Scorzonera

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Scorzonera arba ožka (lot. Scorzonera) - daugiamečių žolinių augalų ar Asteraceae šeimos nykštukinių krūmų gentis arba Astrovė. Dažniausias genties atstovas yra ispanų Scorzonera, arba Juodoji šaknis, arba Ispanijos Coselet, arba Saldi šaknis. Daugelyje šalių augalas auginamas kaip daržovių kultūra. Gamtinė teritorija - Viduržemio jūra ir Rytų Azija. Jis auga daugiausia sausringuose regionuose. Rusijoje augalas auginamas visur, jis taip pat randamas Azerbaidžane, Dagestane ir Gruzijoje. Gentyje yra apie 200 rūšių. Augalo pavadinimas kilęs iš itališko žodžio „scorzon“, reiškiančio „nuodinga gyvatė“.

Kultūros ypatybės

„Scorzonera“yra kas dveji ar daugiamečiai augalai, kurie pirmaisiais gyvenimo metais sudaro didelę lapų rozetę ir šakniavaisį, o antraisiais - žydinčius stiebus ir atitinkamai sėklas. Baziniai lapai yra lancetiški arba ovaliai lancetiški, ilgi, visa briauna, plunksniškai išpjauti arba pinnatipartite, pakaitomis išdėstyti. Stiebo lapai yra pakankamai maži, lancetiški arba subuliuoti. Šaknies sistema yra kertinė, sudaro sulygusį arba cilindrinį šakniavaisį su šiurkščiu paviršiumi.

Šakniavaisio vidutinis svoris yra 60-70 g. Šakniavaisio odelė tamsiai ruda arba juoda, minkštimas baltas ir sultingas. Skorpiono stiebas yra labai šakotas, iki 100 cm aukščio. Gėlės yra geltonos, iki 4,5 cm skersmens, surinktos į krepšelius, malonus vanilės aromatas. Vaisius yra siauras, šiek tiek briaunotas, cilindrinis, ilgas gelsvai baltas achenas. Vidutinio dydžio, pailgos sėklos išlieka gyvybingos 1 metus. Augalas yra atsparus šalčiui, žiemoja be jokių problemų dirvožemyje be pastogės, išskyrus išimtis: šalto klimato regionai.

Augimo sąlygos

„Scorzonera“teikia pirmenybę puriems, giliai įdirbtiems, vidutiniškai drėgniems, derlingiems, neutraliems arba šiek tiek rūgštiems dirvožemiams. Dėl gerai išvystytos šaknų sistemos augalas be problemų toleruoja vasaros sausrą, tačiau šaknys šiuo atveju yra mažos ir beskonės. Ilgalaikė sausra dažnai neigiamai veikia skorzonos vystymąsi, ji per anksti patenka į sekimo fazę, aplenkdama šakniavaisį. Kultūra neigiamai vertina šviežiu mėšlu patręštą dirvą. Geriausi pirmtakai yra agurkai, pomidorai, žirniai, svogūnai ir bulvės. Draudžiama auginti augalą su kitais daugiamečiais daržovėmis.

Dirvožemio paruošimas ir sėja

Skorzonės vieta paruošiama iš anksto: dirva iškasama iki 35–40 cm gylio, sulaužant visus gabalus, supuvusį mėšlą, kompostą ar durpes (30–40 kg 10 kv. M.), amonio salietros (300 g)), superfosfato (300 g) ir kalio druskos (400 g). Taip pat galite patręšti medžio pelenais (1,5 kg 10 kv. M.). Scorzonera sėjama tiesiai į atvirą žemę. Šią procedūrą galima atlikti ankstyvą pavasarį, vasarą ir vėlyvą rudenį. Pageidautina vasariniai augalai. Prieš sėją sėklos mirkomos šiltame vandenyje. Pasėliai yra padengti folija. Jūs neturėtumėte vėluoti sėjant, kitaip šakniavaisiai nepatiks geromis skonio savybėmis ir dideliu derliumi. Scorzonera sėjama siauros eilės būdu pagal schemą 30 * 20 cm arba plačios eilės būdu-45 * 15 cm. Sėjos norma yra 10-15 g 10 kvadratinių metrų. m. Įterpimo gylis - 2-3 cm.

Priežiūra

Ant ūglių atsiradus 2–3 tikriems lapams, pasėliai retinami, paliekant 15–25 cm tarpą tarp augalų. Kultūra neigiamai žiūri į sustorėjusius sodinimus, dažnai augalai per anksti pereina prie persekiojimo. Kai augalai pasiekia 6-7 cm aukštį, dirva ant keterų mulčiuojama durpėmis. Prieš pradėdami mulčiuoti, dirva kruopščiai purenama ir gausiai laistoma. Tolesnė priežiūra apima maitinimą ir laistymą. Padažui geriausia naudoti skystas kompleksines trąšas.

Derliaus nuėmimas

Derlius nuimamas rudenį, prieš prasidedant stabilioms šalnoms ir užšąlant dirvai. Šakniavaisiai kruopščiai iškasami, valomi nuo žemės, lapai pašalinami sukant, rūšiuojami ir surišami į mažas kekes. „Scorchonera“šakniavaisiai laikomi rūsyje arba rūsyje esančiose medinėse dėžėse. Galite pabarstyti vaisius šlapiu smėliu.