Kultūriniai Astriniai Augalai

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Dėl žiedynų-krepšelių grožio, būdingo Asteraceae šeimos atstovų bruožo ir kitų žmonėms naudingų augalų savybių, žmonės jau seniai užsiima šios bendruomenės laukinių augalų auginimu

Saulėgrąžos

Bene didžiausią „krepšelį“tarp Asteraceae šeimos augalų turi saulėgrąžos. Be to, tokiais matmenimis apdovanojo ne gamta, o žmogiškas išradingumas, kurio šaknys - žmogaus noras gauti kuo daugiau vaisių su mažesniu darbu. Ir buvo laikai, kai žiedynas buvo visai tinkamas puošti teismo dandžio švarko sagos skylutę ir buvo auginamas Europos soduose kaip dekoratyvinis augalas.

Saulėgrąžų žiedynas geriausiai tinka kaip mokomoji medžiaga apie šios šeimos augalus. Ant jo aiškiai išskiriamos vamzdinės biseksualios gėlės, esančios žiedyno centre ir paverčiamos sėklomis, ir ribinės aseksualios gėlės-žiedlapiai, suteikiantys žiedynui saulės disko išvaizdą. Visą šį spalvingą turtingumą palaiko lapų įvyniojimas ir gana kieti žiedlapiai.

Be to, saulėgrąžų žiedynas demonstruoja gamtos virtuoziškumą, galintį sukurti idealią harmoniją ir vieną iš simetrijos formų, tuo tarpu, pasak prancūzų biologo Louis Pasteur, pagrindinė gyvų būtybių savybė yra asimetrija (žinoma, kalbėjo ne apie išorines asimetrijos apraiškas, bet apie gyvenimo dėsnius, veikiančius molekulių lygmenyje. Pavyzdžiui, aminorūgštys, iš kurių sudarytos baltymų grandinės, gali būti kairėje ir dešinėje. Taigi, gyvų organizmų baltymai susideda tik iš kairės aminorūgštys. O dešinės aminorūgštys, matyt, yra antipasaulių baltymai, apie kuriuos jie mėgsta kalbėti apie mokslinės fantastikos rašytojus. Bet ar jie taip toli nuo tiesos?).

Ir vis dėlto šiandien saulėgrąžos auginamos ne siekiant pasigrožėti harmoningu žiedynu, o saulėgrąžų aliejaus gamybai. Veisėjai taip gerai dirbo su augalu, kad padidino aliejaus kiekį sėklose nuo 10 iki 50 procentų. Tačiau tie, kurie saulėgrąžas augina ne dėl aliejaus, gali grožėtis nuostabiu gamtos kūrybiškumu.

Jeruzalės artišokas

Antžeminė topinambų dalis primena saulėgrąžas, o Europoje jie atsirado dėl Amerikos žemyno „atradimo“. Tiesa, topinambų žiedynai yra daug kuklesni nei auginamos saulėgrąžos, tačiau žmonės jį augina ne dėl žiedynų, o dėl saldžių valgomų gumbų, susidarančių po žeme.

Amerika europiečiams davė tris augalus, kurių gumbus galima valgyti. Tai mūsų „antroji duona“- bulvės iš Solanaceae šeimos, topinambai su saldžiais gumbavaisiais, saldžiosios bulvės iš Bindweed šeimos, kurių šaknys, priklausomai nuo augalo tipo ir paruošimo būdo, primena arba saldžiąsias bulves, arba morkas, arba moliūgas.

Dygminų dažai

Kadangi Senovės Egipte jie nežinojo apie saulėgrąžas, aliejui gaminti buvo naudojamas „Compositae“šeimos augalas „Dažantis dygminas“. Tiesa, egiptiečiai taip pat nežinojo apie augalo priklausymą šiai šeimai, nes šiuolaikinės klasifikacijos gimė daug vėliau.

Kai kurie augalą vadina „Dye Thistle“dėl lapų, ginkluotų aštriais erškėčiais palei kraštą. Šiuolaikinės kultūrinės dekoratyvinės veislės, veisėjai stengėsi kiek įmanoma atsikratyti erškėčių ant lapų.

Augalas vadinamas „dažymu“dėl jo vamzdinių žiedų, sudarančių žiedyno krepšelį, sugebėjimo perkelti jų geltonus ir raudonus tonus į maistą, kai norite, kad patiekalas taptų ryškesnis ir patrauklesnis, o svarbiausia - dažyti siūlus arba tų pačių tonų audiniai, garantuojantys puikią kokybę ir ilgą tarnavimo laiką. Pavyzdžiui, tūkstančių metų senumo Egipto mumijų radiniai su išsaugotais spalvotais audiniais patvirtina dažymo kokybę.

Vidurinėje Azijoje, garsėjančioje ryškiais kilimais, kurie neblunka šimtmečius, jie vis dar naudojasi augalo paslaugomis, o ne dirbtiniais šiuolaikiniais dažais.