2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Rugpjūtis tradiciškai laikomas arbūzų sezono pradžia, kuri tęsis iki spalio pabaigos ar net ilgiau. Šį nuostabų produktą mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai. Yra puiki priežastis organizuoti arbūzų savaites ir pasninko dienas
Nedaugelis žmonių nemėgsta vasaros karščių mėgautis sultingu ir saldžiu arbūzu. Daugeliui tai yra vienas mėgstamiausių skanėstų. Priešingai populiariam įsitikinimui, teisinga arbūzą vadinti ne vaisiumi ar net uoga, o netikra uoga. Kadangi, skirtingai nuo įprastų, pavyzdžiui, serbentų ar braškių, šis vaisius turi storą, kietą lukštą. Štai keletas įdomesnių faktų apie arbūzą:
1. Pluta naudinga
Nors daugumai žmonių labiausiai patinka arbūzo žievė, joje yra daug sveikatai naudingų maistinių medžiagų. Ypač jei arbūzas auginamas aplinkai nekenksmingoje vietoje, jo žievę galima naudingai valgyti. Pavyzdžiui, Kinijoje ji dažnai kepama arba troškinama, o Vidurinėje Azijoje ir Pietų Europoje verdama, marinuojama, iš jos verdama uogienė.
Vaisiaus odoje yra ne tik daug chlorofilo, stiprinančių kraujodarą, bet ir aminorūgšties citrulino (daugiau nei minkštime). Tai padeda palaikyti imuninę sistemą ir širdį. Arbūzų sėklose gausu cinko, geležies, baltymų ir ląstelienos. Paprastai jie džiovinami ir lengvai paskrudinami, kad būtų puikus, sveikas užkandis.
2. Veislių gausa
Iš viso pasaulyje yra daugiau nei 1200 šios uogos veislių. Visas arbūzų veisles galima suskirstyti į keturias dideles grupes: sėjos, be sėklų, mini vaisių ir geltonos. Mažiausio arbūzo skersmuo yra apie 1,5-2 cm, o didžiausias siekia 50-70 cm skersmens ir sveria iki 150-160 kg. Rusijoje viena populiariausių veislių yra Astrachanė. Jis turi cukrų ir labai sultingą minkštimą su maloniu raudonu atspalviu. Ši veislė gerai toleruoja ligas ir yra mažiau pažeidžiama kenkėjų. Jį patogu gabenti dideliais atstumais.
Vakaruose labai populiarios arbūzų veislės be sėklų, kurių sėklos yra labai mažos ir beveik nematomos. Pavyzdžiui, JAV tokių arbūzų parduodama rinkoje 85 proc. Vaisiaus minkštimas gali būti raudonas arba geltonas, baltas arba oranžinis.
3. Skambinimo forma
Japonijos ūkininkai jau seniai (mažiausiai 40 metų) augina kubinius arbūzus, iš anksto supakuodami augančius vaisius į kvadratinę dėžę. Iš pradžių šis metodas buvo naudojamas taip, kad arbūzas būtų patogiai laikomas šaldytuve (kad neišvyniotų, o tvirtai gulėtų ant lentynos). Tačiau dabar Japonijoje išpopuliarėjo įvairių formų arbūzai - širdys, piramidės ir net žmonių veidai. Tokie vaisiai nėra pigūs ir dažniausiai perkami kaip suvenyrai ar dovanos.
4. Likopeno ir vandens gausa
Arbūzas yra 91–97% vandens ir jame yra daug likopeno. Netgi daugiau nei pomidorai. Ši medžiaga yra stiprus antioksidantas karotinoidas, kuris augalų vaisiams suteikia rausvą spalvą. Viename dubenyje arbūzo likopeno yra 1,5 karto daugiau nei dubenyje pomidorų (apie 6 mg, palyginti su 4 mg). Karštą dieną arbūzai ant stalo padės apsaugoti organizmą nuo dehidratacijos. Tačiau neverta jais keisti įprasto gėlo vandens. Arbūzų dietos yra labai populiarios, nes jose nėra riebalų ar cholesterolio. Jame gausu ląstelienos, kalio, mangano, vitaminų A, B1 ir C.
