2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Koks ruduo be moliūgų-slaugytojų? Mieli vasaros gyventojai, iš savo sodų pasiėmę puikų auksinių moliūgų derlių, norime padovanoti jums keletą kulinarinių receptų su šia naudinga ir labai vitaminų turinčia daržove
Moliūgų mėsos puodas
Šiam sočiam pietų patiekalui jums reikės: vieno moliūgo, šiek tiek mėsos pagal skonį (jautiena, kiauliena, ėriena, vištiena) - 250 gramų, pora bulvių, 1 svogūnas, du šaukštai augalinio aliejaus, trečdalis stiklinės 10 procentų grietinėlės, druskos ir prieskonių. Šis ingredientų kiekis skirtas mažam moliūgui, skirtam pažodžiui 1-2 valgytojams.
Pirmiausia supjaustome moliūgų puodo įdarą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną kubeliais ir pakepinkite aliejuje ant ugnies, po penkių minučių suberkite supjaustytą mėsą ir bulves. Jei dedate paukštieną, į augalinį aliejų įpilkite gabalėlio sviesto, kad gautumėte skonio.
Į troškinimą taip pat įpilkite prieskonių, įskaitant druską, įpilkite šiek tiek vandens maistui troškinti, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite moliūgų įdarą po dangčiu, kol mėsos gabaliukai beveik iškeps.
Tuo tarpu paruoškite moliūgų puodą. Norėdami tai padaryti, nupjaukite moliūgo dangtelį, šaukštu išimkite centrą su sėklomis. Įdėkite įdarą į suformuotą moliūgų kišenę, supilkite grietinėlę, uždenkite moliūgą kepure ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 150 laipsnių C. Orkaitės temperatūra neturėtų būti per aukšta, turėkite tai omenyje. Priešingu atveju moliūgas ir jo odelė stipriai apdegs nuo ugnies, bet nevirs, kaip turėtų.
Troškinkite moliūgą orkaitėje, kol jo minkštimas bus paruoštas. Jei jis suminkštėjo, galite išimti moliūgą, sudėti į didelę lėkštę ir patiekti su šaukštais. Žalumos mėgėjai pagal skonį turėtų apibarstyti moliūgų įdarą smulkintomis krapais arba petražolėmis (kalendra, salierais, baziliku).
Saldus moliūgų puodas
Dabar panašus receptas su įdarytu moliūgu, kaip aprašyta aukščiau. Tačiau šį kartą įdaras bus saldus, desertinis. Jums taip pat reikės moliūgo (geriausia „gitaros“veislės) nuo kilogramo iki pusantro svorio. Įdarui jums reikės: razinų be sėklų (vienas šaukštas), pora šaukštų nuluptų migdolų, bet kepimui galite naudoti migdolų žiedlapius, keturis saldžiarūgščius obuolius, šaukštelį cinamono, 100 gramų slyvų, du šaukštus cukraus, 100-150 gramų sviesto sviesto ir ryžių trys dideli šaukštai (geriau Basmati ryžiai).
„Gitariniam“įdarui išvirkite ryžius, razinas užpilkite karštu vandeniu, kad pastovėtų apie penkiolika minučių.
Nuplaukite moliūgą, supjaustykite į dvi dalis. Išimkite iš jo sėklas, aštriu šaukštu išskobkite minkštimą. Prie moliūgo nepalikite labai plonų sienų. Į įdarą taip pat pateks moliūgų be sėklų minkštimas. Ją reikia nupjauti peiliu. Slyvas nuplaukite ir atsitiktinai supjaustykite. Tą patį padarykite su obuoliais. Jei migdolai naudojami kaip grūdai, juos reikia susmulkinti ir kepti keptuvėje. Jei migdolų žiedlapiai dedami į įdarą be išankstinio paruošimo. Toliau reikia sujungti paruoštus maisto produktus su razinomis, cukrumi, cinamonu, sviestu, sumaišyti.
