2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Guanabana (lot. Annona) - egzotiškas vaisius, dažnai vadinamas grietinės obuoliu, anonine dygliuota ar graviola.
apibūdinimas
Guanabana yra vertingiausias visžalis vaismedis, priklausantis Annonovų šeimai. Kiekvieno medžio aukštis gali siekti nuo aštuonių iki dešimties metrų, o jų vainikuose labai gausu blizgančių ir lygių žalių kvepiančių lapų. Jauni augalo ūgliai gali pasigirti gana stipriu brendimu.
Ant trumpų guanabanų stiebų susidaro pavieniai žiedų ūgliai, kurie vėliau auga tiesiai ant medžių kamienų. Visose gėlėse yra šeši žiedlapiai ir būdinga kūginė forma.
Ovalių arba suapvalintų guanabanų vaisių svoris svyruoja nuo trijų iki septynių kilogramų. Šviesiai žali jų paviršiai su šiek tiek gelsvu atspalviu yra tankiai išmarginti priedais, kurie atrodo kaip minkšti varpai. Kalbant apie vaisiaus matmenis, didžiausių egzempliorių plotis gali siekti dvidešimt centimetrų, o ilgis - nuo dešimties iki keturiasdešimt centimetrų. Vaisiaus žievelė yra plona, bet tuo pat metu stebėtinai tanki.
Guanabanos minkštimas yra baltas ir gana minkštas, šiek tiek panašus į vatą ir padalintas į kelis nepriklausomus segmentus, o jo skonis neaiškiai primena citriną su neįtikėtinai maloniu rūgštumu arba avietes kartu su citrina. Vaisių brandumas nustatomas labai paprastai - tokie vaisiai lengvai išspaudžiami pirštais. Taip pat svarbu žinoti, kad juodosios sėklos, esančios guanabanos minkštime, yra labai nuodingos, todėl jas griežtai draudžiama valgyti! Jei nepaisysite šios taisyklės, galite stipriausiai apsinuodyti kūnu. Ir jei šių sėklų sultys patenka į akis, žmogus gali net apakti.
Neįmanoma nepaminėti, kad ši kultūra gimininga ylang-ylang, todėl jų aromatai yra šiek tiek panašūs.
Kur auga
Galite paragauti guanabanos keliaujant į Argentiną, Peru, Meksiką ar Bahamus. Periodiškai jis randamas Bermuduose, taip pat Kinijoje (daugiausia pietinėje šalies dalyje), Indijoje ir Australijoje.
Taikymas
Guanabanos vaisiai aktyviai naudojami visų rūšių ekstraktams, nektarams ir sultims gauti. Jų stebėtinai sultinga minkštimas daro jas idealiomis žaliavomis šerbetams, uogienėms, drebučiams ir net saldumynams gaminti, o pieno kokteiliai su guanabanų sultimis yra neįtikėtinai populiarūs Lotynų Amerikoje. Be to, iš šių vaisių gaunami puikūs desertai, jie puikiai dera su plakta grietinėle ar ledais. Šiuose vaisiuose yra labai daug vitaminų C ir B, kurie padeda išgydyti neuralgines patologijas ir puikiai padeda kovoti su įvairiais kaulinio audinio negalavimais. Be to, kiekviename vaisiuje yra tokių vertingų elementų kaip kalcis ir fosforas, taip pat magnis ir geležis, kurie prisotina žmogaus organizmą naudingomis amino rūgštimis. Gana didelis angliavandenių ir baltymų procentas daro guanabaną vienu maistingiausių vaisių. Beje, su jo pagalba nebus sunku išgydyti mažų vaikų distrofiją.
Vertingi makro ir mikroelementai guanabanoje padeda užkirsti kelią onkologijos vystymuisi, taip pat aktyviai prisideda prie kepenų ir storosios žarnos ligų, artrito, reumato ir podagros gijimo. Kalbant apie guanabanos ekstraktą, jis puikiai pasitarnaus sergant įvairiais virusiniais negalavimais. Tai taip pat padeda atsikratyti odos grybelio ir maliarijos.
Kontraindikacijos
Per didelis šių išgalvotų vaisių vartojimas gali sukelti Parkinsono ligą. Nėščioms moterims geriau jų visiškai atsisakyti - guanabano kalcio perteklius gali neigiamai paveikti jų organizmą.
