Arklio Boba

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43

Arklių pupelės (lot. Vicia faba) - metinis iš ankštinių šeimos, priklausantis Vika genčiai.

Istorija

Prieš tūkstantį metų iki mūsų eros pradžios arklių pupelės buvo aktyviai auginamos Palestinoje. Be to, jį labai gerbė senovės graikai ir egiptiečiai (pastarieji paprastai laikė jį šventu). O Viduržemio jūra laikoma šios kultūros gimtine. Šiais laikais arklių pupelės išgarsėjo kaip viena populiariausių ankštinių augalų.

Pažymėtina, kad didysis senovės graikų matematikas ir filosofas Pitagoras kategoriškai nerekomendavo valgyti pupelių, teigdamas, kad jose yra į kitą pasaulį išėjusių žmonių sielos. O kai kuriose Vakarų Europos šalyse pupelės buvo nepakeičiamas tokios puikios bažnytinės šventės kaip Epifanijos atributas - ji visada buvo dedama į tešlą šventiniam pyragui. Tas, kuris gauna gabalėlį netikėto pyrago, tampa pupelių karaliumi visai dienai.

apibūdinimas

Arklys Bobas yra laimingas tetraedrinių paprastų stiebų, kurių aukštis gali siekti pusantro metro, savininkas. Kiekvienas augalas yra aprūpintas elipsiniais lapais (jis turi nuo vienos iki trijų porų). Šios šerdies šaknys gana stipriai išsišakoja galuose ir eina į dirvą nuo 0,8 iki 1,5 m gylyje.

Kaip ir visi kiti ankštiniai augalai, arklių pupelės gali pasigirti puošniomis kandžių gėlėmis. Visi jie yra pažastyse, yra nudažyti rausvais arba balkšvais tonais ir turi gana silpną neįkyrus kvapą.

Arklių pupelių vaisiai turi sėklų ankšties išvaizdą. Visos sėklos, įdėtos į ankštis, yra šiek tiek suplotos ir ovalios formos. Ir jų spalva gali būti labai įvairi: juoda, violetinė, rusva, violetinė, raudona, balta ir net dėmėta.

Kur auga

Šiuo metu neįmanoma sutikti šios kultūros laukinėje gamtoje. Tačiau jis auginamas daugelyje Pietų Europos šalių, taip pat JAV, Indijoje ir Afrikoje. O Rusijos teritorijoje arklių pupelės auginamos beveik visuose regionuose (išskyrus galbūt, išskyrus Tolimąją Šiaurę).

Naudojimas

Arklių pupelės daugiausia naudojamos kaip maisto ar žemės ūkio pašarų augalai. Jis laikomas puikiu medaus augalu ir yra labai daug baltymų (iki 35%) ir nepakeičiamų amino rūgščių. Pupelėse taip pat yra riebalų (nuo 0,8 iki 1,5%), angliavandenių (iki 55%), įvairių fermentų, taip pat vertingų mineralų ir vitaminų.

Nuo senų laikų arklių pupelės tvirtai įsikūrė skirtingų tautų (danų, olandų, britų, bulgarų, belgų ir kt.) Virtuvėse - jos ypač aktyviai naudojamos gaminant maistą. Tačiau tai dar ne viskas - šis augalas taip pat yra labai vertinamas liaudies medicinoje, ir visiškai bet kuri jo dalis gali būti naudojama medicininiais tikslais. Arklių pupelių sėklos turi diuretikų, priešuždegiminį ir sutraukiantį poveikį, o iš jų vožtuvų paruošti užpilai ir nuovirai padeda palengvinti sergančiųjų cukriniu diabetu būklę.

Į miltus sumaltos pupelės naudojamos stipriam kosuliui, taip pat įvairioms virškinimo trakto, inkstų ir kepenų ligoms gydyti. Tačiau trintos virtos pupelės yra tokios pat naudingos. O piene virtos pupelės dedamos ant abscesų ir verda - tai padeda žymiai paspartinti vėlesnį jų nokinimą.

Taip pat naudojami nuovirai su užpilais - jie aktyviai naudojami skalbimui. Jie taip pat nušluostė veidą, kad sumažintų dirginimą ir niežėjimą.

Kontraindikacijos

Arklių pupelės toli gražu nėra geriausias maistas nuo vidurių pūtimo, vidurių užkietėjimo, podagros ir hepatito. Taigi esant bet kuriai iš aukščiau išvardytų sąlygų, geriau susilaikyti nuo jo naudojimo.