2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Šiandien, kai parduotuvių lentynos pilnos įvairių prieskonių, ne visi savo sode užsiaugins aštrių augalų, norėdami pasigaminti savo reikmenų. Tačiau tokie augalai tinka ne tik stalui. Kai kurie iš jų yra labai dekoratyvūs ir gali tapti sodo puošmena. Kiti gali išgydyti. Ir dar kiti padės kovoti su pasėlių kenkėjais
Chervil
Prieskoniai ar prieskoniai
Gamta sukūrė Kervelį subtilaus anyžiaus aromato mėgėjams ir įkūrė jį beveik visos Europos teritorijoje, įskaitant Krasnodaro teritoriją ir Rostovo sritį. Augalas yra vienmetis, trumpai augantis iki valgomosios būklės, todėl gali būti auginamas šaltesnėse klimato zonose.
„Chervil“greičiausiai yra ne prieskonis, o aštrus prieskonis. Skirtumai tarp prieskonių ir prieskonių, žinoma, yra savavališki. Manoma, kad prieskonis nėra naudojamas kaip savarankiškas patiekalas, o tik kaip priedas prie pagrindinio patiekalo produkto, siekiant išryškinti kai kurias jo savybes ir suteikti jam ypatingą skonį. „Chervil“naudojamas kaip vitaminų aromatinis pagardas salotoms, pagrindiniams patiekalams ir sriuboms. Virinant ir kepant jis nepraranda savo naudingų savybių.
Šviežių lapų valgymas
Kitas „Chervil“bruožas yra tas, kad maistui renkami švieži, dar nežydėjusių augalų lapai. „Chervil“galite išdžiovinti būsimam naudojimui, tačiau jo aromatinės savybės žymiai sumažėja.
Gydomosios savybės
Visi aštrūs augalai yra prisotinti vitaminais, aromatiniais aliejais ir daugybe kitų vertingų elementų, lemiančių jų gydomąsias savybes.
Kervelio sultimis liaudies gydytojai gydė ligas, kurios išeikvoja žmogaus jėgas. Pavyzdžiui, gelta, karščiavimas, visur esanti tuberkuliozė. Jis padėjo virškinimo organams dirbti, palengvino galvos svaigimą, odos bėrimus.
Skruzdžių barjeras
Darbščios skruzdėlės erzina sodininkus savo atsidavimu labiausiai nuobodžiam ir vaisingiausiam vaisių, uogų ir daržovių pasėlių kenkėjui - amarams. Neramus skruzdėlių bėgimas šalia žalio krūmo yra tikras ženklas, kad jos savo augalo lapuose savo „melžiamoms karvėms“surengė „ganyklą“. Juk amarų išskiriamos ir lapų alsavimą užkemšančios sultys jiems tokios saldžios ir kaloringos.
Į anyžius panašus „Chervil“krūmo aromatas atbaidys skruzdėles nuo augalų, o tai reiškia, kad jis išgelbės lapus nuo amarų, kurie iš jų išsiurbia gyvybę.
Jei skruzdėlės užpuolė jūsų namus, užblokuokite jų kelią „Chervil“šakelėmis.
Tarpinė kultūra
„Chervil“nereikalauja specialių lysvių, tačiau yra patenkinta tarpinio pasėlio, laikinai esančio tarp kitų daržovių, vaidmeniu. Jis gali būti sėjamas ankstyvą pavasarį, kad per 1-1, 5 mėnesius nuimti augalus, kurie neturėjo laiko žydėti.
Kalendra
Atsargos būsimam naudojimui
Skirtingai nuo „Chervil“, metinio augalo, vadinamo kalendra, žalumynus galima džiovinti, kad vėliau būtų galima pridėti prie karštų padažų žiemą. Šviežiose kalendros žalumynuose gausu vitaminų, todėl jie ne tik suteikia aromatą patiekalams, bet ir papildo naudingas žmogaus organizmo atsargas.
Apsauga nuo graužikų
Ypatingas stiprus kalendros aromatas būdingas subrendusioms sėkloms. Jauname amžiuje sėklos skleidžia nemalonų kvapą, kuris gali atbaidyti graužikus, įpratusius sode vaišintis daržovių šaknimis ir šakniavaisiais.
Gydomosios savybės
Nuovirai ir tinktūros ruošiami iš kalendros sėklų. Sultiniai naudojami virškinimui normalizuoti, kosuliui sušvelninti, kaip priemonė nuo hemorojaus.
Mūsų streso ir skausmingo nepasitenkinimo amžiuje metu padės tinktūra iš kalendros sėklų. Ji nuramins neklaužados nervus, padės sustabdyti pyktį.
Sėjos laikas
Kalendros sėklos ankstyvą pavasarį sodinamos iki dviejų centimetrų gylio, tarp eilučių paliekant 30 centimetrų.
Daugiaveidis kalendra
Kalendra turi daug skirtingų pavadinimų. Pavyzdžiui, armėnai tai vadina „kinza“, o ukrainiečiai - „kishnets“.
Rekomenduojamas:
Žali Pasėliai Sode. 3 Dalis
Užburtas piktžolių ar pašarų augalas gali užimti vertą nišą mityboje, jei susipažinsite su jų maistinėmis ir vaistinėmis savybėmis. Praturtinę jūsų stalą, jiems nereikės didelių finansinių investicijų, tačiau tuo pat metu jie suteiks neįkainojamą paslaugą gerai koordinuotam visų įstaigų darbui
Lapkritis Sode Ir Sode
Rudens pabaigoje vasarnamyje darbo yra ne mažiau nei karštuoju metų laiku. Lapkričio mėnesį prasideda pasiruošimas kitam vasarnamių sezonui. Būsimo derliaus gausa priklauso nuo pasiruošimo jam teisingumo ir raštingumo
Žali Pasėliai Sode. 2 Dalis
Žalieji augalai, kaip taisyklė, yra atsparūs šaltu oru, per trumpą laiką duoda žalią vitaminų derlių, tačiau tarp jų taip pat yra daugiau termofilinių, taip pat augalų, kurių auginimo sezonas ilgesnis. Pirmiausia prisiminkime tuos, kurie nebijo šalčio ir duoda kelis derlius vasarą dėl ankstyvos brandos
Žali Pasėliai Sode. 1 Dalis
Visų rūšių salotų ir špinatų augalai kitaip vadinami žaliais (ne „žaliais“, o „žaliais“, su dviem raidėmis „n“) daržovėmis. Jie naudojami tiek švieži, tiek virti
Prieskoniai Sode. 5 Dalis
Kartais augalai, turintys skambius ir nesuprantamus pavadinimus, turi kitus pavadinimus, kurie atskleidžia paslaptis, dėl kurių augalai tampa artimi ir pažįstami. Ir tada jūs suprantate, kurio augalo aromatas yra paslėptas gaiviame gėrime ar karštoje kvapioje arbatoje
