Kiwano

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43

Kiwano (lot. Cucumis metulifer) - priklausantis šeimai Moliūgų žolinis vynmedis, kurio vaisiai vadinami raguotu melionu arba afrikiniu agurku. Ši kultūra laikoma tiek daržovių, tiek dekoratyvine.

apibūdinimas

„Kiwano“gali užaugti iki trijų iki šešių metrų ilgio ir yra grakštus vynmedis, galintis išsišakoti į daugybę briaunotų plonų stiebų. Nepaisant to, kad šie stiebai yra labai ploni, jie yra tikrai neįtikėtinos stiprybės.

Kiwano lapai yra panašūs į agurkų lapus, tik jų dydis paprastai yra šiek tiek mažesnis. Visi lapai turi būdingą kietą brendimą ir penkias skilteles. Auginant šią kultūrą, aplink ištempiami specialūs tinklai, kurie laikui bėgant aktyviai užpildomi žalumynais.

Kiwano žydintys krūmai per visą ilgį gausiai padengti miniatiūrinėmis geltonomis gėlėmis. Ryte šios gėlės atsiveria, tačiau iki pietų galima jomis tik grožėtis.

Šio augalo vaisiai atrodo kaip miniatiūrinis ovalus melionas, kurio odinė, kieta ir nevalgoma žievė padengta minkštais erškėčiais. Jie gali būti rausvi, oranžiniai arba geltoni. Šio vaisiaus želė panaši minkštimas nuspalvintas žalsvais tonais ir tankiai išmargintas šviesiai žalios arba baltos spalvos sėklomis, kurių ilgis gali siekti vieną centimetrą. O pačių vaisių ilgis paprastai neviršija penkiolikos centimetrų. Beje, jų vidinės dalys yra suskirstytos į kelis sektorius minkštųjų venų ir pertvarų pagalba.

Kiwano vaisių skonis yra kaip bananų, agurkų ar melionų. Tiesa, kai kurie gurmanai tvirtina, kad šių vaisių skonis panašus į avokado ir kivių su kalkėmis. Ir išoriškai jie yra šiek tiek panašūs į kaštonus. Jei tinkamai pasirūpinsite kivių tankmėmis, per sezoną iš vieno augalo galima surinkti apie porą šimtų vaisių.

Kur auga

Kiwano auginamas daugiausia Izraelyje, Naujojoje Zelandijoje, Centrinėje Amerikoje ir Kalifornijoje. Be to, pagrindinė šios kultūros platinimo sritis yra atogrąžų ir subtropikų šalys tolimoje Pietų Amerikoje ir karštoje Pietų Afrikoje.

Taikymas

„Kiwano“galima valgyti ir saldų (kompotuose, uogienėse ir pan.), Ir sūdytą (šie vaisiai marinuojami beveik taip pat, kaip agurkai). Šie vaisiai puikiai papildo salotas - jie ypač geri, jei jų minkštimą sumaišysite su pipirais ir druska citrinos sultyse. Trumpai tariant, „Kiwano“galima saugiai naudoti ne tik kaip vaisių, bet ir kaip daržovę. Dėl įdomios vaisių išvaizdos jie puikiai puošia įvairius patiekalus.

„Kiwano“dažnai dedama į visų rūšių vaisių gėrimus, taip pat į pieną ar vaisių kokteilius. Beje, šiame vaisiuje yra daug vandens - kiekvienam 100 g jo vandens svorio yra apie 88, 97 g.

Kadangi šis vaisius yra mažai kaloringas, jis aktyviai naudojamas įvairiose dietose, skirtose svorio mažinimui, taip pat medicininėje dietinėje mityboje. Paprastai 100 g vaisių kalorijų kiekis neviršija 44 kcal.

„Kiwano“yra labai turtingas įvairių mikroelementų ir vitaminų, todėl jis teisingai laikomas puikiu naudingų junginių šaltiniu. Šis vaisius ypač naudingas šaltuoju metų laiku. Dėl B grupės vitaminų ir vitamino C, „Kiwano“yra puikus tonikas. Ir šie vaisiai nepakenks žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ir širdies bei kraujagyslių ligų. Kalbant apie „Kiwano“sultis, tai nepakeičiamas pagalbininkas gydant žaizdas ir nudegimus.

„Kiwano“yra ne mažiau plačiai naudojamas kosmetologijoje: tai neatsiejama daugelio kūno ir veido kaukių dalis. Ypač gerai pasirodė Kiwano sultys, kurios dažnai derinamos su jogurtu, taip pat su medumi ir kitais ne mažiau naudingais odai komponentais.