Kaip Greitai Ir Lengvai Surinkti šaltalankį?

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Šaltalankis yra labai ryški, sultinga, skani ir neįtikėtinai sveika uoga: net išmintingi senovės graikai su ja atgaivindavo savo sportininkus ir karius, kad suteiktų jiems stiprybės, o prie šaltalankių krūmų besiganančių arklių plaukai ir karčiai visada įgavo nuostabų blizgesį. ! Šiais laikais šaltalankis taip pat nepraranda savo aktualumo ir populiarumo - jis plačiai naudojamas tiek kulinarijoje, tiek kosmetologijoje, tiek medicinoje. Tačiau renkant brangias uogas yra didelė rizika rimtai susižeisti! Ar įmanoma rinkti nuostabias uogas nepažeidžiant sveikatos, kad vertingi vaisiai vis dar neliktų žiemoti ant krūmų po virtinės nesėkmingų bandymų juos pasiekti? Kaip rodo praktika, viskas yra įmanoma, ypač jei kruopščiai išstudijuosite pagrindines šaltalankių derliaus subtilybes

Kada jie pradeda skinti uogas?

Šaltalankių uogų derlius paprastai pradedamas rinkti iškart po pirmųjų šalnų. Jei skiriate laiko, jie taps per minkšti ir pradės traiškytis tiesiai į rankas, kai bus nuplėšti. Beje, uogų prinokimą ir pasirengimą skinti nėra taip sunku nustatyti - prinokę šaltalankių vaisiai visada tvirtai laikosi vienas prie kito ant šakų ir gali pasigirti sodria ryškia oranžine spalva.

Prieš pradedant derliaus nuėmimą, svarbu atsakyti į klausimą, kokiais tikslais jis bus nuimtas. Jei uogos naudojamos uogienei ar kompotui, taip pat jei jos „tiesiog valgys“, geriausia jas pradėti skinti pačioje brandinimo laikotarpio pradžioje. O tiems, kurie planuoja iš uogų gauti sviesto ar pasigaminti skanaus marmelado, teks palaukti, kol šaltalankis sugers daugiau drėgmės ir taps daug sultingesnis (dažniausiai uogos šias savybes atitinka iki rudens vidurio).

Pagrindinės taisyklės

Daugeliu atvejų šaltalankių vaisiai pradedami skinti nuo viršutinių šakų, lėtai judant link apatinių. Einant į sodą, geriausia apsivilkti senus drabužius - tada nebus taip gaila juos nudažyti sprogstančių uogų sultimis (ir tokių tikrai bus!), O kad apsaugotumėte rankas nuo klastingų erškėčių, nepakenks ant jų užsimauti pirštines. Taip pat svarbu nepamiršti, kad iš trykštančių uogų tekančios sultys yra labai turtingos rūgštimis ir turi savybę gana stipriai dirginti odą, todėl rankas, akis ir veidą reikia saugoti nuo galimo patekimo!

Lengviausias būdas skinti uogas yra paskleisti jas po krūmais ant tankaus audinio ar celofano gabalo ir pradėti lazda daužyti krūmų kamieną ir šakas. Uogos pradės kristi ant užteptos medžiagos, iš kurios bus labai patogu jas supilti į paruoštus indus (medines dėžes, indus ir pan.). Vienintelis šio uogų skynimo metodo trūkumas yra gana padorus kiekis pažeistų vaisių. Jei norite skinti uogas be jokios žalos, turėsite tai padaryti rankiniu būdu. Šis darbas yra labai kruopštus ir atima daug laiko - pirma, kiekviena uoga rankomis kruopščiai atskiriama nuo šakų ir stiebų, po to nuleidžiama į anksčiau paruoštą indą. O norint pagreitinti derliaus nuėmimo procesą ir padaryti jį dar patogesnį, rekomenduojama konteinerį pakabinti ant kaklo. Kai lavinsite tam tikrus įgūdžius, viskas vyks daug greičiau!

Specialūs prietaisai

Patyrę vasaros gyventojai jau seniai supaprastino šaltalankių surinkimo procesą, tam paruošdami specialius prietaisus, tokius kaip kilpa, grandiklis, žirklės ir alavo vamzdelis. Kilpą arba, kaip dar vadinama, „kobrą“, nebus sunku sukurti savarankiškai. Norėdami tai padaryti, turite apsiginkluoti plona plienine viela ir mažu mediniu bloku, kuris veiks kaip rankena. Pirma, kilpa pagaminta iš vielos, išoriškai panaši į kobros galvą su šiek tiek atidarytu gaubtu, o tada, naudojant „awl“, ši kilpa pritvirtinama prie medinės rankenos. Toks paprastas prietaisas leidžia greitai ir lengvai nuskinti sultingas uogas net ir labiausiai neprieinamose vietose! Kad nesudurtumėte rankų, tokią kilpą galite tiesiog pritvirtinti prie šakos krašto, o tada aštriu judesiu iš jos pašalinti visus vaisius. Tik šiuo atveju svarbu nepamiršti po uogų krūmais pakeisti plačius konteinerius, į kuriuos nukris uogos.

Kalbant apie grandiklį, jis paprastai yra pagamintas iš pusės metro ilgio aliuminio vielos. Pačiame šios vielos gabalo centre turėtų būti sulenkta maža garbanėlė (kaip spyruoklė - tokią garbaną galima padaryti apvyniojant vielą aplink paprasčiausio stiklo butelio kaklą). Be to, prietaiso galai yra sulygiuoti ir sulenkti į vieną pusę devyniasdešimt laipsnių kampu. Su tokiu grandikliu šakelės su uogomis vėliau užspaudžiamos ir, juda žemyn, skina burnoje tirpstančius vaisius. Reikėtų suprasti, kad naudojant šį uogų skynimo būdą kai kurios iš jų tikrai bus sutraiškytos.

Skardinis vamzdis pagamintas iš dešimties centimetrų ilgio skardos plokštės, o gatavo prietaiso skersmuo turi viršyti uogų matmenis. Vienas iš tokio vamzdelio kraštų yra pritvirtintas prie paprasto plastikinio maišelio, o kitas prietaiso kraštas atnešamas prie uogų ir šiek tiek prispaudžiamas prie stiebų - uogos iškart atsiskiria nuo šakų ir įkrenta į maišelį.

Jei nenorite arba tiesiog tingite kurti tokius „dalykėlius“, galite naudoti ašmenis, gerai pagaląstas žirkles arba specialią kumštinę pirštinę (ypač gerai jas naudoti uogoms pašalinti) šakos nupjautos iš krūmų). Tokiu atveju krūmai, kuriuose yra tankių erškėčių šakelių, taip pat neatrodys pernelyg baisūs ir neprieinami!