5. Raumenų skausmą malšinantis vaistas
Fitneso treneriai ir mitybos specialistai rekomenduoja prieš treniruotę ir intensyvų fizinį krūvį išgerti stiklinę šviežių arbūzų sulčių. Jame galima rasti daugiau nei vieną gramą citrulino. Tai padeda apsaugoti raumenis nuo skausmo ir streso. Remiantis vienu tyrimu, vyrams, kurie prieš treniruotę gėrė natūralias arbūzų sultis, sumažėjo raumenų skausmas arba skausmas išnyko greičiau nei įprastai. Tačiau piktnaudžiauti tokiomis sultimis yra žalinga. Jame yra daug fruktozės, kuri gali turėti įtakos cukraus kiekio kraujyje svyravimams.
6. Nuo dovanos iki delikateso
Arbūzas auginamas daugiau nei 96 pasaulio šalyse. Ir kiekviena nacionalinė virtuvė turi savo pateikimo ir paruošimo paslapčių. Pavyzdžiui, Izraelyje ir Egipte jie mėgsta derinti saldų arbūzo skonį prie sūraus fetos sūrio skonio. Pietų Rusijoje ir Kaukaze ši uoga dažnai marinuojama ir sūdoma kartu su paprastomis daržovėmis. Kinijoje ir Japonijoje arbūzas yra populiari dovana apsilankius ar svarbiems įvykiams žmogaus gyvenime.
7. Mėgstamiausias produktas Kinijoje
Kinija šiandien laikoma didžiausia šios uogos gamintoja. Ten per metus išauginama apie 70 mln. Iranas ir Turkija kovoja dėl antros vietos su didele marža, per metus pagamindami apie 3–4 milijonus tonų arbūzų.
Rekomenduojamas:
Įdomūs Faktai Apie Vyšnias
Vyšnia yra skani, sveika ir prieinama uoga mūsų platumose absoliučiai kiekvienam žmogui. Ir beveik visi vasaros gyventojai puikiai žino, kaip auginti vyšnias ir kaip juos prižiūrėti, o šiuolaikinių šeimininkių arsenale yra tikrai neįtikėtinai daug įvairių vyšnių patiekalų receptų! Ar žinote, kaip lotyniškas vyšnių pavadinimas yra išverstas, kad šios uogos gali tapti labai gera aspirino alternatyva ir kaip galite pagerinti miegą su vyšniomis?
Įdomūs Faktai Apie Kalėdų Eglutę
Naujieji 2020 -ieji - visai netrukus - Baltojo metalo žiurkės metai. Ir, žinoma, pagal senas geras tradicijas beveik kiekvienas iš mūsų namuose pasistatys elegantišką šventinę eglutę! Ar žinojote, kad seniausios planetos Kalėdų eglutės amžius yra šiek tiek mažiau nei dešimt tūkstančių metų, kad šie kvepiantys medžiai iš pradžių buvo puošti ryškiomis gėlėmis, o eglės spygliai ir kūgiai turi daug naudingų savybių žmonių sveikatai?
Įdomūs Faktai Apie Melionus
Sultingų melionų ir prinokusių arbūzų sezonas įsibėgėja - šiuos ryškius ir sveikus vaisius mėgsta beveik visi! Tačiau ne visi žinome, kad ir arbūzai, ir melionai turi labai daug įdomių savybių! Jūs tikriausiai jau esate susipažinę su kai kuriais iš jų, tačiau yra ir tokių įdomių niuansų, apie kuriuos daugelis sužinos pirmą kartą! Ar, pavyzdžiui, žinote, kur tiksliai pasaulyje auginama daugiausia melionų ir kiek šios kultūros veislių dabar žinoma žmonijai?
Įdomūs Faktai Apie Arbūzą
Palaiminto melionų ir arbūzų sezono viduryje nepakenks sužinoti šiek tiek daugiau apie šiuos skanius ir neįtikėtinai populiarius melionus ir moliūgus. Neseniai kalbėjome apie melionus, o dabar atėjo arbūzų eilė: išsiaiškinkime, kiek sveria didžiausias arbūzas, ar vaisiai valgomi be sėklų, ar galima valgyti arbūzų sėklas ar plutą ir kodėl Japonijoje jie pradėjo auginti arbūzus kvadrato pavidalu?
Faktai, Kurių Nežinojote Apie Alaviją
Kiekvienas vasaros gyventojas ir floristas žino tokį populiarų augalą kaip alavijas. Tikriausiai jie visi bent kartą bandė auginti šį augalą namuose
