2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Anakardė (lot. Anacardium occidentale) - vaisinis augalas, priklausantis Sumakhovye šeimai.
apibūdinimas
Anakardžiai yra amžinai žaliuojantys medžiai, kurių kamienai dažnai neteisingai šakojasi. Ir jų lajos yra taip plačiai išplitusios, kad jų plotis yra maždaug lygus pačių medžių aukščiui. Pakaitiniai odiniai anakardžių lapai gali būti kiaušiniški arba elipsiniai. Jų plotis svyruoja nuo dviejų iki penkiolikos centimetrų, o ilgis-nuo keturių iki dvidešimt dviejų centimetrų.
Anakardžių gėlės yra šviesiai žalios, tačiau kai kuriose vietose jų spalva įgauna spalvingus rausvus atspalvius. Kiekviena gėlė turi penkis plonus, smailus žiedlapius, kurių ilgis siekia nuo septynių iki penkiolikos milimetrų. Šios gėlės renkamos patraukliuose skyduose arba grakščiose panikuose, kurių ilgis gali siekti dvidešimt šešis centimetrus.
Anakardžių vaisiai yra rausvos arba geltonos spalvos, jų forma gali būti rombinė-pailga arba kriaušės formos, jie užauga nuo penkių iki vienuolikos centimetrų. Po žievelėmis yra šiek tiek sutraukianti gelsva pluoštinė minkštimas. Jis gana rūgštus, bet labai sultingas. O riešutai yra pačiuose stiebų galuose. Jų forma primena miniatiūrines bokso pirštines, o svoris siekia pusantro gramo. Iš viršaus kiekvienas riešutas yra padengtas dvigubu apvalkalu: išorinis apvalkalas visada yra žalias ir lygus, o vidinis apvalkalas primena apvalkalą, padengtą į korį panašiomis ląstelėmis. Būtent po juo yra paslėpti suvalgyti branduoliai, kurių forma akivaizdžiai primena žmogaus inkstus.
Kur auga
Šios kultūros tėvynė yra tolimoji Brazilija. Tačiau dėl savo sugebėjimo lengvai pasiduoti kultūriniam auginimui ir įvedimui anakardžiai šiuo metu sodinami beveik visose atogrąžų šalyse. Jis auginamas pramoniniu mastu Indijoje ir Irane, daugelyje Pietryčių Azijos šalių (ypač Vietname, kuris užima pirmąją vietą pasaulyje pagal auginimą), taip pat Afrikos pietryčiuose ir vakaruose. kaip Azerbaidžano pietuose - būtent iš ten šie riešutai dažniausiai atsiduria mūsų parduotuvėse. Tuo pačiu metu Indija laikoma svarbiausia sveikų riešutų vartotoja.
Taikymas
Riešutus primenantys anakardžių vaisiai yra ne tik valgomi, bet ir itin maistingi. Pažymėtina, kad naudojami ne tik riešutai, bet ir jų lukštai - iš jų išgaunamas augalinis aliejus, plačiai naudojamas medicinoje ir technologijose, turintis labai neįprastą pavadinimą. O peraugę stiebai ir indai, labai primenantys kriaušes, valgomi kaip vaisiai (jie dažnai vadinami pseudo vaisiais).
Anakardžių riešutuose gausu B grupės vitaminų, kurie padeda palaikyti sveiką nervų sistemą ir mažina cholesterolio kiekį. Be to, šie riešutai turi palankiausią poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai ir yra vienas galingiausių imunostimuliuojančių ir atstatančių agentų. Jie taip pat bus naudingi dantų skausmui, mažakraujystei, įvairiems medžiagų apykaitos sutrikimams, distrofijai ir psoriazei gydyti.
Iš senų ir brandžių medžių kamienų, pasiekusių dvylikos metrų aukštį, nuo senų laikų buvo gauta guma, kuri aktyviai naudojama maisto pramonėje, taip pat technologijose ir medicinoje.
Kontraindikacijos
Nerekomenduojama duoti anakardžių mažiems vaikams, nes tai gali išprovokuoti jiems alergiją. Ypač atsargiai tokius riešutus reikia vartoti nėštumo metu, o pirmoje jo pusėje per dieną negalima suvalgyti daugiau kaip trisdešimt gramų anakardžių, o antroje nėštumo pusėje geriau jų visiškai atsisakyti. Be kitų kontraindikacijų, verta paminėti bronchinę astmą, diatezę ir padidėjusį polinkį į alergijas.
Sveikiems ir suaugusiems žmonėms anakardžių paros norma neturėtų viršyti penkiasdešimt gramų.
