2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43
Beržo sula yra ne tik labai skani, bet ir nepaprastai naudinga, nes joje yra įspūdingas kiekis B ir C grupės vitaminų, sacharozės ir visų rūšių maistinių medžiagų, leidžiančių ne tik stiprinti imuninę sistemą, bet ir žymiai pagerinti bendrą būklę. -esamas. Štai kodėl, prasidėjus pavasariui, neturėtumėte sau neigti malonumo gauti stebuklingų sulčių tiesiai iš medžio! Net diabetikams leidžiama gerti tokias sultis, nes beržo cukrus, dar vadinamas ksilitoliu, labai greitai absorbuojamas, neturėdamas jokios įtakos insulino kiekiui kraujyje! Trumpai tariant, gryna nauda
Kada geriausia pradėti rinkti?
Beržo sultys paprastai pradedamos rinkti kovo pabaigoje arba pačioje balandžio pradžioje, kol ant beržų neprasideda vegetaciniai pumpurai, o surinkimas dažniausiai baigiasi balandžio viduryje, kai prasideda aktyvus lapijos formavimas. medžiai. Optimaliausias laikas rinkti sveikas sultis bus laikotarpis nuo dešimtos valandos ryto iki šeštos valandos vakaro - arčiau nakties sulčių tekėjimas medžiuose yra sustabdytas.
Sultims rinkti tinkamiausi bus ne patys jauniausi medžiai, kurių amžius - nuo penkiolikos iki dvidešimties metų. Jie gali augti tiek krūmynuose, tiek miške, tiek vasarnamyje, svarbiausia, kad beržai būtų kuo toliau nuo kelių, pramoninių zonų, didelių miestų ir greitkelių, taip pat nuo kitų vienodai užterštų vietų.. O beržų, iš kurių geriausia rinkti sultis, skersmuo turėtų būti nuo dvidešimties iki dvidešimt penkių centimetrų - jauni medžiai dėl šios procedūros gali lengvai žūti. Paprastai vienas medis duoda ne daugiau kaip penkis litrus sulčių, o per dieną rekomenduojama surinkti ne daugiau kaip vieną litrą - jei iš karto iš medžio išpumpuosite visą sulčių kiekį, jo gyvybingumas pastebimai sumažės..
Ir norėdami nustatyti, ar medyje prasidėjo sulčių tekėjimo procesas, turite padaryti skylę jo kamiene, naudodami storą griovelį - jei po kurio laiko lauke pradeda pasirodyti maži sulčių lašai, laikas pradėti ją rinkti.
Kaip teisingai surinkti sultis?
Norint surinkti vertingą sulą, beržo kamiene reikia padaryti nedidelį pjūvį arba grąžtu išgręžti nedidelę skylę (patartina gręžti bent pusantro metro aukštyje nuo dirvožemio paviršius). Tokiu atveju skylės gylis neturėtų viršyti penkių centimetrų, o gręžimo skersmuo - ne daugiau kaip vienas centimetras.
Į gautą skylę įkišamas nedidelis griovelis, kuris gali būti nauja žarna, taip pat švarus plastikinis arba stiklo vamzdelis, o indas, skirtas sultims surinkti, arba pritvirtinamas tiesiai ant medžio, arba dedamas ant žemės. Jei planuojate pasiimti su savimi kokteilių mėgintuvėlius, kad surinktumėte sultis, tada visiškai leistina padaryti penkis ar šešis punkcijas medyje. Ir jei visiškai nėra griovelio, galite tiesiog nupjauti šaką, kurios skersmuo bus šiek tiek mažesnis nei paprasto plastikinio butelio kaklelis, po kurio šakelė įkišama į butelį (šiuo atveju tai užtruks daug daugiau laiko surinkti sultis). Svarbu atsižvelgti į tai, kad šiaurinė beržų pusė gali pasigirti didžiausiu sulos kaupimu!
