Šalavijas

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Šalavijas (lot. Salvia officinalis) - ėriukų šeimos krūmas ar žolė.

apibūdinimas

Šalavijas yra daugiametis krūmas arba žolinis augalas, besitęsiantis aukštyn nuo dvidešimt iki septyniasdešimt penkių centimetrų. Jo galingos sumedėjusios šaknys paprastai būna tankiai gumbuotos apačioje ir visada šakotos, o stipriai lapuoti ir gana šakoti tiesūs stiebai yra aukščiausios ir žolinės, o apačioje sumedėję. Žiemą stiebų viršūnės dažniausiai išnyksta.

Tankiai brendantys šalavijų lapai maloniai akiai nudažyti pilkšvai žalsvais tonais ir žydi nuostabiomis violetinėmis gėlėmis.

Kur auga

Išminčių tėvyne laikoma Italija ir nemažai pietryčių Europos valstybių (buvusios Jugoslavijos respublikos, Albanija ir Graikija). Ir dabar jis sėkmingai auginamas tiek šiose šalyse, tiek Rusijoje, taip pat Moldovoje, Slovakijoje, Ukrainoje, Čekijoje ir Prancūzijoje. Jis auga laukuose, taip pat soduose ar daržovių soduose (kaip laukinis arba kaip kultūrinis augalas).

Taikymas

Šalavijas plačiai naudojamas medicinoje ir norint gauti vertingo eterinio aliejaus, o vaistinis šalavijas aktyviai naudojamas virimui. Gaminant maistą, šalavijų lapai buvo pritaikyti maisto koncentratuose, taip pat konservų, žuvies ir alkoholinių gėrimų pramonėje. Jie taip pat naudojami pagardinant žuvį, mėsą, taip pat sriubas, salotas, paukštieną, daržoves ir net saldų maistą. Šalavijas gali pridėti skanų pikantišką aromatą naminiams pyrago įdarams, taip pat įvairiems tarkuotiems sūriams. Jis ypač populiarus JAV ir daugelio Pietų Europos šalių virtuvėje. O rusai kartais į raugintą ar aštrią silkę prideda šalavijo lapų.

Šalavijų lapai turi stiprų analgetinį ir diuretinį poveikį. O puikios priešuždegiminės šios žolės savybės pasireiškia net ir išoriniam naudojimui - pavyzdžiui, pasitelkus šalaviją, gana greitai galima atsikratyti spuogų.

Šalavijų arbata yra veiksmingas priešuždegiminis agentas. Jis bus ne mažiau naudingas gydant įvairius peršalimo ar gerklės skausmus, taip pat netekus balso. Didelis šio augalo efektyvumas taip pat įrodytas esant kepenų, virškinimo trakto ar inkstų problemoms - džiovintų šalavijų lapų dažnai galima rasti žarnyno ir skrandžio vaistažolių preparatų sudėtyje.

Šios žolelės pagrindu ruošiamas puikus šalavijų vynas, plačiai naudojamas medicininiais tikslais. Norėdami jį paruošti, 80 gramų džiovintų lapų užpilama litru įprasto vyno, po to gydomoji mikstūra primygtinai reikalaujama savaitę tamsioje vietoje.

Kalbant apie preparatus, pagamintus remiantis šia vaistine žolele, jie dažnai naudojami kovojant su įvairia mikrobine flora ir stafilokokais. Šalavijas taip pat skatina atjaunėjimą, nes įgijo šlovę kaip galingas natūralus antioksidantas.

Šalavijų eterinis aliejus buvo naudojamas parfumerijoje ir kosmetologijoje - jis ypač dažnai naudojamas pagardinti visų rūšių dantų pastas ir įvairius miltelius.

Kontraindikacijos

Šalavijas gali pakenkti žmonėms, sergantiems hipertenzija, epilepsija ar ūminiu nefritu. Kai kuriais atvejais gali pasireikšti alerginės reakcijos (nosiaryklės patinimas, niežulys ar odos bėrimas). Jūs neturėtumėte visiškai atmesti individualios netolerancijos įvairiems produktams, įskaitant šalavijas. O vaikams iki dvejų metų, taip pat nėščioms moterims šalavijas kategoriškai draudžiamas. Jūs neturėtumėte kreiptis į jo pagalbą ir maitinančias motinas.

Auginimas ir priežiūra

Šalavijas pasižymi labai gera sausros tolerancija ir visiškai netoleruoja per didelės drėgmės. Be to, jis yra labai termofilinis - esant prastai sniego dangai arba per atšiaurias žiemas, jis greitai užšąla.