Juodasis Riešutas

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Juodasis riešutas (lot. Juglans nigra) - graikinių riešutų šeimos riešutmedžių genties atstovas. Gamtoje ši rūšis randama daugiausia Šiaurės Amerikoje. Tipiškos buveinės yra mišrūs miškai.

Kultūros ypatybės

Juodasis riešutas yra iki 40 m aukščio lapuočių medis, kurio kamienas padengtas juoda, giliai įskilusi žieve. Lapai žali, sudėtingi, plunksniški, pakaitiniai, sudaryti iš 11–23 lapelių. Lapai pailgai kiaušiniški arba elipsės formos, nevienodais aštriais dantytais kraštais ir suapvalintu pagrindu, turi aštrų balzamiko kvapą. Gėlės yra dvilypės, vėjo apdulkintos. Moteriškos gėlės renkamos į ausis ar šepetėlius, vyriškos-į sudėtingus žiedynus-auskarus, kurių ilgis svyruoja nuo 6 iki 12 cm. Juodasis riešutas žydi vidurinėje juostoje gegužės viduryje.

Vaisius yra kriaušės formos arba sferinis, šviesiai žalios spalvos, pūkuotas su liaukiniais plaukeliais, siekia 3,5–5 cm skersmens. Vaisio žievelė stora, mėsinga, sunokusi. Riešutas yra kiaušiniškas arba apvalus, nukreiptas į viršų, tamsiai rudas arba juodas ir turi storą lukštą. Branduolys yra vidutinio dydžio, riebus, valgomas. Kultūra pradeda derėti per 6-9 metus po pasodinimo. Vaisiai sunoksta rugsėjo pabaigoje - spalio viduryje. Vienoje ašyje susidaro iki 5 vaisių.

Augimo sąlygos

Juodojo riešuto auginimas centrinės Rusijos sąlygomis yra problemiškas, nes augalai yra gana reiklūs dirvožemio sąlygoms ir vietai. Juodasis riešutas yra šviesą mėgstanti kultūra, tačiau tolerancijos atspalviui jis nenusileidžia pilkiesiems ir graikiniams riešutams. Augalas yra termofilinis, optimali augimo ir vystymosi temperatūra yra 22–24 ° C. Juodasis riešutas nesiskiria atsparumu šalčiui, nors botanikai nustatė, kad kai kurie atstovai gali atlaikyti trumpalaikius šalčius iki -38C. Kultūra neigiamai vertina pavasario šalnas, ypač jaunus, dar nesubrendusius augalus.

Juodasis riešutas yra palyginti atsparus sausrai (palyginti su manchurietišku ir graikiniu riešutu). Ramiai toleruoja trumpalaikius potvynius. Pageidautina, kad dirvožemis būtų neutralus arba šiek tiek šarminis, derlingas, purus. Skatinama, kad dirvožemyje būtų fosforo ir kalio trąšų. Juodasis riešutas netoleruoja rūgščių, druskingų ir pelkėtų dirvožemių, taip pat dirvožemių, kuriuose yra daug azoto. Teritorijose, kuriose yra azoto perteklius, augalai sulėtina augimą, nespėja subręsti šalčio ir dėl to yra pažeisti šalnų. Juodąjį riešutą reikia apsaugoti nuo šalto vėjo. Žemumoje pasėlių auginimas yra labai nepageidautinas.

Sodinti ir palikti

Juodojo riešuto sodinimo skylė paruošiama likus 14-20 dienų iki numatyto sodinimo. Duobės gylis ir plotis priklauso nuo sodinuko šaknų sistemos dydžio. Jauno augalo šaknys turėtų būti laisvai dedamos į skylę, tai teigiamai paveiks tolesnį augimą ir bendrą būklę. Į duobę privaloma įvesti fosforo ir kalio trąšų, medžio pelenų ir humuso. Trąšos neturėtų liestis su šaknų sistema, todėl prieš dedant jas reikia kruopščiai sumaišyti su viršutiniu dirvožemio sluoksniu. Daigai nuleidžiami į duobę, 1/2 dalimi padengiami dirvožemiu, gausiai sudrėkinami ir po 5–10 minučių pridedama likusio dirvožemio, po to jis sutankinamas ir mulčiuojamas organine medžiaga.

Jauname amžiuje juodąjį graikinį riešutą reikia reguliariai laistyti. Suaugusiems augalams reikia daug drėgmės ilgai trunkančios sausros metu, aktyvaus augimo ir žydėjimo laikotarpiu. Antroje vasaros pusėje laistymas sumažėja, tai būtina norint laiku užbaigti riešuto augimą, medienos nokinimą ir jos paruošimą stabiliam šaltam orui. Sausomis vasaromis drėgmė būtina ir vaisiaus formavimosi metu. Rekomenduojama atlaisvinti kamieno ratą. Reikalingi sanitariniai apmušalai, formavimas - neprivalomas. Sanitarinis genėjimas yra sausų, sergančių ir nušalusių šakų pašalinimas. Taip pat išpjaunamos sustorėjusios šakos.

Taikymas

Juodojo riešuto branduoliai naudojami kulinarijoje ir medicinoje. Branduoliai ypač plačiai naudojami konditerijos pramonėje. Yra žinoma, kad branduoliuose gausu askorbo rūgšties, taninų, organinių rūgščių, karotinų, vitaminų ir flavonoidų. Riešutai dažnai įtraukiami į maisto papildus ir vaistines tinktūras. Juodojo riešutmedžio mediena naudojama baldų, grindų dangų, sienų plokščių, sraigtasparnių ir lėktuvų sraigtų, šautuvų ir muzikos instrumentų gamyboje.