Pradėkite orkaitės pašildymą. Tuo tarpu įdėkite įdarą į paruoštus moliūgų puselių dubenėlius. Moliūgų puselės turi būti dedamos ant kepimo skardos, suteptos augaliniu aliejumi, ir kepamos dvi valandas žemoje temperatūroje.
Desertinį moliūgą galite patiekti per pusę ant bendro patiekalo, tačiau teisingiau būtų jį supjaustyti porcijomis, o ant kiekvieno užpilti lydytu sviestu arba saldžiu padažu.
Košė su moliūgu „Tsarskaya“
Tokia košė tikrai karališka, nes buvo paruošta karališkiems ir kilniems stalams. Kvapus, medus, auksinis. Jai jums reikės 100–150 gramų moliūgų minkštimo, 100 gramų džiovintų abrikosų, pusės stiklinės geltonos soros, šaukšto sviesto, poros šaukštų medaus, pusės stiklinės riebaus pieno, vienos stiklinės ir ketvirtadalis vandens.
Norėdami paruošti tokią skanią karališkąją košę, džiovintus abrikosus reikia kruopščiai nuplauti, šiek tiek palaikyti vandenyje (10 minučių), tada perkelti į puodą būsimai košei. Į jį įpilkite nuplautų sorų, vandens, moliūgų, supjaustytų mažais kubeliais. Dabar ant ugnies galite virti sorą ir moliūgą, kol iš keptuvės užvirs vanduo.
Tada į puodą įpilkite pieno, sviesto ir troškinkite dar 10-15 minučių uždarytu dangčiu. Tokį patiekalą geriausia virti lėtoje viryklėje arba ketaus katile. Pasirūpinkite, kad košė nesudegtų jokiame etape! Po virimo košė dar penkiolika minučių turėtų stovėti uždengta rankšluosčiu ir dangteliu, ir ji bus paruošta valgyti!
Rekomenduojamas:
Dietinis Ir Skanus Agurkas. 7 Dalis
Sodininkas investuoja savo jėgas ir sielą į vietoje auginamus augalus, tačiau staiga į jo teritoriją įsiveržia įvairūs gurmaniški kenkėjai, nematomais keliais patenka virusai, dirvožemyje gyvenantys parazitiniai grybai šliaužia iki šaknų, kartais panaikindami visus darbus
Skanūs Moliūgų Patiekalai. 2 Dalis
Moliūgas ne veltui vadinamas „oranžiniu gydytoju“. Ši „saulės uoga“gali pagerinti mūsų sveikatą, jei ji naudojama teisingai ir paruošta su ja sveiki ir nepaprastai skanūs patiekalai. Pavyzdžiui, tokia
Moliūgų, Cukinijų, Moliūgų Kenkėjai Ir Ligos
Daugelis vasaros gyventojų savo sklypuose augina cukinijas, moliūgus ir moliūgus. Jie dažnai susiduria su įvairiais kenkėjais ir ligomis, kurios sumažina numatomą derlių. Pabandykime išsiaiškinti šias problemas
Dietinis Ir Skanus Agurkas. 6 Dalis
Net pelyno skonis mažiau kartokas, nes nieko kito iš jo nesitiki. Tačiau apetitą keliantis žalias agurkas iš savo sodo, kaip dilgėlė, liežuvį sudegins netikėtu kartėliu ir susierzinimu: „Jie prižiūrėjo jį, prižiūrėjo jį ir jis buvo toks nedėkingas
Dietinis Ir Skanus Agurkas. 5 Dalis
Pirmųjų lapų, pirmosios gėlės, pirmosios kiaušidės išvaizda sukelia jausmą, panašų į mamos džiaugsmo ir malonumo jausmą, kai jos vaikas duoda pirmąją šypseną, pirmąjį žodį, pirmą žingsnį. Todėl dažnai ranka tiesiog nepakyla, kad pašalintų šią pirmąją gėlę ar pirmąją kiaušidę. Tačiau auginant agurkus nėra didelių pergalių be mažų nuostolių
