Skanėstai Svečiams, Besilaikantiems Dietos

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Šeimininkę glumina sveika mityba. Ką maitinti, ką virti. Laikykitės dietos besilaikančių užkandžių, pagrindinių patiekalų, desertų, salotų ir gėrimų

Jei įmonėje yra žmonių, kurie laikosi dietos, galite paruošti skanius ir visai kompanijai priimtinus patiekalus. Turite žinoti priežastis, kodėl atsisakote bet kokių produktų:

• alergija laktozei, žuviai, glitimui, citrusiniams vaisiams ir kt.;

• atskiras maistas;

• kova su antsvoriu;

• žalio maisto dieta;

• mono dieta ir kt.

Žinodami, kokie maisto produktai yra draudžiami, galite saugiai pasirinkti receptus. Jei jūsų svečias tiesiog laikosi tinkamos mitybos principų, pakoreguokite meniu, kad neįtrauktų „nesveiko maisto“(keptas, majonezas, riebalai ir kt.). Neabejotinas pasirinkimas būtų žalumynų, daržovių, šakniavaisių, kai kurių vaisių, liesos žuvies, baltos paukštienos gausa.

Pagrindinis patiekalas

Idėjos su keptais ir rūkytais produktais nutraukiamos. Tokie receptai yra nepriimtini žmonėms, turintiems tinkamą mitybą. Virkite mažai riebalų keptą žuvį ar paukštieną. Puikus pasirinkimas būtų veršiena, putpelė, vištienos krūtinėlė.

Pasirinktą produktą įtrinti prieskoniais, druska, palikti 1-2 valandoms, sandariai suvynioti į foliją. Norėdami sumažinti sulčių nutekėjimą, pridėkite kelis sluoksnius. Kepkite orkaitėje, lėtoje viryklėje, jei kompanija susibūrusi į šalį - ant anglių.

Nenaudokite grūdų ir bulvių kaip garnyro. Tinkamas derinys su mėsa / žuvimi yra daržovės. Dietinio maisto gerbėjus pradžiugins keptos smidrų pupelės, ant grotelių keptos cukinijos, baklažanai ir kitos daržovės.

Nenaudokite parduotuvinių padažų, įsigytuose variantuose yra konservantų, dažiklių, cukraus ir kitų medžiagų, kurių mitybos specialistai atsisako. Patiekite naminį padažą su mėsa / žuvimi. Pagrindas gali būti natūralios garstyčios, krienai, alyvuogių aliejus, neriebus jogurtas, citrinos sultys.

Į kompoziciją įeina prieskoniai, kapotos žolelės (kalendra, petražolės, krapai, bazilikai, raudonėliai). Grybų milteliai arba smulkinti pievagrybiai suteiks sotumo ir aromato, česnakai - aštrumo.

Dietinis kepsnių padažas gaminamas iš lygių dalių obuolių sidro acto ir medaus, pridedant raudonųjų pipirų (maltų), kapotų svogūnų, alyvuogių aliejaus. Kario padažas puikiai dera su paukštiena. Paimkite 100–150 g natūralaus jogurto + 1 nuluptą obuolį + karį (1 šaukštelis). Sumaišykite maišytuve - baigta.

Salotos

Jokio „kailio“, „Olivier“ir bulvių derinių su majonezu. Gaminkite salotas su daržovėmis ir žolelėmis, padažui naudokite alyvuogių / sėmenų aliejų, sojų padažą, vyno actą / citrinos sultis. Yra daug įdomių salotų:

• su saulėje džiovintais pomidorais ir tunu;

• Cezaris;

• su vištiena ir šparaginėmis pupelėmis;

• su jūros dumbliais (mėgėjui);

• jūros gėrybės su avokadu.

Saugus statymas: vištienos krūtinėlės salotos. Viena virta / kepta krūtinė + 3 kiaušiniai + 1 obuolys + 1 svogūnas + 1 agurkas + česnakas (2–3 skiltelės). Padažas su jogurtu arba majonezu.

Užkandžiai

Kanapės ir mini sumuštiniai, nepaisant mažų porcijų, turi daug kalorijų. Dešros, rūkyta mėsa yra kenksmingi produktai. Užkandžiai gali būti neįtraukti arba pakeisti sūrio lėkšte, naminiu lecho, daržovių preparatais, marinuotais grybais.

Jei nerimaujate dėl tuščio stalo, orkaitėje pasigaminkite traškučių iš obuolių, cukinijų. Virkite korėjietiškas morkas / burokėlius, baklažanų suktinukus su varške, keptas aitriąsias paprikas. Šviežių žolelių turėtų būti daug. Į stiklinę / vazą dedami baziliko lapai, petražolės, krapai. Patogu naudoti tokias mini puokštes, jos puošia stalą.

desertai

Šeimininkę glumina klausimas apie desertus svečiams „laikantis dietos“? Įprasti pyragai ir pyragaičiai yra sprogstamasis angliavandenių ir riebalų mišinys. Galite išsiversti su dubeniu vaisių.

Svečius pradžiugins naminės gėrybės: javainiai sausainiai, naminiai džiovintų vaisių saldainiai, kepti obuoliai su cinamonu, ledai iš natūralių sulčių / jogurtas su uogomis. Saldainiai gali būti gaminami įvairių rūšių:

• migdolai su figomis;

• varškė su džiovintais abrikosais;

• avižiniai dribsniai su datulėmis;

• slyvos su lazdyno riešutais;

• graikiniai riešutai su datulėmis.

Saldainiai ruošiami nekepant iš smulkintų ingredientų. Pasidalinsiu „anakardžio datulių“receptu: stiklinė riešutų + 2 šaukštai. datas. Riešutai suskaidomi į pusę, ketvirčius. Datulės mirkomos, kol išbrinksta, pašalinamos sėklos ir sutrinamos maišytuve. Sumaišykite abu komponentus, įpilkite šiek tiek vanilino, iškočiokite saldainius (kūgius, rutuliukus), apvoliokite kakavos ar sezamo milteliuose, kokoso.

Gėrimai

Jei svečiai neturi tabu dėl alkoholio, pirmenybę teikite sausiems baltiems vynams. Gėrimams tinka mineralinis vanduo, šviežiai spaustos sultys ir gera arbata.

Kaip matote, galite lengvai organizuoti „probleminių svečių“priėmimą. Visi bus sotūs, o tinkama mityba bus naudinga visiems.