2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Pekui (lot. Caryocar brasiliense) - sumedėjusių vaisių derlius iš Cariocarovaceae šeimos. Šio augalo vaisiai kartais vadinami „souari“riešutais.
apibūdinimas
Pekui yra įspūdingas iki dešimties metrų aukščio vaismedis, turintis gana kietus, šerius ir didelius lapus. Pequi pradeda žydėti liepos mėnesį ir baigiasi rugsėjį. Jo biseksualios, gelsvai balkšvos gėlės apima tikrai neįtikėtiną kuokelių skaičių. Dieną visos gėlės yra apdairiai uždarytos, atidaromos tik tamsoje, o šikšnosparniai apdulkina šias keistas gėles. Taip pat reikėtų pažymėti, kad pequi gėlės negali pasigirti maloniu kvapu.
Pequi vaisiai pasižymi gana stipriu ir sodriu aromatu, tamsiai alyvuogių, sodrios žalios arba ryškiai geltonos spalvos, taip pat stebėtinai malonaus skonio. Po vaisiaus sustingimo vidutiniškai užtrunka iki šešių mėnesių. Mėsingose vaisiaus dalyse yra šviesių sėklų, uždėtų į juodus lukštus, o patys lukštai yra padengti plonais ir mažais, bet tuo pačiu metu nuostabiai kietais erškėčiais.
Kur auga
Pequi tėvynė yra tolimoji Brazilija. Daugiausia dabar ten auga.
Taikymas
Pequi turi ypatingą kultūrinę reikšmę tarp saulėtos Brazilijos Indijos gyventojų - jie noriai valgo šiuos vaisius ir iš jų ruošia nuostabiai skanius ir labai originalius patiekalus. Ir skrudintų pequi sėklų skonis nedaug skiriasi nuo skrudintų žemės riešutų. Daugelis gyvūnų ir paukščių pasaulio atstovų neatsisako mėgautis pequi vaisiais, juos ypač mėgsta toks dažnas Panamos plėšrusis paukštis kaip geltonasis karakaras.
Pequi vaisiai yra ne tik beprotiškai skanūs, bet ir labai maistingi - juose labai daug riebių palmetino ir oleino rūgščių, taip pat yra žmogaus organizmui naudingų stearino ir linoleno rūgščių.
Beje, puikus maistinis aliejus išspaudžiamas iš pequi sėklų, taip pat iš minkštimo - bendras jo kiekis vaisiuose su sėklomis siekia apie šešiasdešimt procentų. Šių vaisių aliejus pasirodo neįtikėtinai tirštas, kaip derva. Jis yra skaidrus, šiek tiek gelsvas. Kadangi pequi aliejuje gausu antioksidantų ir vitamino A, jis dažnai naudojamas kaip maisto papildas. Tai taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir užkirsti kelią ne tik aterosklerozės, bet ir daugelio kitų širdies ir kraujagyslių sistemos ligų vystymuisi. Pequi aliejus taip pat plačiai naudojamas normalizuoti menstruacinį ciklą, taip pat gydyti kai kurias grybelines ligas ir net sarkomą. Jis vertinamas medicinoje ir kaip išorinė priemonė: fizinės perkrovos ir patempimų metu puikiai malšina raumenų skausmą.
Pequi aliejus taip pat naudojamas kosmetologijoje - jo pagrindu gaminami labai veiksmingi veido kremai, idealiai tinkantys sausos odos savininkėms. Norėdami atkurti plaukus ir suteikti jiems sveiką blizgesį, garbanos taip pat įtrinamos pequi aliejumi. O indai iš pequi aliejaus pagamina nuostabų muilą, kuris neleidžia odai išdžiūti.
Pekui mediena taip pat rado savo pritaikymą, ji visiškai nėra deformuojama ir išsiskiria nuostabiu stiprumu - dėl šių vertingų savybių ji tapo labai populiari statyboje.
Pažymėtina, kad sidabro dirbiniai po kontakto su pequi vaisiais pradeda juodėti, todėl ekspertai rekomenduoja šiuos vaisius valgyti rankomis, nesinaudojant jokiais stalo įrankiais.
Kontraindikacijos
Valgant pequi vaisius, negalima visiškai atmesti alerginių apraiškų ir individualaus netoleravimo tikimybės.
