2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Visada malonu vaišintis sultingu melionu. Ir tai padaryti ne sezono metu yra dvigubai malonu. Tačiau išsaugoti melioną gali būti gana problematiška, nes šie subtilūs vaisiai gana greitai genda. Todėl jiems reikia specialių laikymo sąlygų. Žinoma, iš melionų visada galite pasigaminti nuostabios uogienės ar konservų, tačiau kartais labai norisi paragauti gabalėlio šviežių vaisių! Kad šis noras išsipildytų, turite susipažinti su pagrindinėmis melionų laikymo taisyklėmis
Kaip išsirinkti melioną
Pirkdami melioną, turėtumėte atidžiai pažvelgti į jo odos tinklelio būklę - jei melionas yra aukštos kokybės ir prinokęs, tinklelis nebus labai ryškus. Meliono brandą taip pat galite nustatyti pagal nosies minkštumą - jei jis yra šiek tiek elastingas, melioną galima saugiai paimti.
Ilgalaikiam saugojimui būtina pasirinkti šiek tiek pernokusius vaisius, o jų oda turi būti be jokių matomų pažeidimų. Tuo pačiu metu melionai neturėtų būti pernelyg žali, nes juose yra labai mažai cukraus, o subrendę jų skonis vargu ar patiks. O jei atsiųsite per sunokusius melionus saugojimui, jie greitai pradės pūti.
Ilgalaikiam saugojimui labiausiai tiks vėlyvo nokinimo veislės. Jei melionai auginami savo sklype, prieš išsiunčiant juos laikyti, nuo blakstienų atskirti melionai turi būti išdėstyti vienu sluoksniu ant žemės ir kruopščiai išdžiovinti saulėje. Idealiu atveju melionai paliekami tokioje formoje pusantros ar dvi savaites, apverčiant juos kas 4–5 dienas. Šiuo metu vaisiuose įvyks natūralūs fiziologiniai procesai, kurie žymiai pagerins jų laikymo kokybę.
Kaip laikyti
Melionai geriausiai išsilaiko rūsiuose ir rūsiuose. Jie ypač gerai laikosi kabinti - tam melionai dedami į lininius maišelius ar tinklus, kad audinio ar tinklelio mazgeliai nenupjautų jų subtilios odos. Be to, visi laikomi melionai jokiu būdu neturėtų liestis vienas su kitu - tokiu atveju ant jų nesusidarys pragulos. Optimali temperatūra melionams laikyti yra 2–4 laipsniai, o geriausia santykinė oro drėgmė yra nuo 70 iki 80 procentų.
Jei įmanoma, melionai dedami į specialias dėžutes, po to padengiami smėliu - tokiu būdu sultingi vaisiai bus išsaugoti gana ilgai (burokėliai ir morkos laikomi maždaug taip pat). Melionai turėtų būti sukrauti vertikaliai į dėžutes, užpildant juos per pusę ar tris ketvirčius. Taip laikomi vaisiai turėtų būti sistemingai tikrinami ir išmesti pažeisti ir pradėti gesti mėginiai. Tik apžiūros metu juos reikia labai atsargiai pasukti.
Nerekomenduojama melionų laikyti šalia bulvių - vaisiai pradės greitai ištempti. Artumas prie obuolių jiems taip pat nebus naudingas, nes obuoliai išskiria etileną, o tai skatina melionų nokinimą.
Jei planuojama melioną laikyti nuo penkių iki šešių dienų, tai visiškai įmanoma tai padaryti namuose - namuose melionai dedami į vieną eilę tamsioje vietoje ant minkšto paviršiaus.
Kalbant apie šaldytuvą, nepageidautina jame laikyti melioną. Jei nėra kitų variantų, tada ne visai prinokę vaisiai yra suvynioti į audinį ar popierių ir atsargiai dedami į apatinę lentyną. Paprastai melionas gali būti laikomas šioje formoje iki šešių dienų.
Melionas taip pat puikiai laikomas džiovintoje formoje. Be to, džiovintos skiltelės yra neįtikėtinai skanios ir labai sveikos.
Supjaustyto meliono laikymas
Norėdami išsaugoti supjaustytą melioną iki kitos dienos, prasminga naudoti šaldytuvą - ten kvepiantys vaisiai gali išsilaikyti iki dviejų dienų. Arba galite supjaustyti meliono gabalėlį į kelias iki keturių centimetrų ilgio juosteles, tada perkelti visas juosteles į skardą ar kepimo skardą ir nusiųsti į šaldiklį. Kai kubeliai užšaldomi, jie sudedami į maišus ir dedami į šaldiklį tolimesniam saugojimui. Šia forma melionas gali gulėti iki metų.
Rekomenduojamas:
Kaip Tinkamai Laikyti Figas
Figos yra gana retas svečias mūsų platumose, o tai puiki natūrali saldumynų alternatyva. Kai tik tai vadinama: figos, figos ar figmedžio. Už visų šių pavadinimų yra kvepiantys ir labai saldūs vaisiai, turintys labai malonų poskonį, miglotai primenantys riešutų skonį. Tačiau figos yra vienodai geros tiek šviežios, tiek džiovintos. Ir kad jis neprarastų savo puikaus skonio, svarbu išmokti jį teisingai laikyti
Kaip Tinkamai Laikyti Rabarbarus
Rabarbarai, atkeliavę pas mus iš Tibeto, yra labai maistingi ir neįtikėtinai skanūs. Jis užima pirmąją vietą pagal šiurkščiavilnių pluoštų kiekį, kurie atlieka esminį vaidmenį virškinant. O obuoliai su citrinomis užima atitinkamai tik antrą ir trečią vietas. Trumpai tariant, rabarbarus būtina įtraukti į kiekvieno žmogaus mitybą. Kad galėtumėte dažniau juo naudotis, turite išmokti tinkamai laikyti rabarbarus. Tačiau tai padaryti visai nesunku
Kaip Tinkamai Laikyti Kinijos Kopūstus
Pekino kopūstai yra labai sveiki ir gali puikiai papildyti beveik bet kokį patiekalą. Ir tai taip pat gerai, nes tam nereikia jokių specialių laikymo sąlygų - pagrindinis vaidmuo sėkmingam jos saugojimui priskiriamas tik galvų brendimo laipsniui. Šią vertingą daržovių derlių galite išsaugoti vienodai sėkmingai tiek rūsyje, tiek šaldytuve, o norint tai padaryti teisingai, svarbu atsižvelgti į kelis svarbius dalykus
Kaip Tinkamai Laikyti Brokolius
Brokoliai yra skani daržovė, kurioje gausu įvairių maistinių medžiagų. Jis gana dažnai pasirodo ant mūsų stalų, ir iš jo su dideliu malonumu gaminame įvairiausius patiekalus. Tačiau brokoliai yra gana įnoringas grožis, todėl juos išlaikyti gali būti labai sunku. Netinkamai laikant, jis vos per porą dienų įgauna nepaprastai patrauklią išvaizdą ir praranda puikų skonį. Kaip tinkamai laikyti maistingus brokolius?
Kaip Tinkamai Laikyti Avokadus
Avokadas yra neįtikėtinai maistingas ir labai sveikas užsienio svečias, vis dažniau pasirodantis ant mūsų stalų tiek kaip atskiras delikatesas, tiek kaip įvairių patiekalų dalis. Avokadus mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, ir tai nenuostabu - nuostabiuose vaisiuose yra labai daug vitaminų. Norint kuo ilgiau mėgautis nepakartojamu šių neįprastų vaisių skoniu, svarbu suprasti, kaip juos teisingai pasirinkti ir kaip laikyti
