2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43
Genipa (lot. Genipa americana) - vaismedis, priklausantis „Madder“šeimai.
apibūdinimas
Genipa yra sumedėjęs, lapuočių augalas, kurio aukštis svyruoja nuo aštuoniolikos iki trisdešimt trijų metrų.
Ovalūs genipos lapai šiek tiek dantyti išilgai kraštų. Jie yra nuo keturių iki trylikos centimetrų pločio ir nuo dešimties iki trisdešimt trijų centimetrų ilgio. Pačiame kiekvieno lapo centre aiškiai išskiriama pagrindinė gysla, nudažyta balkšvais tonais.
Gana didelių geltonų, raudonų ar baltų genipų žiedų skersmuo yra apie penkis - šešis centimetrus. Visos gėlės yra apdovanotos penkiais vienodais žiedlapiais.
Ovalių genipos vaisių ilgis siekia nuo devynių iki penkiolikos centimetrų, o plotis - nuo septynių iki devynių centimetrų. Visi vaisiai turi gana storą žievelę, o jų kvapni ir saldi kreminės spalvos minkštimas palaipsniui pagelsta, kai liečiasi su oru. Britai, pirmą kartą paragavę genipos, pradėjo ją vadinti „marmelado dėžute“.
Kur auga
Genipos tėvynė yra Karibų salyno salos, taip pat šiaurinė Pietų Amerikos dalis, Centrinė Amerika ir pietinė Šiaurės Amerikos dalis. Be to, ši kultūra jau seniai puoselėjama Filipinuose. Pažymėtina, kad daugiau nei tūkstančio metrų aukštyje virš jūros lygio neįmanoma sutikti genipos.
Taikymas
Genipa vaisiai tinkami valgyti tik pernokę - tik tokiu atveju jie yra pakankamai minkšti. Tačiau dažniausiai šie vaisiai naudojami ruošiant uogienę, uogienes, konservus, taip pat kompotus ir sultis. Jie taip pat dedami į ledus ir šerbetą.
Puerto Rike genipos vaisiai supjaustomi, užpilami vandeniu ir paliekami fermentuotis. Kai tik prasideda fermentacijos procesas, į kompoziciją pridedami įvairūs skoniai. Šis užpilas puikiai tonizuoja kūną ir puikiai numalšina troškulį.
„Genipa“kompotas yra puikus atsikosėjimą lengvinantis vaistas nuo tonzilito, bronchito ir peršalimo ligų. O dėl didelio askorbo rūgšties, fosforo ir kalcio kiekio šie vaisiai turi atjauninantį poveikį ir turi bendrą stiprinamąjį poveikį. Šių vaisių sultys turi diuretikų poveikį, o vietiniai gyventojai dažnai jas naudoja kaip vaistą kirmėlėms (helmintui) ir geltai atsikratyti.
Genipos žievės ir jos neprinokusių vaisių nuoviras Centrinės Amerikos šalyse naudojamas kaip tradicinės medicinos priemonė - su jų pagalba gydomos venerinės ligos ir faringitas. Be to, šaknų nuoviras yra gana stiprus vidurius laisvinantis vaistas. Ir kadangi žievėje yra gana daug tanino, ji puikiai padeda gydyti infekcines odos ligas. Jei šiek tiek nukirpsite žievę, iš jos pradės išsiskirti saldi balsva derva, turinti galingą dezinfekuojantį poveikį. Ši derva praskiedžiama vandeniu ir nuplaunama gauta akies kompozicija.
Genipos lapų sultys gana aktyviai naudojamos Centrinės Amerikos šalyse kaip karščiavimą mažinanti priemonė. Tuo pačiu tikslu galima naudoti ir gėlių nuovirą, be to, jis puikiai tonizuoja kūną.
Neprinokę genipiniai vaisiai dažnai naudojami žvejojant kaip masalas, pritraukiantis vandens gyventojus. O neprinokusių vaisių sultys labai greitai oksiduojasi ore, virsta tamsiai mėlynais tonais. Ši savybė leidžia iš jo gauti dažų, kuriuos Amerikos indėnai naudoja apatinių drabužių dizainui. Beje, šie dažai pasižymi gana dideliu patvarumu - jie nėra nuplaunami penkiolika -dvidešimt dienų.
Auga
Genipa auga labai greitai - sulaukus trejų metų jau galima nuimti pirmąjį derlių. Daugeliu atvejų jis duoda vaisių kartą per metus, tačiau yra ir veislių, kurios duoda derlių ištisus metus. Šis augalas labai lengvai toleruoja užmirkimą ir teikia pirmenybę laikinai užtvindytiems (aliuviniams) dirvožemiams.
O genipa yra labai termofilinė - net esant menkiausiam šalčiui, ji beveik iš karto miršta.
