Tikras Kardamonas

Turinys:

Video: Tikras Kardamonas

Video: Tikras Kardamonas
Video: Cinamono ir ciberžolės naudingosios savybės 2024, Gegužė
Tikras Kardamonas
Tikras Kardamonas
Anonim
Image
Image

Tikras kardamonas yra vienas iš šeimos augalų, vadinamas imbieru, lotyniškai šio augalo pavadinimas skambės taip: Elettaria cardamonum White et Maton. Kalbant apie pačios tikrosios kardamono šeimos pavadinimą, lotynų kalba jis bus toks: Zingiberaceae.

Dabartinio kardamono aprašymas

Tikrasis kardamonas yra daugiametis žolinis amžinai žaliuojantis atogrąžų augalas, apdovanotas gana dideliu šakniastiebiu, iš kurio nukris keli žoliniai stiebai, kurių aukštis bus nuo dviejų iki trijų metrų. Šio augalo lapai yra plačiai lancetiški ir gana ilgi: jų ilgis siekia šešiasdešimt centimetrų. Dabartinio kardamono žiedynas yra ilga rasė. Šio augalo žiedai netaisyklingi, jie apdovanoti paprastu baltu periantu ir plačia balta lūpa. Tokia lūpa, savo ruožtu, bus apdovanota gelsvu kraštu ir išmarginta spindinčiomis gyslomis, nudažytomis mėlynais tonais. Šio augalo vaisiai yra kapsulės su daugybe sėklų, kurių brandinimas vyksta labai lėtai, maždaug septynis - aštuonis mėnesius.

Augimui kardamonas teikia pirmenybę neapdorotiems Pietų Indijos ir Vietnamo kalnų miškams. Pažymėtina, kad šis augalas auginamas Pietų Kinijoje, Indijoje, Indokinijoje, taip pat Centrinėje Amerikoje, ypač Gvatemaloje.

Kardamono gydomųjų savybių aprašymas

Reikėtų pažymėti, kad maisto pramonėje dabartinio kardamono sėklos yra gana plačiai paplitusios. Dėžės turėtų būti nuimtos dar neprinokusios. Šio augalo sėklose yra eterinio aliejaus, kuris yra specialiame žievelės sluoksnyje. Šiame aliejuje yra borneolio, ternizolio, limoneno, jų esterių ir cineolio.

Tikrą kardamoną turėtumėte laikyti neatskirdami sėklų nuo kapsulių: kas daroma siekiant išvengti eterinio aliejaus lakumo. Prieš naudojimą iš kapsulių reikia nulupti esamo kardamono sėklas, o tada į indą įpilti tokių sėklų. Tikras kardamonas suteiks visiškai nepakartojamo skonio medaus pyragams, marcipanams, vaisių pyragams, kepenėlėms ir mieliniams pyragams. Reikėtų pažymėti, kad kartais į juodą kavą leidžiama dėti malto tikro kardamono. Pažymėtina, kad kai kurių kitų meduolių sėklos gali būti šio augalo pakaitalai.

Kalbant apie tradicinę mediciną, čia šio augalo šakniastiebiai naudojami kaip vertingas stimuliatorius, be to, net esant inkstų akmenims, inkstų diegliams ir dizenterijai.

Šio kardamono vaisius taip pat rekomenduojama naudoti kaip labai vertingą ir veiksmingą skrandžio vaistą, taip pat nuo kosulio, reumato ir slogos. Apskritai galima pastebėti, kad tikras kardamonas turės labai teigiamą poveikį visam kūnui. Šis augalas paskatins ir netgi reguliuos skrandžio sulčių išsiskyrimą, taip pat turi galimybę skatinti apetitą ir padės pagerinti virškinimą. Be to, tikrasis kardamonas taip pat turi galimybę malšinti skausmą, tačiau pažymėtina, kad šis gebėjimas bus gana stiprus ir šis augalas gali greitai padėti atsikratyti skausmo. Be to, kaip jau minėta, tikras kardamonas padės padidinti bendrą kūno toną ir šis efektas yra gana veiksmingas.

Pažymėtina, kad dėl to, kad šio augalo cheminė sudėtis nėra visiškai suprantama, artimiausiu metu leidžiama atsirasti naujų šio augalo naudojimo būdų.

Rekomenduojamas: