2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Kiviai yra puikus užjūrio vaisius, akimirksniu išpopuliarėjęs mūsų platumose. Iš tiesų, kiviai yra tokie skanūs ir sveiki! Beje, šie nuostabūs vaisiai yra biologiškai uogos, ir jie gavo įdomų pavadinimą juokingo Naujosios Zelandijos kivi paukščio garbei. Kiviai yra tikras vitaminų sandėlis, įskaitant gyvybiškai svarbų vitaminą C, todėl šie nuostabūs atogrąžų vaisiai vis dažniau pasirodo ant mūsų stalų. Ar visi žino, kaip juos teisingai laikyti?
Kaip išsirinkti?
Renkantis kivius, pirmiausia turėtumėte atkreipti dėmesį į jų minkštumo laipsnį. Visi vaisiai turi būti vidutiniškai minkšti, o juos lengvai paspaudus turėtų susidaryti nedideli įdubimai. Paprastai per didelis kivių minkštumas rodo, kad vaisiai yra sugedę, o per didelis kietumas rodo, kad vaisiai greičiausiai nėra prinokę.
Kokybiški kiviai išsiskiria švelniu ir gana maloniu vaisių aromatu. Unikalus šių nuostabių užjūrio vaisių skonis leidžia pajusti lengvą braškių, agrastų ar melionų poskonį. Be to, švieži vaisiai jokiu būdu neturėtų turėti fermentacijos ar ryškaus vyno kvapo.
Be to, renkantis kivi, turite atidžiai išnagrinėti kiekvieną vaisių. Kokybiškų vaisių plaukai turėtų būti gana kieti, tačiau jie taip pat turėtų nulupti gana lengvai. O tamsios dėmės ant vaisių yra įvairių ligų požymiai - tokių vaisių pirkti tikrai neverta.
Kotelių tvirtinimo vietose neturėtų būti drėgnų vietų, net ir jas paspaudus, drėgmė neturėtų būti išleista. Jei pasirodo nors vienas drėgmės lašas, tai rodo, kad kiviai buvo pažeisti laikymo ar transportavimo metu arba, dar blogiau, kad jie tiesiog sugedo.
Kaip laikyti?
Būtina kivi laikyti gana žemoje temperatūroje, tačiau termometras neturėtų nukristi žemiau nulio laipsnių. Laikydamiesi rekomenduojamo temperatūros režimo, kivius galite laikyti šaldytuve. Tokiu atveju egzotiški vaisiai gali trukti mėnesį ar net ilgiau. Ir tinkamiausi laikyti yra laikomi gana kietais kivi.
Visi saugojimui siunčiami vaisiai turi būti dedami į konteinerius su mažomis ventiliacijos angomis. Jei nėra tinkamų plastikinių indų, visiškai įmanoma naudoti įprastus maišelius, kuriuose yra skylių. Jei į kivi nebus tiekiamas oras, vaisiai pradės būti padengti nemaloniu puriu žydėjimu ir greitai supūti.
Be to, patartina kivius izoliuoti nuo bet kokio aromatinio maisto - šie egzotiški vaisiai puikiai sugeria bet kokius pašalinius kvapus.
Kivius galite laikyti šaldytus, tačiau šiuos naudingus vaisius geriau užšaldyti ne visus, o gabalus: šaldymui skirti vaisiai nulupami, supjaustomi mažais žiedais ar kubeliais, dedami į polietileną arba į indus ir siunčiami į šaldiklį.
Kalbant apie neprinokusius vaisius, rekomenduojama juos laikyti kambario temperatūroje - tai leis jiems palaipsniui sunokti ir tapti minkštesni.
Beje, per visą saugojimo laikotarpį vitamino C kiekis maistinguose kiviose yra beveik visiškai išsaugotas. Šį išsaugojimą užtikrina vaisiuose esančios specialios rūgštys, taip pat patikima vaisiaus žievelė.
Naudingi patarimai
Geriausia, kad kiviai bus laikomi esant 90–95% oro drėgmei - tokiu atveju jie visiškai išsaugos puikų skonį.
Daugeliui šeimininkių kyla klausimas, ar verta kivius nuplauti prieš siunčiant juos laikyti. Šiuos vaisius patartina nuplauti tik prieš laikant juos šaldiklyje, o visais kitais atvejais to daryti nereikia - jei nuplautus vaisius laikysite šaldytuve arba kambario temperatūroje, jie blogės daug greičiau.
Norėdami pagreitinti sveikų užjūrio vaisių nokinimo procesą, galite naudoti obuolius - jei įdėsite kivi į vieną popierinį maišelį su obuoliais, jie subręs vos per porą dienų.
Rekomenduojamas:
Kaip Tinkamai Laikyti Figas
Figos yra gana retas svečias mūsų platumose, o tai puiki natūrali saldumynų alternatyva. Kai tik tai vadinama: figos, figos ar figmedžio. Už visų šių pavadinimų yra kvepiantys ir labai saldūs vaisiai, turintys labai malonų poskonį, miglotai primenantys riešutų skonį. Tačiau figos yra vienodai geros tiek šviežios, tiek džiovintos. Ir kad jis neprarastų savo puikaus skonio, svarbu išmokti jį teisingai laikyti
Kaip Tinkamai Laikyti Rabarbarus
Rabarbarai, atkeliavę pas mus iš Tibeto, yra labai maistingi ir neįtikėtinai skanūs. Jis užima pirmąją vietą pagal šiurkščiavilnių pluoštų kiekį, kurie atlieka esminį vaidmenį virškinant. O obuoliai su citrinomis užima atitinkamai tik antrą ir trečią vietas. Trumpai tariant, rabarbarus būtina įtraukti į kiekvieno žmogaus mitybą. Kad galėtumėte dažniau juo naudotis, turite išmokti tinkamai laikyti rabarbarus. Tačiau tai padaryti visai nesunku
Kaip Tinkamai Laikyti Kinijos Kopūstus
Pekino kopūstai yra labai sveiki ir gali puikiai papildyti beveik bet kokį patiekalą. Ir tai taip pat gerai, nes tam nereikia jokių specialių laikymo sąlygų - pagrindinis vaidmuo sėkmingam jos saugojimui priskiriamas tik galvų brendimo laipsniui. Šią vertingą daržovių derlių galite išsaugoti vienodai sėkmingai tiek rūsyje, tiek šaldytuve, o norint tai padaryti teisingai, svarbu atsižvelgti į kelis svarbius dalykus
Kaip Tinkamai Laikyti Brokolius
Brokoliai yra skani daržovė, kurioje gausu įvairių maistinių medžiagų. Jis gana dažnai pasirodo ant mūsų stalų, ir iš jo su dideliu malonumu gaminame įvairiausius patiekalus. Tačiau brokoliai yra gana įnoringas grožis, todėl juos išlaikyti gali būti labai sunku. Netinkamai laikant, jis vos per porą dienų įgauna nepaprastai patrauklią išvaizdą ir praranda puikų skonį. Kaip tinkamai laikyti maistingus brokolius?
Kaip Tinkamai Laikyti Avokadus
Avokadas yra neįtikėtinai maistingas ir labai sveikas užsienio svečias, vis dažniau pasirodantis ant mūsų stalų tiek kaip atskiras delikatesas, tiek kaip įvairių patiekalų dalis. Avokadus mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, ir tai nenuostabu - nuostabiuose vaisiuose yra labai daug vitaminų. Norint kuo ilgiau mėgautis nepakartojamu šių neįprastų vaisių skoniu, svarbu suprasti, kaip juos teisingai pasirinkti ir kaip laikyti
