiuje atsiranda žalia žolė. Ir šiuo puikiu laiku atėjo laikas pagalvoti apie pasiruošimą žiemai nuo pirmųjų naudingų gėrybių. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip nepraleisti šios galimybės ir surinkti neįkainojamos vitaminų medžiagos
Nuostabios špinatų Avietės. Auga
Norėdami gauti gerą braškių špinatų derlių, turite išmokti pagrindinių žemės ūkio technikų. Sužinosime, kaip paruošti sodinukus, kokias nuostabias savybes turi šis augalas
Nuostabios Raugerškės. Pažintis
Iš turtingos Barberry šeimos gražiausias ir ryškiausias atstovas yra Thunberg raugerškis. Gamtoje jis randamas Tolimuosiuose Rytuose. Jis gerai įsišaknijo Europoje, Šiaurės Amerikoje, visoje Rusijoje. Į kultūrą įvesta XIX amžiaus viduryje. Kas patraukia sodininkus prie nuostabaus augalo? Kur jis naudojamas praktikoje?
Špinatų Miltligė
Špinatų pelėsis, arba špinatų pūkuotasis pelėsis, veikia ne tik jo lapus, bet ir sėklides su žiedynais. Be sodinukų, suaugusius pasėlius dažnai puola pelėsis. Šis negalavimas ypač sparčiai vystosi dėl nuolatinės špinatų kultūros, auginant šiltnamiuose, taip pat esant staigiems temperatūros svyravimams ir esant labai drėgnam orui. Pralaimėjimo peronosporoze rezultatas yra rimtas apetitą keliančių lapų derliaus sumažėjimas
Špinatų Veislė
Lauke žiema, tačiau uolūs sodininkai jau kuria kito sėjos sezono planus. Ir patartina nepamiršti į šį tvarkaraštį įtraukti žaliųjų pasėlių sėjos. Nors jie turi nedidelę maistinę vertę, jie suteikia didžiulį vitamino krūvį ir turi gydomųjų savybių
