2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Beveik visi mėgsta ir valgo bulves su dideliu malonumu, ir mes visi puikiai žinome, kad šiuo metu yra tikrai neįtikėtinai daug įvairių bulvių veislių. Ar žinojote, kad yra ir juodųjų bulvių? Ši bulvė gavo tokį neįprastą pavadinimą dėl pernelyg tamsios odelės, kurios spalva gali skirtis nuo violetinės iki beveik juodos spalvos, ir kaip ir visos kitos bulvių veislės, ji turi tam tikrų privalumų ir trūkumų
Iš kur jis kilęs ir kaip atrodo?
Dauguma ekspertų sutinka, kad juodosios bulvės yra iš Pietų Amerikos, ypač iš Bolivijos ir Peru, ir, beje, ši daržovė ten vis dar auginama daug dažniau nei bet kuri kita daržovių kultūra! Juodas bulves nuo įprastų galite atskirti pagal būdingą tamsiai violetinę jų viršūnių spalvą. Tokių bulvių gumbų žievė yra violetinė arba beveik juoda, o viduje šie gumbai beveik visada dažomi purpuriniais tonais su baltomis dėmėmis.
pliusai
Vienas iš didžiausių juodųjų bulvių privalumų yra tas, kad Kolorado vabalas tuo mažai domisi. Ir tokios bulvės taip pat yra labai naudingos, nes jose yra visų rūšių mineralų su vitaminais, ir antocianinų, ir karotinoidų, ir fenolio rūgščių, ir antioksidantų! Jei į savo kasdienį racioną įtraukiate patiekalus iš tamsių bulvių, tada jie labai prisidės prie regėjimo atstatymo, žymiai pagerins virškinimo trakto ir širdies bei kraujagyslių sistemos veiklą, taip pat sulėtins senėjimo procesą.
Be to, juodosios bulvės gali pasigirti gana dideliu atsparumu įvairiems negalavimams, sausroms ir karščiui, taip pat galimybe ilgai laikyti ir neprarasti savo išvaizdos. Tokie šakniavaisiai siunčiami saugoti tik kruopščiai išdžiovinus - jie apibarstomi pjuvenomis ir siunčiami į gerai vėdinamas patalpas.
Ir, žinoma, tarp pliusų negalima nepaminėti gana neįprasto juodųjų bulvių skonio - ryškios riešutinės natos yra būdingos!
Minusai
Jei juodosios bulvės Kolorado vabalui visiškai nepatrauklios, tai lokys jomis vaišinasi su dideliu malonumu, tai yra, auginant šias bulves, kenkėjų kontrolė turėtų būti aktyvesnė nei auginant tradicines bulves. Bet apskritai tokios bulvės auginant jas nereikalauja jokios ypatingos priežiūros, ir tai dar labiau pliusas nei minusas! Ir kad augalai visada įleistų visas sultis į šakniavaisius, prieš pat kasant gumbus, bulvių krūmai kruopščiai pjaunami.
Kitas trūkumas yra santykinai mažas derlius (jei lygintume tamsias ir baltas bulves) ir net geriausios ir populiariausios veislės, tai yra, skirtos auginti pramoniniu mastu, tokios bulvės nebus geriausias pasirinkimas dėl jų nepelningumo.
Kokioms veislėms turėtumėte teikti pirmenybę?
Mūsų platumose tinkamiausios veislės yra vikingų vikingai, juodasis princas, Peru purpurinė, Negro Woman, Škotijos juodieji triufeliai ir Kinijos triufeliai. Šios veislės gali būti auginamos net Tolimuosiuose Rytuose ir Sibire!
Valymas ir virimas
Ten, kur gumbų uodegos yra ant juodųjų bulvių, kartais galite pamatyti smulkių žalsvų dėmių ar dėmių - taip atrodo žmonėms nuodingos solanino kaupimosi sritys, todėl jas reikia nedelsiant nukirpti. Kalbant apie virimą, tokios bulvės yra iškeptos šiek tiek greičiau nei įprasta, beveik visada išlaikant neįprastą spalvą, ir jos tikrai pasirodo labai labai skanios! Patiekalai, pagaminti iš tamsių bulvių, turi stebėtinai malonų riešutų skonį, todėl tikriausiai todėl tokie gumbai yra tokie populiarūs tarp gurmanų!
Ar kada bandėte juodųjų bulvių?
Rekomenduojamas:
Rūpinkitės Dantimis, Kai Esate Jaunas. Kaip Apsaugoti Ir Sustiprinti Vaikų Dantis
Rūpestingų tėvų indėlį į vaikų sveikatą sunku pervertinti. Tai ypač pasakytina apie dantų ir burnos sveikatą
