2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Pavargote nuo žalių salotų, kurių vasarą vasarnamyje gausu? Pabandykite juos paįvairinti vaisių ingredientais! Jūsų laukia nuostabi skonių ir aromatų paletė. Neatsitiktinai tokie vaisių ir daržovių bei salotų mišiniai patiekiami elitiniuose restoranuose, skirtuose įmantriausiai auditorijai. Išbandykite ir galbūt turėsite savo originalų receptą
Vasarą vienas mėgstamiausių ir populiariausių patiekalų ant kaimo stalų yra įvairios salotos iš sodo žolelių. Jų receptai yra maždaug vienodi, keičiasi tik ingredientai ir padažai. Niekas neabejoja šviežių žalumynų nauda, tačiau anksčiau ar vėliau jie gali mus tiesiog varginti. Žinoma, šeimininkės ne kartą pastebėjo, kad tos pačios salotos, reguliariai patiekiamos ant stalo mėnesį, vis dažniau lieka lėkštėje.
Gera kartas nuo karto keisti meniu, o dar įdomiau išbandyti ką nors naujo. Ar pagalvojote į savo įprastas salotas pridėti šiek tiek vaisių? Žinoma, jūs esate sutikę panašių receptų elitinėse kulinarijos knygose, tačiau patys nesiryžote tokių gaminti dėl įvairių priežasčių. Juk derinys gana neįprastas, o vaisius ir uogas dažniausiai valgome atskirai, jų su niekuo nemaišydami. Tačiau pabandyti verta!
Uogų pastaba
Pirmiausia į salotas galite pridėti bet kokių pasirinktų vaisių. Tačiau pageidautina, kad salotų pagrindas būtų „žalias“- tik žalumynai, salotų lapai, agurkai be pomidorų (derinti juos su uogomis netinka visiems). Braškių ir braškių sezonas toli gražu atsilieka, tačiau tikrai daugelis sodininkų svetainėje turi keletą krūmų remontinių braškių ar braškių.
Salotoms nereikia daug uogų. Jie būtini skonio ir spalvos žaidimui, neįprastai saldžiam rūgštumui suteikti. Vienas iš klasikinių derinių - špinatai, salotos, braškių skiltelės, graikiniai riešutai ir fetos sūris. Padažui jums reikės alyvuogių aliejaus, vyno acto (arba obuolių sidro) santykiu 1: 1, taip pat druskos ir pipirų pagal skonį. Jei salotose yra kartaus skonio lapų (rėžiukų ar rukolos), tai pusiau saldus vaisių padažas ar sirupas padės sušvelninti jų skonį. Be braškių, žalias salotas galima saugiai maišyti su gervuogėmis, avietėmis, mėlynėmis, vynuogėmis, vyšniomis, serbentais, šeivamedžio uogomis ir kitomis uogomis.
Džiovintų vaisių saldumas
Švieži vaisiai neabejotinai yra puikūs. Tačiau džiovinti vaisiai gali būti tokie pat naudingi salotoms. Pagalvokite apie razinas, džiovintus abrikosus, figas. Jie puikiai dera su žaliomis salotomis su pridėtu sūriu. Džiovinti vaisiai pridės ne tik neįprasto saldumo prie žalių, šviesių salotų, bet ir kalorijų, todėl patiekalas bus labiau patenkintas. Jei jau renkate obuolius, keletą jų išdžiovinkite ir pabandykite pridėti prie salotų.
Citrusinių skonių
Citrusiniai vaisiai - apelsinai, greipfrutai, mandarinai - puikiai dera su žalumynais. Jie paaštrina skonio receptorius ir netgi tinka prie mėsos salotų. Jų dėka patiekalai įgauna nepakartojamų aromatų, net jei į padažą įspaudžiate šiek tiek citrusinių vaisių sulčių. Citrinų sultys ir pušies riešutai prideda pikantiškų natų prie labiausiai paplitusių žalių salotų. Neutralūs špinatai ir saldieji apelsinai yra labai geri draugai. Be to, citrusuose esantis vitaminas C padės geriau įsisavinti geležį špinatuose.
Universalūs vaisiai
Tai apima obuolius ir ananasus. Šie vaisiai tinka tiek salotoms, tiek pagrindiniams patiekalams, jie puikiai dera su mėsa. Paprasčiausios ir sveikiausios salotos - tarkuotas obuolys ir agurkas, apšlakstytas citrinos sultimis, kurios, beje, neleidžia nuluptam obuoliui įgauti bjauraus rudo atspalvio.
