2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Jambolanas (lot. Syzygium cumini) - vaisinis augalas, priklausantis mirtų šeimai. Verta paminėti, kad vandens obuolys kartais vadinamas tuo pačiu, tačiau, nepaisant tam tikrų panašumų, šie augalai vis dar yra visiškai skirtingos biologinės rūšys.
apibūdinimas
Jambolanas yra amžinai žaliuojantis, greitai augantis, iki trisdešimties metrų aukščio medis, o jo kamienų skersmuo gali siekti devyniasdešimt centimetrų.
Prinokę Jambolan vaisiai atrodo kaip tamsiai violetiniai, beveik juodi kaulai, kurių skersmuo svyruoja nuo vieno iki penkių centimetrų. Neprinokę kaulavaisiai pirmiausia turi žalią spalvą, po to, palaipsniui sunokę, tampa raudoni, o tik tada tampa juodi. Tuo pačiu metu „Jambolan“vaisių minkštimo spalva gali būti tokia įvairi, kokia jums patinka - nuo baltos iki įspūdingos ryškiai violetinės spalvos. Nuostabiai sultinga minkštimas kvepia nepaprastai maloniai - turi gana saldų kvapą. Kalbant apie minkštimo skonį, jis paprastai yra sutraukiantis ir šiek tiek kartokas. Kiekvienoje kauliuke yra viena arba kelios žalios arba rudos sėklos.
Visos uogos kabo nuo medžių gana didelėmis kekėmis, tuo tarpu jos pradeda byrėti net esant nereikšmingam vėjo alsavimui.
Kur auga
„Jambolan“yra vaisių kultūra, kilusi iš Andamanų salų, taip pat iš Mianmaro, Šri Lankos ir Indijos. Jis taip pat daugiausia auginamas ten. Be to, labai neblogų Jambolan plantacijų galima pamatyti Australijoje, Filipinuose, Rytų Afrikoje ir Indonezijoje, taip pat atogrąžų zonoje Amerikoje.
Taikymas
Jambolan vaisiai dažnai valgomi švieži. Iš jų taip pat gaminami šerbetai, drebučiai, pudingai, pyragai, padažai, ledai, sirupai ir net actas. Kad uogos nebebūtų stipriai sutraukiančios, jos kurį laiką mirkomos šiek tiek pasūdytame vandenyje.
Šiose įdomiose uogose yra labai daug dervų, taninų ir pektino medžiagų, vertingų daugeliui kulinarijos ekspertų, naudingų mikroelementų, taip pat organinių rūgščių ir vitaminų. „Jambolan“pasižymi įtvirtinimo savybėmis ir puikiai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje (ir tai nepaisant gana didelio cukraus kiekio pačiuose vaisiuose).
Medicininiais tikslais naudojami ne tik vaisiai, bet ir jambolano žievė, lapai ir sėklos. Uogos pasižymi ryškiu diuretiku, karminančiu, sutraukiančiu, taip pat skrandžio ir antiskorbutiniu (jose yra daug askorbo rūgšties) poveikiu. Paprastai iš vaisių išspaudžiamos sultys arba jos verdamos - tai leidžia gauti labai savitą gėrimą, labai naudingą plečiant blužnį, taip pat šlapimo susilaikymui ir itin nemaloniam lėtiniam viduriavimui. Ir skalaukite gerklę praskiestomis sultimis su gerklės skausmu.
Džiovintos maltos „Jambolan“sėklos bus puikios diabeto pagalbininkės, o iš jo lapų išspaustos sultys kartu su mango sultimis padės išgydyti dizenteriją. Kalbant apie žievės nuovirą, tai padės sergant periodonto ligomis, stomatitu, dispepsiniais sutrikimais, bronchitu ir astma.
Pažymėtina, kad šio augalo lapus taip pat su malonumu valgo galvijai - visa esmė ta, kad jie yra labai maistingas maistas.
Jambolan mediena nuo neatmenamų laikų buvo naudojama laivų statyboje, taip pat visų rūšių dekoratyvinių daiktų, baldų ir daugybės muzikos instrumentų gamyboje. Ir iš žievės gaunami puikūs dažai, įskaitant maistinius. Be to, jame yra labai daug taninų, todėl jį galima naudoti odai rauginti, taip pat žvejybos reikmenims impregnuoti - pastarieji šiuo atveju įgauna būdingą maskavimo spalvą ir nustoja pūti.
Kontraindikacijos
Paūmėjus įvairiems virškinimo trakto negalavimams, kategoriškai nerekomenduojama vartoti Jambolan uogų. Neatmetama individuali netolerancija.
Auginimas ir priežiūra
Nepaisant to, kad dzhambolanas yra labai termofilinis, jį galima rasti iki dviejų tūkstančių metrų aukštyje virš jūros lygio, tačiau jis nebeauga virš trisdešimtojo pietinės ir šiaurinės platumos laipsnių. Ši kultūra yra labai dalinė ir gausiai laistoma, dauginama sėklomis.
