2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Ar girdėjote apie juodąją šaknį, dar žinomą nuo Aleksandro Didžiojo laikų? Tik nepainiokite šio kultūrinio augalo su juodųjų šaknų piktžole, kuri yra nuodinga. Šiandien mes jums pasakysime apie nuostabias dietines šakniavaisines daržoves, gerbiamas dėl savo gydomųjų savybių
Centrinėje Europoje, o vėliau Kaukaze, Sibire, Azijoje, juodoji šaknis prasiskverbė iš Viduržemio jūros pakrantės. „Scorcier“populiariai vadinama saldžia ispaniška šaknimi, juoda šaknimi, juoda morkomis, ožka. Jau viduramžiais šis daržovių augalas buvo populiarus dėl savo išskirtinių maistinių savybių.
Kultivuojamo augalo pavidalu Rusijoje vis dar mažai žinomas apdegimas; jis užima nedidelę pasėlių dalį. Sodininkai neskuba sodinti šios daržovės savo kiemo sklypuose. Tačiau laukinių juodųjų morkų formų galima rasti Kaukaze, Kryme ir Sibire.
Naudingos juodosios šaknies savybės
Skorzioneris yra skanus ir retas svečias Rusijos vasaros gyventojų sode. Kozelets dar nebuvo įvertintas dėl savo tikrosios vertės, nors jis turi galingų gydomųjų savybių, kurias žmogaus organizmas lengvai įsisavina. Biocheminiai tyrimai parodė, kad juodojoje šaknyje yra vitaminų, mikroelementų, inulino, asparagino, glutamino, kalcio, fosforo ir geležies druskų. Smagusis kaip maisto produktas buvo sėkmingai pritaikytas dietos terapijoje.
Ši šakninė daržovė vaidina didelį vaidmenį gydant reumatą, radikulitą, cukrinį diabetą, trofines opas. Scorcier šaknis naudojama širdies ir nervų ligoms, virškinimo traktui ir skydliaukei gydyti.
Pieninėse juodųjų morkų sultyse yra taninų, todėl virta šaknis yra gero skonio ir primena kažką tarpinio tarp šparagų ir žiedinių kopūstų. Kai kurie teigia, kad žalias skorzoneris turi švelnų, riešutų skonį ir yra naudojamas skanėstams.
Maistui naudojami tiek patys šakniavaisiai, švieži ar džiovinti, tiek jauni lapai. Scorcier šaknis dedama į sriubas, troškinama kaip nepriklausomas patiekalas, netgi galite pagaminti gėrimą, primenantį kavą.
Botanikos aprašymas
Scorcier priklauso Asteraceae šeimai, auginamai kultūroje kaip dvejų metų augalas.
Pirmaisiais auginimo metais rozetė sudaro lancetinių, pailgų, pilnų kraštų lapų rozetę. Augalo šaknis yra šiurkšti, juodos arba rudos spalvos, 2–4 cm skersmens ir iki 40 cm ilgio. Šakniavaisiai savo forma primena gerai žinomą morką, šerdis yra balta valgoma. Jei supjaustysite minkštimą, pasirodys pieniškos, saldžios sultys.
Antraisiais augalų vystymosi metais išmetamas šakotas stiebas, ant kurio žydi mažos geltonos gėlės, o su vanilės aromatu, surinktu žiedynuose - krepšeliuose. „Scorcier“pasižymi žydėjimo ypatumais, gėlės žydi ryte, o uždaromos po pietų. Sėklos yra baltos, didelės, pailgos, kaip kiaulpienė turi keterą.
Augti ir rūpintis
Juodoji šaknis nėra išranki dirvožemio sudėčiai, tačiau turtingam derliui idealiai tiktų lengvas, derlingas dirvožemis. Tinkamiausi dirvožemiai, skirti auginti skėčius, yra perdirbti priemolio arba priesmėlio priemoliai, kuriuose gausu humuso. Ši daržovė nemėgsta organinių trąšų, todėl patartina atsisakyti mėšlo. Sėklą sodinkite į lysves, kuriose pernai augo agurkai, kopūstų salotos, pupelės, svogūnai - ropės, porai.
Sėklos sėjamos į atvirą žemę balandžio - gegužės mėnesiais, kai tik žemė išdžiūsta. Ir kad šalnos nepažeistų sodinukų, uždenkite sodo lovą po pasodinimo 10-14 dienų plėvele. Negalima priveržti skėčio sėjos, kitaip šaknys suplonės. Sėklos sodinamos iki 2 cm gylio, tarp eilučių paliekant 30 cm atstumą.
Jei juodąją šaknį auginate kaip daugiamečius augalus, tuomet galite sėti rugpjūčio pradžioje. Tokiu atveju kitais metais gausite ankstyvą derlių.
Venkite žemės plutos susidarymo sode. Pirmą savaitę sėklos dygsta lėtai ir kad piktžolės neužgniaužtų jaunų ūglių, dirvą reikia ravėti ir purenti.
Laistykite reguliariai, kad dirvožemis netoleruotų staigių drėgmės svyravimų. Jei augalas žydi pirmaisiais metais, jis išmetamas, nes po to šiurkščios šaknys nebevalgomos. Auginimo sezono metu verta tręšti 3 - 4 mineralinėmis trąšomis.
Rudenį, kai dirva jau yra užšalusi, šaknys pašalinamos į rūsį saugojimui, apibarstomos smėliu. Visą žiemą galite palikti derlių žemėje, vaisiai puikiai išsilaiko po sniegu, esant užšalimo sąlygoms. Jei laukia žiema be sniego, tada lova su juoda šaknimi yra mulčiuota lapais ir padengta neaustine medžiaga.
Rekomenduojamas:
Zhgun-ayan šaknis
Zhgun-ayan šaknis yra vienas iš Umbelliferae šeimos augalų, lotyniškai šio augalo pavadinimas skambės taip: Cnidium ajanense (Reg. ex Til.) Drude. Kalbant apie patį ajaninės virvės šaknies šeimos pavadinimą, lotynų kalba jis bus toks: Apiaceae Lindl.
Avižų šaknis
Avižų šaknis - daržovių kultūra; Asteraceae šeimos šakninis augalas, arba Asteraceae. Augalo tėvynė laikoma Viduržemio jūra. Jis taip pat aktyviai auginamas ir naudojamas kulinarijos ir medicinos reikmėms. Nedideliais kiekiais avižų šaknis auginama Vakarų Europoje, Baltijos šalyse ir kai kuriuose JAV regionuose.
Piršto šaknis Arba Dactyloriza
Piršto šaknis arba Dactyloriza (lot. Dactylorhiza) - žolinių daugiamečių augalų gentis, kurią pagal orchidėjų šeimos (lot. Orchidaceae) botanikai reitinguoja. Skirtingai nuo daugelio orchidėjų rūšių, kurios yra epifitai, kuriems nereikia dirvožemio, šios genties augalai, kaip ir dauguma floros, gyvena ant žemės.
Kaip Paruošti Ir Naudoti Kiaulpienių šaknis?
Gegužė jau visai šalia - kiaulpienių mėnuo. Daug žinoma apie naudingas šių gėlių savybes, bet ką mes žinome apie augalo šaknis? Kaip juos įsigyti ir teisingai naudoti?
5 Klausimai Apie Kiaulpienių šaknis
Kiaulpienė šimtmečius buvo laikoma bauginančiai gražia piktžole, bet vaistiniu augalu, padėjusiu atkurti grožį ir sveikatą. Visos jo dalys aktyviai naudojamos vaistažolių medicinoje. Kuo ypatingos augalų šaknys?
