2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43
Ankstesniame straipsnyje mes išmokome džiovinti, malti, rauginti ugniažolės lapus, kurie yra Koporye arbatos pagrindas. Mes ir toliau atnešime žaliavas į norimą būseną
Kitas žingsnis yra fermentuotos medžiagos džiovinimas.
Džiovinimas
Senovėje rusiška viryklė buvo universali džiovyklė. Dėl optimalios temperatūros ir specialios struktūros žaliavos niekada nesudegė. Proceso metu nuostabus būsimo gėrimo aromatas pasklido po trobą.
Šiuolaikinėmis sąlygomis naudojamos tiek elektrinės, tiek dujinės orkaitės. Lapai dedami plonu sluoksniu, ne daugiau kaip 1 cm, ant pergamento, padėto ant kepimo skardos. Temperatūra palaikoma 50 laipsnių. Durys yra šiek tiek atidarytos. Periodiškai maišykite masę. Apverskite padėklus iš skirtingų pusių. Pasiekite visišką lakšto džiovinimą. Spalva tampa panaši į gamyklinius arbatos maišelius. Išimame iš orkaitės, paliekame atvėsti kambario temperatūroje.
Perkeliame į lininį maišelį. Mes pakabiname šešėlyje kelias dienas, kad pašalintume likusią drėgmę. Jei masė prastai išdžiūvo, laikui bėgant susidarys pelėsis. Tai visiškai neleidžiama. Sutirpęs kvapas pridės kartumo, sunaikins galutinio produkto aromatą.
Sandėliavimas
Paruošta arbata perkeliama į sandarų indą. Geriausias konteineris ilgalaikiam saugojimui yra stikliniai indeliai su nailoniniais dangteliais. Senovėje buvo naudojamos beržo žievės šukuosenos, pagamintos iš aplinkai nekenksmingos medžiagos - beržo žievės.
Kasdieniniam naudojimui patogiau naudoti plastikinius indus ar geležines skardines iš gamyklos arbatos. Pasirinkite tamsiausią laikymo vietą. Neleiskite saulės spinduliams patekti į gatavą produktą.
„Fireweed“turi nuostabią savybę: kuo daugiau laiko praeina nuo arbatos pagaminimo datos, tuo geresnis jos skonis. Per mėnesį įvyksta natūralus nokinimo procesas (sausa fermentacija). Atsiranda papildomas aromatas.
Gėrimo ruošimas
Atrodo, kas paprasčiau, į virdulį įsipyliau arbatos lapelių, užpyliau verdančiu vandeniu ir arbata paruošta. Aukštos kokybės gėrimas gaunamas tik naudojant tam tikrą technologiją.
Paruoškite 2 arbatinukus: vieną didelį, kitą mažesnį. Nedidelis užpilamas verdančiu vandeniu, ugniažolių lapai užpilami 1 šaukšteliu vienam puodeliui. Užpilkite karštu vandeniu, apvyniokite rankšluosčiu. Reikalauti 10 minučių. Gatavas gėrimas supilamas į iš anksto pašildytą didelį virdulį. Į likusius arbatos lapus nedelsdami įpilkite naują verdančio vandens dalį, apvyniokite. Po 15 minučių supilkite gatavą gėrimą į didelį virdulį, sumaišydami pirmąją ir antrąją frakcijas.
Kai kurie ekspertai rekomenduoja pakartoti šią procedūrą iki 4 kartų. Paskutinė dalis reikalaujama ne ilgiau kaip 3 minutes. Taip iš žolės palaipsniui išsiskiria naudingos medžiagos, įskaitant hanerolį, kuris neleidžia atsirasti piktybiniams navikams. Su kiekviena nauja porcija arbata tampa vis skanesnė, aromatingesnė ir sveikesnė.
Kitą dieną nenaudokite tų pačių arbatos lapų pakartotinai. Iš to naudos nebus. Geriau užvirkite naują, kasdien mėgaukitės šviežia, aromatinga arbata.
Jei norite, pridėkite papildomų ingredientų: džiovintų vaisių gabalėlių, liepų žiedų, mėtų lapų, melisos, raudonėlio, aviečių, braškių ir kitų žolelių. Tai suteikia gėrimui ypatingą skonį. Kiekvieną kartą arbata bus kitokia nei ankstesnė.
Jei norite, naudokite ugniažolių gėles. Jie turi medaus kvapą. Jie nuimami dalinio žydėjimo fazėje, kad džiovinimo metu nesunoktų ir nesusidarytų purių sėklų.
Galite be galo eksperimentuoti su priedais. Rezultatas - gėrimas „vertas karalių“. Sėdėdami prie didelio stalo su visa šeima, mėgausitės „firminėmis“savo gamybos arbatomis, būsite įkrauti optimizmo ir įgysite geros sveikatos. Asmeninis darbas ir teigiamos emocijos sukurs tikrai naudingą „šedevrą“artimųjų ir draugų ilgaamžiškumui.
Rekomenduojamas:
Ribinis Etapas Nuodingas
Ribinis etapas nuodingas Jis taip pat kartais žinomas kaip nuodingas kraujas. Lotynų kalba šio augalo pavadinimas skambės taip: Cicuta virosa L. Nuodingas etapas yra vienas iš Umbelliferae šeimos augalų, lotyniškai šios šeimos pavadinimas bus:
Koporskio Arbata. Namų Gamyba
Šio gėrimo kaina parduotuvėse yra gana didelė. Remiantis įvairiais šaltiniais, jis svyruoja nuo 150 iki 300 rublių už pakuotę, sveriančią 100 gramų. Taip pat galite pasigaminti Koporye arbatos namuose. Tam reikės aukštos kokybės žaliavų, kantrybės ir noro įvaldyti naują profesiją
Alyvinės Veislės Skiepijimas. Parengiamasis Etapas
Dėl veisėjų darbo šiuolaikinių alyvinių variantų veislių įvairovė labai padidėjo. Sodo sklypo plotas ribojamas iki kelių šimtų kvadratinių metrų, ant kurių būtina sutalpinti maistinius augalus ir dekoratyvinius augalus. Kaip gauti daugiau veislių mažame plote už mažiausią kainą?
Koporskio Arbata. Senovės Rusijos Palikimas
Žiūrėdami į nuotrauką galite pagalvoti, kad puodelyje yra įprasta indiška ar Ceilono arbata iš gamyklos pakuotės. Tiesą sakant, čia pateikiama naminė Koporye arbata. Kas yra šis produktas? Kaip tai padaryti patiems? Į šiuos klausimus bandysime atsakyti išsamiau
Nuodingas Etapas - Higrofilinis Gydytojas
Nuodingas etapas turi daugybę pavadinimų: cicuta, omega, gorigolov, mutnik, taip pat omezhnik ir vyakha. Jis taip pat turi „vandens“(vandens pasiutligė, vandens haliukas) ir juokingus „gyvūnų“pavadinimus (kiaulienos utėlė, kačių petražolės ir angelikos). Tai vienas iš labiausiai nuodingų augalų. Jis yra nuodingas visas, ypač šakniastiebiai. Nuodingo etapo pavojus taip pat slypi tame, kad jo šakniastiebių skonis šiek tiek primena ridikėlius ar rutabagas, o pats augalas turi gana malonų skonį
