2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Irga yra labai naudinga saldi uoga, išsiskirianti neįtikėtinu nepretenzingumu ir retu žiemos atsparumu. Jis pagrįstai vadinamas natūraliu multivitaminų preparatu, nes irga turi visus B grupės vitaminus, taip pat vitaminus C, P ir A. Jame taip pat yra gydomųjų natūralių antioksidantų ir didžiulis kiekis naudingų mikroelementų. Irgą mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji, ir net paukščiai, nuo kurių ji dažnai turi būti apsaugota. Trumpai tariant, šią uogą verta išsaugoti žiemai ir palaikyti organizmą reikiamais vitaminais iki pavasario
Kaip surinkti?
Gražiam irgi taip pat būdingas netolygus nokinimas, todėl šią skanią uogą reikia surinkti keliais etapais. Jei vasara karšta ir sausa, tada uogos subręsta daug greičiau, atitinkamai, bus galima nuimti visą derlių tik keliais būdais. O lietingą vasarą privažiavimų skaičius dažniausiai padidėja iki trijų ar keturių.
Kekės, ant kurių dauguma uogų pasiekė pilną brandą, kruopščiai pašalinamos iš krūmų. Nustatyti uogų brandą nesunku - spaudžiant prinokusias uogas iš jų išsiskiria saldžios sultys. Surinkta irga sulankstoma į mažus krepšelius (geriausi bus nuo dviejų iki penkių kilogramų talpos konteineriai).
Kaip laikyti?
Prinokusi irga retai laikoma kambario temperatūroje ilgiau nei tris dienas. Jei norite pratęsti jo galiojimo laiką bent keliomis dienomis, pasėlis perkeliamas į kambarį, kurio temperatūra yra nuo nulio iki dviejų laipsnių.
Sausas irgu
Irga turi būti džiovinama gerai vėdinamoje, bet tuo pat metu šiltoje patalpoje. Ir kad jis greičiau išdžiūtų, uogos išdėstomos tinkle. Be to, irga gali būti džiovinama džiovykloje arba orkaitėje, stengiantis, kad temperatūra jose neviršytų šešiasdešimt laipsnių. Taip pat džiovinamas uogas reikia reguliariai maišyti.
Užšaldyti irgu
Šaldyta irga yra gera, nes po atšildymo ji tampa saldesnė nei šviežia ir visiškai nepraranda savo formos. Ir kadangi jo ypatingo skonio visai nereikia papildyti, dažniausiai irgu užšaldomas be cukraus ir be sirupo. Prieš užšaldant, jis turi būti išrūšiuotas, po to nuplaunamas ir išdžiovinamas ant švaraus audinio. Tada uogos vienu sluoksniu išbarstomos ant kartoninio padėklo arba ant kepimo skardos ir dedamos į šaldiklį. Ir tada sušaldyta irga supilama į iš anksto paruoštus maišus, jie sandariai surišami ir vėl dedami į šaldiklį.
Džemo ruošimas
Sirupas ruošiamas iš kilogramo cukraus ir 250 ml vandens. Tada į jį panardinamas kilogramas anksčiau paruošto irgi ir mišinys užvirinamas - idealiu atveju jis turėtų būti užvirinamas per du ar tris kartus, išlaikant dešimties - dvylikos valandų intervalą. Tačiau, jei nėra tiek daug laisvo laiko, galite išvirti uogienę vienu ypu. Ir prieš baigdami virti, turite pridėti 3 g citrinos rūgšties. Gatavas delikatesas perkeliamas į stiklainius ir nedelsiant uždaromas švariais polietileno dangteliais.
Jūs galite virti uogienę kitu būdu - cukraus kiekis šiuo atveju yra žymiai sumažintas, nes pati irga yra gana saldi uoga. Norint paruošti nuostabią uogienę, kilogramas paruošto irgi irgi blanširuojamas verdančiame vandenyje dvi minutes, po to vandeniui leidžiama nutekėti ir uogos supilamos į verdantį sirupą (200 ml vandens ir 300 - 400 g jam paruošti reikia cukraus). Uogienę reikia užvirti ant silpnos ugnies, o po to palikti dvylika valandų. Pačioje virimo pabaigoje įpilama 2 g citrinos rūgšties, o tada gatavas produktas paskirstomas stiklainiuose ir kruopščiai uždaromas.
Uogienė toli gražu nėra vienintelis preparatas, kurį galima pagaminti iš irgi. Iš šių nuostabių uogų gaminamos puikios uogienės, puikus marmeladas, subtiliausias zefyras, sodri tyrė, nuostabios sultys, kompotai ir sirupai, taip pat labai saviti vynai ir likeriai.
Rekomenduojamas:
Kaip Tinkamai Laikyti Figas
Figos yra gana retas svečias mūsų platumose, o tai puiki natūrali saldumynų alternatyva. Kai tik tai vadinama: figos, figos ar figmedžio. Už visų šių pavadinimų yra kvepiantys ir labai saldūs vaisiai, turintys labai malonų poskonį, miglotai primenantys riešutų skonį. Tačiau figos yra vienodai geros tiek šviežios, tiek džiovintos. Ir kad jis neprarastų savo puikaus skonio, svarbu išmokti jį teisingai laikyti
Kaip Tinkamai Laikyti Rabarbarus
Rabarbarai, atkeliavę pas mus iš Tibeto, yra labai maistingi ir neįtikėtinai skanūs. Jis užima pirmąją vietą pagal šiurkščiavilnių pluoštų kiekį, kurie atlieka esminį vaidmenį virškinant. O obuoliai su citrinomis užima atitinkamai tik antrą ir trečią vietas. Trumpai tariant, rabarbarus būtina įtraukti į kiekvieno žmogaus mitybą. Kad galėtumėte dažniau juo naudotis, turite išmokti tinkamai laikyti rabarbarus. Tačiau tai padaryti visai nesunku
Kaip Tinkamai Laikyti Kinijos Kopūstus
Pekino kopūstai yra labai sveiki ir gali puikiai papildyti beveik bet kokį patiekalą. Ir tai taip pat gerai, nes tam nereikia jokių specialių laikymo sąlygų - pagrindinis vaidmuo sėkmingam jos saugojimui priskiriamas tik galvų brendimo laipsniui. Šią vertingą daržovių derlių galite išsaugoti vienodai sėkmingai tiek rūsyje, tiek šaldytuve, o norint tai padaryti teisingai, svarbu atsižvelgti į kelis svarbius dalykus
Kaip Tinkamai Laikyti Brokolius
Brokoliai yra skani daržovė, kurioje gausu įvairių maistinių medžiagų. Jis gana dažnai pasirodo ant mūsų stalų, ir iš jo su dideliu malonumu gaminame įvairiausius patiekalus. Tačiau brokoliai yra gana įnoringas grožis, todėl juos išlaikyti gali būti labai sunku. Netinkamai laikant, jis vos per porą dienų įgauna nepaprastai patrauklią išvaizdą ir praranda puikų skonį. Kaip tinkamai laikyti maistingus brokolius?
Kaip Tinkamai Laikyti Avokadus
Avokadas yra neįtikėtinai maistingas ir labai sveikas užsienio svečias, vis dažniau pasirodantis ant mūsų stalų tiek kaip atskiras delikatesas, tiek kaip įvairių patiekalų dalis. Avokadus mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, ir tai nenuostabu - nuostabiuose vaisiuose yra labai daug vitaminų. Norint kuo ilgiau mėgautis nepakartojamu šių neįprastų vaisių skoniu, svarbu suprasti, kaip juos teisingai pasirinkti ir kaip laikyti