Rytų atspalviai
Rytietiškų vaisių mėgėjams rekomenduojame atkreipti dėmesį į abrikosus ir persikus. Vargu ar jie ginčysis su žaliais salotų lapais. Beje, šie vaisiai tinka ir konservuotoje formoje. Išbandykite keistą aštrų rukolos lapų, graikinių riešutų ir konservuotų persikų mišinį, pagardintą balzamiko actu, alyvuogių aliejumi ir druska bei pipirais.
Pikantiška egzotika
Vaisiai iš tolimiausių žemynų gali lengvai susidraugauti su sodo žaluma. Ypač populiarūs salotų mišiniuose yra mango, kivi, ananasai ir avokadas. Įdomi skonio harmonija gaunama sumaišius su špinatais (arba bet kuriomis neutraliomis salotomis), mango kubeliais, avokadu ir anakardžių riešutais. Norėdami sotumo, patiekalą galite pagardinti virtos vištienos gabalėliais. Kiviai ar ananasai gali sušvelninti mėsos skonį ir padaryti jį sultingesnį.
Svečiai su melionais
Saulėlydžio metu ant stalo vis dažniau pasirodo melionai ir moliūgai. Taigi kodėl gi jų nenaudoti salotų mene? Arbūzo griežinėliai žaliems lapams suteiks sultingumo ir saldumo, sušvelnins galimą kartumą. Gerai žinomas arbūzų mišinys su rukola, fetos sūriu ir alyvuogėmis, pridedant medaus ir citrinos sulčių.
Linkime drąsių ir skanių eksperimentų!
Rekomenduojamas:
Kodėl Agrastai Duoda Mažai Vaisių
Agrastas yra viena iš labiausiai paplitusių ir labiausiai paplitusių uogų kultūrų daržovių soduose. Vieną vasaros sezoną šis augalas išvysto gerus metinius ūglius. Augalų įvairovė, dirvožemio struktūra, drėgmės rodikliai ir maistinių medžiagų kiekis vaidina svarbų vaidmenį derliaus derliui
Kodėl Reikia Balinti Medžių Kamienus?
Daugelyje sodų ir parkų dažnai galima pamatyti medžių su baltais kamienais. Tuo pačiu metu kai kurie neišmanantys ir visiškai toli gražu nesirūpinantys žmonės mano, kad tai daroma tik dėl grožio. Iš tiesų, šviežiai balinti kamienai medžiams suteikia kur kas patrauklesnę ir net šiek tiek elegantišką išvaizdą, tačiau iš tikrųjų medžiai balinami ne tik dėl estetinių tikslų, bet ir dėl daugelio kitų priežasčių. Kodėl tai daroma?
Kodėl Reikia Kalkinti Dirvą?
Dirvožemio kalkinimas yra gana paprasta ir įprasta procedūra. Tai apima specialių medžiagų įterpimą į dirvą, padedančią sumažinti dirvožemio rūgštingumą. Ir, beje, kalkinimui galite naudoti ne tik gerai žinomą kalkę, bet ir marlę, kalkių tufą, kreidos miltelius, atviro židinio šlaką, cemento dulkes, dolomitą arba baltus miltus, taip pat durpes ar skalūnų pelenus. . Šiems tikslams neturėtumėte naudoti tik natrio druskų - jos greitai padarys pirmąjį aukštą
Kodėl Pomidorus Reikia Valgyti Kiekvieną Dieną
Mūsų maisto skonis yra įvairus, tačiau pomidorai yra visur. Pomidorai yra sveikiausių maisto produktų dešimtuke. Siūlome susipažinti su įdomiais faktais apie šią populiarią daržovę. Skaitykite daugiau apie pomidorų naudą
Kodėl Gausiai žydinčios Vyšnios Neduoda Vaisių?
Žavėdamiesi gausiais vyšnių žiedais, savo vaizduotėje visada pradedame piešti didžiulius kibirus su ryškiomis sultingomis uogomis. Tačiau realybė kartais yra toli nuo realybės - nepaisant gausaus ir akiai malonaus žydėjimo, vyšnių vaisiai ne visada duoda arba duoda juos minimaliai. Kodėl taip atsitinka ir kur reikia ieškoti blogio šaknies? Šis klausimas jaudina daugelį vasaros gyventojų, o tai reiškia, kad laikas ieškoti atsakymų į jį. Pasirodo, tai ne tik kenkėjai ar ligos
