Apynių

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Apyniai (lot. Humulus) - žydinčių vijoklinių augalų gentis iš šeimos

Kanapės (lot. Cannabaceae) … Iki XX amžiaus antrosios pusės ši augalų gentis

buvo išvardytas šeimoje

Šilkmedis (lot. Mraceae) … Matyt, botanikai rado kažkokių išorinių ženklų, atitinkančių šios šeimos augalus. Tačiau „genetikos“mokslas, atsiradęs ne taip seniai, Humulus gentį padėjo į visiškai kitokią klasifikacijos lentyną. Tai padaryti nebuvo sunku, nes gentis susideda tik iš trijų (kai kurių šaltinių duomenimis, dviejų) augalų rūšių. Apyniai ne tik puošia sodus ir senus pastatus, bet ir aprūpina žmogų maistu, kvapniu gėrimu, taip pat dalijasi su žmogumi jo gydomaisiais sugebėjimais.

apibūdinimas

Apyniai yra vijoklinė liana, kuri dažnai lyginama su vynmedžiu. Tačiau šie du vijokliniai augalai turi labai skirtingus pritaikymus, kurie padeda jiems judėti dangaus link. Gamta suteikė vynmedžiui ištvermingų ūselių, atsitiktinių pabrolių, su kuriais jis laikosi atramos. Ir apyniai pakyla su kietais plaukeliais, dengiančiais augalo stiebą.

Apyniai yra daugiametis augalas. Prasidėjus šaltam orui, jo stiebai ir lapai sunyksta, tačiau ateis pavasaris, o iš žemės pasirodys nauji energingi daigai, kurių aukštis per savaitę padidės iki pusės metro. Taip yra dėl požeminio šakniastiebio, kuris nuolat žiemoja po sniego sluoksniu dirvožemyje. Ir stori ūgliai skubės į dangų, sukdami pagal laikrodžio rodyklę aplink atramą, kurią jie sutiko pakeliui, kad užaugtų iki 15 metrų ilgio.

Išraižyti ažūriniai lapai turi nuo 3 iki 7 ašmenų, kurių kraštus puošia dideli dantys. Poromis, viena priešais kitą, jie įsitaisė ant stiebo, palikdami ant jo vietą šoniniams ūgliams gimti, todėl vynmedis virsta kietu lapuočių kilimu, galinčiu paslėpti bet kokią negražią struktūrą nuo smalsių akių. sodo pavėsinė ar veranda, apvyniokite pavėsinę ar tvorą …

Norėdami gauti sėklų, turite turėti patelę ir patiną, nes apyniai yra dvimečiai augalai. Moteriškos ir vyriškos gėlės griežtai auga ant liaunos. Auginant apynius, alaus gamybai sodinami tik moteriški augalai, nes reikalingi neapdulkinti moteriški gėlių kūgiai. Faktas yra tas, kad augalo sėklose, kurios po apdulkinimo atsiranda moteriškuose kūgiuose, yra riebalų rūgščių, kurios gali sugadinti alaus aromatą, kurį taip vertina jo gerbėjai. Tokių apynių sodinimas dauginamas vegetatyviai.

Pagrindinė apynių vertė yra liaukos, esančios ant kūgių patelių ir svarstyklių. Gamta suteikė jiems galimybę išskirti tam tikrą mišinį, sudėtingai sudarytą iš kelių medžiagų, vadinamų mokslininkų.

lipulinas . Dėl šio „lipulino“renkami moteriški gėlių kūgiai, kad juose esantys riebalai, eterinis aliejus, azoto turinčios medžiagos, dervos, pelenai (akcentuojant raidę)

"O") galėtų suteikti tą specifinį aromatą ir malonų kartumą, kuriuo garsėja teisingai ir gerai paruoštas alus.

Veislės

Paimkime literatūrą, kurioje išvardytos trijų tipų apynių genties augalai. Galų gale tris visada lengva sumažinti iki dviejų, jei reikia.

* Paprastieji apyniai (Humulus lupulus) - labiausiai paplitusi apynių rūšis planetoje. Jis auga Europoje, Azijoje ir Amerikoje. Konkretus epitetas „vilkligė“išverstas į rusų kalbą, kaip jam patinka: paprastas, garbanotas, įsišaknijęs … Jis turi penkis porūšius, kurių lapus gali sudaryti skiltelės nuo 3 iki 5 vienetų.

* Yunnan apyniai (Humulus yunnanensis) - Šią rūšį naudoja Pietryčių Azijos aludariai. Vegetatyviniu būdu dauginami raižyti lapai turi nuo 3 iki 5 ašmenų.

* Japoniški apyniai (Humulus japonicus) -ši rūšis nesudaro moteriškų kūgių, todėl naudojama tik kaip dekoratyvinis augalas su gražiais 5-7 skilčių lapais. Tėvynė yra Rytų Azija. Mūsų šalyje jis auga Tolimuosiuose Rytuose ir Sachaline. Turi kitą pavadinimą - vijokliniai apyniai (lot. Humulus scandens).

Naudojimas

Be alaus pramonės, apyniai naudojami kepant duoną. Valgomi jauni lapai ir stiebai. Apyniai taip pat gydo, puikiai ramina nervų sistemą. Pilna pagalvė apynių spurgų palengvins nemigą.