Kai į konteinerį tekančių beržo sulčių tūriai pradeda mažėti, procedūra nutraukiama - toks medžio elgesys leidžia manyti, kad jis pradeda lėtai peraugti žaizdą. Taigi nebandykite joje daryti naujų dūrių - geriausia tiesiog pereiti prie kito medžio.
Surinkus sultis, nuo beržo pašalinamas griovelis, o skylė kruopščiai uždengiama sodo pikiu ar sodo samanomis. Šiems tikslams galite naudoti plastiliną ar skalbinių muilą. O jei jų nėra, į žaizdą reikia įterpti bent mažą medinę drožlę. Žinoma, geriausia kreiptis pagalbos į sodo laką - tokiu atveju medžiai nustos prarasti sultis ir atsigaus daug greičiau, o kenksmingi mikroorganizmai negalės prasiskverbti į žaizdas ir pakenkti beržams.
Kaip naudoti ir kaip laikyti sultis?
Idealiu atveju beržo sula geriama šviežia (ji ypač skani iškart po derliaus nuėmimo). Ir leidžiama laikyti ne ilgiau kaip tris ar keturias dienas stikliniame inde šaldytuve. Paprastai praėjus šiam laikui sultys pradeda fermentuotis, tačiau tai visai nereiškia, kad jas reikia išpilti - iš tokių sulčių galima gaminti girą ar įvairius mažai alkoholinius gėrimus. O jei surinkta daug beržo sulos, galite ją išsaugoti žiemai ir mėgautis jos privalumais visą šaltąjį sezoną!
Rekomenduojamas:
Kaip Ir Kaip Gydyti Kriaušių Rūdis?
Sveikas sodas yra raktas į puikų uogų ir vaisių derlių. Bet, deja, krūmai ir medžiai dažnai susiduria su įvairiomis ligomis, kriaušė nėra išimtis. Dažniausia ir pavojingiausia liga laikoma rūdimis. Jei ant lapijos pastebėjote raudonų dėmių ir ataugų-ragų, ji pradėjo per anksti kristi, o tai reiškia, kad jūsų kriaušę reikia skubiai gydyti! Kaip ir kaip padėti medžiui?
Beržo - Eglės Auklė
Vasaros gyventojai, kurių netraukia darbas lysvėse, savo svetainėje stengiasi pasodinti daugiau medžių, o ne vaismedžių, o tų, kurie laisvai auga gamtoje, nereikalaujant dėmesio ir priežiūros. Tokiais atvejais ignoruoti baltą beržą tiesiog nerealu
Kaip Greitai Ir Lengvai Surinkti šaltalankį?
Šaltalankis yra labai ryški, sultinga, skani ir neįtikėtinai sveika uoga: net išmintingi senovės graikai su ja atgaivindavo savo sportininkus ir karius, kad suteiktų jiems stiprybės, o prie šaltalankių krūmų besiganančių arklių plaukai ir karčiai visada įgavo nuostabų blizgesį. ! Šiais laikais šaltalankis taip pat nepraranda savo aktualumo ir populiarumo - jis plačiai naudojamas tiek kulinarijoje, tiek kosmetologijoje, tiek medicinoje. Tačiau renkant brangias uogas rizika yra didelė
Sėklos Iš Jūsų Sodo: Kaip Surinkti?
Jei planuojate įsigyti savo sėklų, jau liepos mėnesį turite nuspręsti, kokias daržoves paliksite agurkų, pomidorų ir kitų sodo augalų sėkliniams augalams
Beržo Sulos Upeliai
Gegužę medžiai aktyviai ruošiasi vasaros sezonui, duodami komandą sulčių srautui. Gydanti beržo sula labai reikalinga žydintiems lapams, tačiau jos tiek daug, kad žmonės bando surinkti dalį sulos sau, kad po ilgos žiemos palaikytų kūną. Tačiau ne visi atsargiai elgiasi su medžiais ir, surinkę sultis, palieka atviras žaizdas ant kamieno, atimdami beržą maistinių medžiagų
