2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Biriba (lotynų Rollinia gleivinė) - vaismedis iš daugybės Annonovų šeimos. Vakarų Amazonėje biriba yra vienas mėgstamiausių vaisių.
apibūdinimas
Biriba yra labai įspūdingas greitai augantis medis, kurio aukštis gali siekti pusantros dešimties metrų, tačiau dažniausiai biribos aukštis yra nuo penkių iki aštuonių metrų. Odiniai šios kultūros lapai išsiskiria ovaliai pailga forma ir užauga nuo dešimties iki dvidešimt penkių centimetrų. O apatinė visų lapų pusė pasižymi nuostabiu aksominiu.
Biseksualios biribos gėlės yra aprūpintos plaukuotomis taurėmis ir minkštais žiedlapiais, o jo kūgio formos širdies formos vaisiai yra šiek tiek didesni nei apelsinai. Tiesa, yra ir tokių veislių, kurių vaisiai sveria net keturis kilogramus. Visi vaisiai yra nepaprastai mieli: jų geltona žievė atrodo kaip išaugos, susidedančios iš kūginių šešiakampių segmentų, o kiekvienas segmentas savo ruožtu yra su karpomis panašiu iškyšu. Biribos minkštimas yra šiek tiek gleivėtas, baltas, skaidrus ir labai sultingas. Vaisių viduje taip pat galite rasti juodai rudų sėklų, kurių ilgis siekia du centimetrus.
Kalbant apie vaisių skonį, jis labai panašus į obuolių ir citrinų mišinį, tik, skirtingai nei šie du vaisiai, biriba yra labai saldus.
Kur auga
Laukine biriba galima grožėtis beveik visoje Pietų Amerikoje (Venesueloje ar Kolumbijoje, Paragvajuje ar Peru, taip pat spalvingoje Brazilijoje ir šiaurinėje Argentinoje). Tai šiek tiek rečiau paplitusi Antiluose ir pietinėje Meksikoje. O kultūroje jis auginamas daugiausia Brazilijoje ir Peru. Beje, nuo praėjusio amžiaus pradžios biribu buvo auginama ir Filipinuose.
Taikymas
Biribu beveik visada valgomas šviežias. Taip pat gaminamas nuostabus vynas!
Biriba yra nepaprastai maistingas vaisius: jei jo nuolat yra dietoje, tada visiškai priimtina atsisakyti mėsos net ir ilgam. Biribos vaisiai ypač naudingi žmonėms, kurių darbas susijęs su dideliu psichoemociniu ar fiziniu stresu. Tačiau norintys sulieknėti šiuo vaisiu neturėtų piktnaudžiauti: biribos vaisiai yra labai kaloringi.
Dėl didelio vitamino C ir B grupės vitaminų biriba gali pasigirti ne tik antiskorbutiniu, bet ir tonizuojančiu poveikiu. Jame yra daug kalcio, taip pat fosforo su geležimi - šie vertingi elementai padeda išlaikyti sveikus dantis ir kaulus bei tinkamą hemoglobino kiekį.
Pietų ir Centrinės Amerikos šalyse biriba plačiai naudojama liaudies medicinoje - į miltelius sumaltos džiovintos sėklos aktyviai naudojamos kuo greičiau atsikratyti enterokolito. Be to, biriba turi ryškių imunostimuliuojančių ir karščiavimą mažinančių savybių.
Deja, šie naudingiausi vaisiai negali pasigirti galimybe ilgai laikyti - praėjus porai dienų po derliaus nuėmimo biriba pablogėja ir pasidaro juoda. Šiuo atžvilgiu pramoniniu mastu jis auginamas tik netoli didelių miestų.
Ir dar vienas svarbus niuansas - visiems, norintiems išbandyti biribu, svarbu žinoti, kad jis gali lengvai išprovokuoti alergines reakcijas.
