Perilla

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43

Perilla (lot. Perilla) Tai monotipinė Yasnotkovye šeimos metinių augalų gentis. Kiti pavadinimai yra shiso, suza arba japoniškos petražolės. Japonija laikoma augalo tėvyne, nors kai kurie agronomai teigia, kad perilla pas mus atkeliavo iš Kinijos. Nuo senų laikų abiejų šalių teritorijoje buvo didelės perilijos plantacijos. Rusijoje kultūra buvo pradėta auginti palyginti neseniai, pirmiausia Tolimuosiuose Rytuose, vėliau Sibire, Urale ir Europos šalies dalyje. Augalas į JAV ir Kanadą pateko tik XIX amžiaus pabaigoje, kur greitai išplito ir kai kuriose vietovėse tapo įprasta piktžole.

Kultūros ypatybės

Perilla yra žolinis labai išsišakojantis augalas iki 1 m aukščio, tiesiu tetraedriniu kylančiu stiebu. Lapai yra garbanoti arba raukšlėti, šiek tiek dantyti arba stipriai dantyti kraštai, priešingi. Apatiniai lapai yra gana dideli, kiaušiniški, su ilgu petiolate, viršutiniai lapai yra šiek tiek pailgi, trumpi petiolate arba beveik bekočiai. Priklausomai nuo veislės, lapai gali būti tamsiai violetinės, violetinės, šviesiai žalios, violetinės-bordo, juodos arba raudonos spalvos, taip pat yra dviejų spalvų perila.

Gėlės yra pažastinės, surinktos racemose arba paniculate žiedynuose, sėdi ant trumpų plaukuotų žiedkočių. Žiedlapiai linijiniai-lancetiški, brendantys. Taurelė yra taurės ar varpo formos, dviejų lūpų. Vainikėlis neaiškiai dviejų lūpų. Vaisiai yra sausi kelių šaknų, suskaidyti į keturias suapvalintas dalis, kurių paviršius yra tinklelis. Sėklos yra rudos arba šviesiai oranžinės spalvos, mažos. Visos augalų dalys turi ryškų pipirinio baziliko ir gaivinančios citrinos mėtų aromatą.

Augimo sąlygos

Patartina auginti perilą purioje, vidutiniškai drėgnoje, šarminėje ar šiek tiek rūgščioje dirvoje, kurioje yra daug maistinių medžiagų. Smėlio, sunkaus molingo, užmirkusio ir druskingo dirvožemio kultūra nepriimtina. Vieta pageidautina saulėta arba su šviesiu ažūriniu atspalviu. Tvirtas šešėlis neigiamai paveiks augalų vystymąsi; nepavyks tokioje vietoje gauti gero žolės derliaus.

Sėja

Rusijoje perilla auginama norint gauti švelnių žalumynų, o ne sėklų, todėl dažniausiai naudojamas sodinukų metodas. Tai būtina norint paspartinti sveikų ir skanių lapų procesą. Kultūros sėklos dygsta labai lėtai, prieš sėją jos turi būti 48 valandas mirkomos šiltame vandenyje, o vanduo keičiamas kas 8-10 valandų.

Po apdorojimo sėklos išdžiovinamos ir sėjamos į sodinukų dėžutes, pripildytas derlingos žemės, sumaišytos su durpėmis ir humusu. Sėklos sėjamos storai, o vėliau atrenkami stipriausi egzemplioriai ir pasodinami į šiltnamį arba į žemę po plėvele. Atstumas tarp augalų turi būti ne mažesnis kaip 20-30 cm. Perilą galima auginti kaip dekoratyvinį augalą, jie tinka sukurti foną gėlių pasėliams ir pasienio sodinimui.

Priežiūra

Turėklų priežiūra nesukelia jokių ypatingų sunkumų. Jį sudaro sistemingas ravėjimas, laistymas, tręšimas ir atlaisvinimas. Šėrimui galite naudoti skystas mineralines trąšas, jos tręšiamos po kiekvieno pjovimo. Perilla yra atspari ligoms ir kenkėjams, todėl jai nereikia profilaktinio gydymo.

Derliaus nuėmimas ir laikymas

Pirmasis kirpimas atliekamas vasaros viduryje, nelaukiant žydėjimo. Ūgliai su lapais nupjaunami 10–12 cm aukštyje nuo dirvos paviršiaus. Sezono metu paprastai atliekami 2–3 pjūviai. Pasėlių derlius labai priklauso nuo klimato sąlygų ir kruopščios priežiūros, paprastai nuo 1 kv. m sodinukų nuimama 0,5-5 kg. Šviežios žolelės laikomos 7-10 dienų. Jūs neturėtumėte naudoti plastikinių maišelių, geriau teikti pirmenybę stikliniams ar plastikiniams indams su menkomis skylėmis.

Taikymas

Visų pirma, perilla yra vertinama kaip aliejinis augalas, nes jos sėklose yra apie 40–45% aliejaus, naudojamo džiovinamam aliejui, lakams, spaustuviniams dažams ir vandeniui atspariems audiniams gaminti. Kai kuriose Azijos šalyse perilla aliejus naudojamas medicininiais tikslais. Perilla taip pat plačiai naudojama gaminant maistą, jos lapai ir stiebai dedami kaip prieskonis prie įvairių patiekalų.