2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Habanero pipirai (lot. Capsicum chinense) - augalas iš Solanaceae šeimos, kilęs iš Pietų Amerikos ir yra čili pipirų rūšis.
apibūdinimas
Habanero pipirų vaisiai yra labai gražios širdies formos, o jų svoris paprastai neviršija penkiolikos gramų. Brandinimo etape žaliosios paprikos palaipsniui pradeda keisti spalvą į oranžinę arba sodrią raudoną. Tiesa, retkarčiais galite sutikti baltos ar net rausvos spalvos variantų.
„Habanero“pipirai yra vieni karščiausių pipirų, o sėklos yra karščiausia dalis. Beje, išskirtinis tokių pipirų bruožas yra stipriai išsikišę vertikalūs šonkauliai.
Parduodant šios veislės pipirus dažniausiai galima rasti džiovintų. Tokių vaisių ryškumas yra mažesnis nei šviežių kolegų ryškumas. Džiovintų vaisių svoris paprastai neviršija pusantro gramo, o vidutinis jų ilgis yra apie keturis centimetrus.
Kur auga
Natūralią habanero papriką galite sutikti Meksikoje (ypač Jukatano pusiasalyje), Kolumbijoje ir Brazilijoje, taip pat vaizdingose Karibų jūros salose. Tačiau kituose regionuose, kuriuose yra palankiausias atogrąžų klimatas, šie pipirai auginami ne mažiau aktyviai.
Taikymas
Naudodami habanero pipirus galite žymiai pagerinti beveik kiekvieno patiekalo skonį - gurmanai tvirtina, kad jis apdovanotas itin maloniu gėlių aromatu. Ne paslaptis, kad būtent ši pipirų rūšis yra svarbiausias gerai žinomo Tabasco padažo komponentas. Ir kitų karštų padažų sudėtyje šį komponentą taip pat galima rasti ne taip retai.
Gana dažnai habanero pipirai taip pat naudojami gaminant įvairiausius patiekalus. Šeimininkės noriai prideda jį prie daržovių troškinių, garnyro ir sriubų bei dosniai pagardina puikiais mėsos ir žuvies patiekalais. O habanero galite naudoti ir džiovintą, ir šviežią.
Kai kurie tyrinėtojai nustatė, kad habanero pipirai turi galimybę sumažinti skausmą. Tuo pačiu metu šie stebuklingi pipirai neturi tiesioginės įtakos pačiam skausmo atsiradimo centrui - skausmą patiriantis asmuo tiesiog visiškai pereina prie deginimo pojūčio, kurį sukelia šis produktas. Be to, habanero sudėtyje esančios medžiagos labai padidina skausmo slenkstį. Šios medžiagos moksle vadinamos kapsaicinais. Beje, jie aktyviai naudojami visų rūšių kremuose ir losjonuose, skirtuose sąnarių skausmui malšinti. Jie rado savo pritaikymą kosmetologijoje - pasitelkę kapsaicinus, galite daug greičiau atsikratyti celiulito.
Jei sistemingai valgote šiek tiek habanero pipirų, galite ne tik normalizuoti miegą ar sumažinti vėžio išsivystymo riziką, bet ir išeiti iš depresijos ir net pastebimai pagerinti savo emocinę būseną. Ir toks pipiras sugeba suteikti energijos ir jėgų, o tai taip pat svarbu.
Kontraindikacijos
Habanero deginimas gali pakenkti tik esant individualiai netolerancijai. Tokius pipirus būtina naudoti labai atsargiai, kad nebūtų rimtai pažeisti vidaus organai ar gleivinės.
Nenaudokite habanero pipirų žmonėms, kenčiantiems nuo bet kokių virškinimo trakto negalavimų: gastrito, opų ir pan.
Naudojant šviežią habanero, nepakenks įsitikinti, kad jo vaisių sultys nesiliestų su atviromis žaizdomis ir gleivinėmis - tai neišvengiamai sukelia stiprų skausmą ir deginimą.
Rekomenduojamas:
Vandens Pipirai
Vandens pipirai yra vienas iš šeimos augalų, vadinamų grikiais, lotyniškai šio augalo pavadinimas skambės taip: Poligonum hydropiper L. Kalbant apie vandens pipirinių šeimos pavadinimą, lotynų kalba jis bus toks: Poligonaceae Juss. Vandens pipirų aprašymas Vandens pipirai yra metinė žolė, kurios aukštis bus apie trisdešimt šešiasdešimt centimetrų.
Kajano Pipirai
Kajeno pipirai (lot. Capsicum annuum 'Cayenne') , arba čili pipirai yra žemės ūkio augalai, turintys gana daug kapsaicino. Pirmieji kajeno pipirų derlius buvo nuimtas jau VI - VII a. n. NS. Istorija Tropinė Amerika laikoma kajeno pipirų gimtine.
Serrano Pipirai
Serrano pipirai (lot. Capsicum annuum Serrano) - viena iš čili pipirų veislių. apibūdinimas Serrano pipirai yra augalas, gaminantis gana įdomius kulkos formos vaisius. Šiuo atveju kiekvieno vaisiaus dydis paprastai neviršija keturių centimetrų.
Šafrano Pipirai
Šafrano pipirai Jis taip pat žinomas dekoruotų pipirų pavadinimu, lotyniškai šio augalo pavadinimas skambės taip: Piper ornatum. Šafrano pipirai yra vienas iš šeimos augalų, vadinamų pipirų žirneliais, lotyniškai šio augalo pavadinimas bus:
Jalapeno Pipirai
Jalapeno pipirai (lot. Capsicum annuum jalapeno) Tai Solanaceae šeimos daržovė, kuri yra viena iš daugelio čili pipirų veislių. Istorija Jalapeno pipirai yra kilę iš Meksikos. Ir tokį įdomų pavadinimą jis gavo Verakruso valstijoje esančio Xalapa miesto garbei - būtent šiame mieste jalapeno pipirai auginami išties neįtikėtinu mastu.
