2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43
Bet koks kulinarinis patiekalas gali būti paverstas patraukliu ir vaizdingu tobulumu, jei prie jo pridėsite aštraus skonio daržovių augalų, užaugintų jūsų pačių sodo lysvėse
Jei anksčiau aštrių Rusijos daržovių sodų augalų asortimentą sudarė dvi ar trys veislės, šiandien jūs tiesiog pasiklystate, pasirinkdami pirkdami tokių augalų sėklas, jis tapo toks platus ir patrauklus. Apsistokime prie trijų augalų, kurie suteikia nepakartojamo aromato, turi gana nepretenzingų poreikių augdami ir turi gydomųjų savybių.
Bazilikas arba Reganas
Kad ir koks rūšies epitetas būtų naudojamas, kai kalbama apie maloniai kvepiantį augalą, atstovaujantį planetoje Baziliko (lot. Ocimum) genčiai - „sodas“, „paprastas“, „kvepiantis“, „kamparas“… medžiagos, kurios stebuklingai kaupiasi augale.
Prieskonių mylėtojai negalėjo abejingai praeiti pro tokį gamtos stebuklą ir sutramdyti vienmetį augalą, padėdami jį į sodo lysves, kad ruošdami maistą naudotų kvepiančius lapus ir plaukuotus stiebus. Kadangi augalas yra vienmetis, jis naudojamas šviežias, jei tik yra tokia galimybė, arba stiebai su lapais nupjaunami prieš žydėjimą ir išdžiovinami, kad vėliau būtų galima pagardinti salotas, visų rūšių sriubas, padažus garnyrui, žuvį mėsos patiekalų, taip pat sūrių ir dešrų, konservuotų daržovių ir marinuotų agurkų. Vietoje pipirų naudojamas baziliko ir rozmarino miltelių mišinys.
Gydomosios baziliko galios pasireiškia kovojant su karščiavimu, prieš kenksmingus mikrobus, kai reikia diuretikų. Norėdami tai padaryti, iš baziliko žolės paruošiami nuovirai ir vandens ekstraktai. Sultinys malšina galvos skausmą, o ekstraktai veikia virškinimo sistemą, padeda susidoroti su gastritu, apsinuodijimu maistu ir diegliais. Lapai maudydamiesi aromatizuoja vandenį, skalauja burną, o tai ne tik suteikia odai ir kvėpavimui gaivumo, bet ir atsikrato erzinančių mikrobų.
Rūpinimasis kasmetiniu baziliku yra standartinis sodininkų darbų rinkinys: laistymas, purenimas, piktžolių naikinimas.
Mairūnas
Mairūnas, žmonijai žinomas nuo senų laikų kaip dekoratyvinis, vaistinis ir aštrus augalas, yra daugiametis raudonėlių (lot. Origanum) genties atstovas, mėgstantis šilumą. Yra metinių majoranų rūšių, kurias galima auginti vidutinio klimato sąlygomis, taikant sodinukų metodą, kad sodinant sodinukus į atvirą žemę, kai atsiranda pastovi šiluma.
Stiprus Marjorana lapų ir žiedpumpurių aromatas bei aštrus aitrus skonis yra labai specifiniai, nepanašūs į kitus aštrius aromatus, nors juos bandoma palyginti su čiobrelių, kardamono kvapais. Mairūnas naudojamas gaminant maistą panašiai kaip bazilikas.
Augalo gydomosios galios yra plačios. Sausų žolelių nuovirai malšina galvos skausmą, malšina galvos svaigimą ir slogą, palengvina astmos priepuolius. Mairūno aliejus padeda malšinti skausmą sergant podagra, reumatu, varikoze.
Citrina Melissa arba Melissa officinalis
Melissa officinalis, kaip ir mairūnas, jo giminaitis Lamiaceae šeimoje, nuo senų laikų buvo įtrauktas į žmones gydomųjų augalų sąraše. Melissą taip pat aktyviai naudoja virėjai. Be to, augalo skleidžiamas kvapas drąsiai lyginamas su citrinos kvapu, todėl botanikai suteikė augalui specifinį epitetą „citrina“.
Citrinų skonis apibrėžia Melissa kulinarinį naudojimą. Tai kvepiantis gaivinantis gėrimas ir visų rūšių salotos, kurioms Melissa suteikia ne tik kvapą, bet ir patrauklų, patrauklų išvaizdą, taip pat karšti žuvies ir mėsos patiekalai.
Gydytoja Melissa padeda nuraminti galvos skausmus, gerina virškinimo organų veiklą ir padeda nustatyti darbingą širdies ritmą.
Be to, sausų Melissos lapų kvapas nėra pelių ir ryškų kandžių skonio. Net pelėsiai atsitraukia priešais Melissą, todėl jei pomidorai, palikti ilgam laikymui, bus pabarstyti sausais augalo lapais, laikymo sąlygos ir kokybė bus daug efektyvesni.
Rekomenduojamas:
Astrus Auginame šiltnamiuose Ir Sodo Lysvėse
Daugelis sodininkų ir sodininkų yra susipažinę su tokiu „godumu“gerąja to žodžio prasme, kai nori sėti daug daržovių ant sodinukų ir tuo pačiu, be kasdienio maisto, nepamirškite apie aukštą ir gražų - apie gėlynus. Tačiau kaip dažnai tenka ką nors paaukoti, kad atsirastų vietos papildomai taurei su gėle ar vazonui su augančiais baklažanais ant palangių. Kad nepatektumėte į tokią situaciją, auginkite mėgstamų gėlių sodinukus ne namuose, o gatvėje - šiltnamyje ar žemėje po priedanga
Trys Gurkšniai Arbatos
Arbatos gėrimo ceremonija, kilusi iš budistų vienuolynų, padėjo žmogui atsisakyti pasaulietiškos tuštybės, pajusti Amžinybės artumą, kurio kontaktas padeda dvasiniam tobulėjimui. Nors rusiška arbatos gėrimo tradicija skiriasi nuo budistinės, ji taip pat kupina ramybės ir ramybės
Vonios Kambario Kūrimas. Trys Pagrindiniai Punktai
Privataus sektoriaus gyventojai ir vasaros gyventojai siekia gyvenimo tobulumo. Šiandien priemiesčio gyvenimas yra kuo arčiau miesto civilizacijos. Pakalbėkime apie pagrindinius dalykus, būtinus visiškam vonios kambario veikimui
Trys Patogumai
Stebėdami augalų ir mažų vaikų gyvenimą, suprantate, kad žmogaus laimei reikia labai mažai. Be to, Visagalis yra labai apdairus ir rūpestingas Kūrėjas. Jis padarė Žemę patogią ir džiaugsmingą. Ir tik per didelis žmonių apmaudas daro juos nelaimingus
Sveikatos Kvapai
Vienas iš būdų bendrauti su realiu pasauliu yra uoslė. Kvapai kartais atlieka dar didesnį vaidmenį mūsų santykiuose su žmonėmis ir gamta nei regėjimas ir klausa. Nuo seniausių laikų žmonės sugebėjo mikliai panaudoti aromatus, jų pagalba pasiekdami puoselėjamų tikslų. Kokius augalus reikėtų sodinti vasarnamyje, kad sukurtumėte kvapnų rojų sau ir savo artimiesiems?
