Estragonas

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-07 15:52

© rankų darbo nuotraukos / Rusmediabank.ru

Lotyniškas pavadinimas: Artemisia dracunculus Šeima: „Astral“arba „Compositae“ Kategorijos: Žolelės

Estragonas (lot. Artemisia dracunculus) - paprastas prieskoninis augalas; daugiametis augalas, priklausantis Astrovų šeimai arba Asteraceae. Jis dažnai vadinamas estragonu. Natūraliomis sąlygomis augalas randamas Azijoje ir Šiaurės Amerikoje. Rusijos teritorijoje augalas yra plačiai paplitęs Sibire ir Primorsky teritorijoje.

apibūdinimas

Estragonui atstovauja daugiamečiai augalai, turintys nedaug, stačių, šakotų stiebų, kurių aukštis siekia 40–150 cm. Nagrinėjamos kultūros gėlės yra nepastebimos, gelsvos, surenkamos panikos. Pelenų pavidalo vaisiai, kuriuose yra daug sėklų. Žydėjimas vyksta vasaros pabaigoje. Vaisiai įvyksta spalio mėnesį.

Augimo subtilybės

Estragonas yra saulę mėgstantis augalas; rekomenduojama jį auginti atvirose saulėje vietose. Apsauga nuo vėjo yra sveikintina. Dirvožemis kultūrai yra pageidautinas lengvas, pralaidus, maistingas, neutralus, su giliu požeminiu vandeniu. Kultūra netoleruoja sandraugos, kurioje yra sunkus, sūrus, drėgnas ir rūgštus dirvožemis.

Veisimo ypatybės

Estragonas dauginamas sėklomis, auginiais ir dalijant krūmą. Sėklos sėjamos į žemę pavasarį arba rudenį. Antruoju atveju pastogė reikalinga nukritusių lapų ar pjuvenų pavidalu. Galite auginti kultūrą per sodinukus. Sėklos užkasamos iki 1 cm gylio. Daugelis patyrusių sodininkų pataria neauginti pasėlių su sėklomis, nes augalai praranda tikrąsias skonio savybes.

Rekomenduojama kultūrą dauginti dalijant krūmą. Ši procedūra atliekama rugpjūčio antroje dekadoje. Auginiai atliekami gegužės viduryje. Antrasis metodas duoda geriausius rezultatus. Iškirpti iki 20 cm ilgio auginiai, pjūvis padaromas įstrižai. Įsišaknijimui auginiai sodinami šiltnamiuose, per 30 dienų jie sukuria šaknų sistemą, kurios pakanka transplantacijai.

Priežiūros procedūros

Aptariama kultūra yra gana reikli rūpintis. Būtina reguliariai pašalinti piktžoles, atlaisvinti ir sistemingai laistyti. Kitais metais po pasodinimo peletrūnas šeriamas organinėmis medžiagomis ir mineralinėmis trąšomis. Patartina aukštus egzempliorius pririšti prie kaiščių. Žiemai augalai nupjaunami, paliekamas trumpas kelmas. Prieglauda žiemai yra būtina.

Derlius

Augalai nuimami tuo metu, kai augalai pasiekia 15-20 cm aukštį, bet prieš žydėjimą. Žolė džiovinama po stogu. Džiovinant saulės spinduliai jai yra destruktyvūs. Tada džiovintas peletrūnas dedamas į stiklainius ir uždengiamas dangteliais.

Naudojimas

Estragonas aktyviai naudojamas kulinarijos tikslais salotoms, gėrimams, užkandžiams ir tt Tarragonas ypač dažnai patiekiamas su mėsa. Peletrūno lapai labai dažnai naudojami daržovėms marinuoti.. Grybai taip pat sūdomi peletrūnu, į preparatą įdedant tik porą žolės šakų.

Europos šalyse iš peletrūno gaminami įvairūs padažai ir net actas, iš kurio ruošiami įvairūs žuvies patiekalai. Kitas iš šio stebuklingo augalo yra „Tarhun“, mėgstamas gaivus gėrimas tiek suaugusiems, tiek vaikams.