2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Esame įpratę prie arbatos, kurią matome parduotuvių lentynose ir arbatos parduotuvėse: juoda, žalia, balta su įvairiais priedais kvapiųjų medžiagų pavidalu, įvairios aštrios žolelės, vaisių gabaliukai ir pan. Bet arbata yra kitokia. O pati naudingiausia - mūsų sodo arbata, verdama iš įvairių medžių ir krūmų šakelių. Tai ir sveika, ir skanu, ir puikiai malšina troškulį
Beje, alkaname devintajame dešimtmetyje, kai dažnai nebuvo pinigų arbatai, daug draugų, įskaitant mano tėvus, gamino tokias arbatas. Kokios šakelės tinka arbatai ir kaip jas teisingai užvirinti? Pirmiausia, čia yra keletas bendrų arbatos ruošimo gairių, kurios tinka daugumai mūsų sodo augalų.
Kaip užvirinti?
Šios skanios (na, būkime sąžiningos, yra išimtis - šaltalankių, kurių skonis yra kaip nepriklausoma arbatos žaliava) ir sveikos arbatos paruošimas nevyksta greitai, nors darbo sąnaudos yra minimalios. Nupjaukite plonas šakeles iš augalo, iš kurio norite virti arbatą (avietės, vyšnios, šaltalankiai, serbentai, arba galite jas sutvarkyti), gerai nuplaukite, sudėkite į virdulį arba puodą (indai turi būti nepermatomi, nes dažančiosios medžiagos ir arbata pasirodys bespalvės ir beskonės), užpilkite vandeniu ir virkite apie penkiolika minučių. Tada palikite infuzuoti 10-12 valandų. Jei turite viryklę, galite ją palikti prie pat viryklės krašto, šiltą, ryte arbata bus šilta, skani ir graži. Beje, šakeles galima paruošti vasarą ar rudenį, medžių ir krūmų genėjimo laikotarpiu. Jei arbata atšąla, tiesiog pašildykite, neužvirinkite! Jei norite, galite pridėti medaus.
Vyšnių arbata
Paruoštas ir nuplautas šakeles išvirkite nepermatomame inde. Arbatą galite išgerti iš karto, bet jos skonis nebus toks geras kaip po kelių valandų. Todėl patartina leisti jam užvirinti. Laikui bėgant arbata įgaus sodrią tamsiai raudoną (greičiau vyšninę) spalvą, o aromate lengvai bus atspėjamos migdolų natos. Ypač tinka vyšnių arbata su medumi, o pora lašų citrinos sulčių jos nesugadins, tik spalva taps mažiau prisotinta. Šakų skaičius yra jūsų nuožiūra, kuo daugiau šakų, tuo intensyvesnė spalva ir skonis.
Vyšnių šakelių arbata yra puikus pagalbininkas jūsų inkstams, ji gerai pašalina smėlį ir malšina cistito skausmą.
Slyvų arbata
O štai vienam litrui vandens užtenka 5-6 mažų šakų, nereikėtų daryti per stipraus užpilo. Skoniu ir spalva panaši į vyšnių šakelių arbatą, bet mažiau intensyvi. Aromatas subtilesnis, malonesnis, spalva šviesesnė, skonis subtilus.
Šią arbatą gera gerti po sunkios dienos, ji puikiai malšina stresą, ramina ir atpalaiduoja.
Obuolių šakelių arbata
Ir čia pagal savo skonį galite tikėtis staigmenos, nes skonis priklauso nuo obuolių įvairovės. Pavyzdžiui, iš Antonovkos šakelių gausite nuostabaus skonio gėrimą, tačiau kinietė pridės lengvo rafinuoto kartumo. Galite pabandyti užvirinti arbatą iš visų jūsų svetainėje augančių obelų veislių, o tada, išsirinkę labiausiai patinkančias, pabandyti jas derinti tarpusavyje, atrasdami naujų skonių. Beje, turėkite omenyje, kad obelų lapuose yra gana daug vitamino C, todėl pavasarį ir rudenį galite išvirti šakeles tiesiai prie lapų.
Svarbi sąlyga: Prieš verdant, šakas (net ir su lapais, net ir be jų) reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu. Beje, jei verdate su lapais, geriau užpilti virintu vandeniu ir troškinti 10–20 minučių, neužvirinant, kad būtų išsaugotas vitaminas C, kuris, kaip žinia, yra sunaikinamas intensyvaus terminio apdorojimo metu. Jei norite, į arbatą galite įpilti medaus, citrinos, kelių lašų laimo ar šiek tiek imbiero.
Arbatą iš obuolių šakelių gerai gerti esant vitaminų trūkumui, ji puikiai palaiko organizmą žiemą, padeda stiprinti imuninę sistemą ir susidoroti su gripu, peršalimu ir gerklės skausmu.
Tęsinys
Rekomenduojamas:
Jūsų Sodo Paletė
Mūsų laikais aš labai noriu tikėti F. Dostojevskio žodžiais, kad grožis išgelbės pasaulį. Bendras susižavėjimas sodo sklypais leidžia mums paliesti vieną iš grožio aspektų - gėles. Neleiskite, kad tai jus vargintų, jei jūsų sodas yra toli nuo namų ir negalite kasdien rūpintis gėlėmis, iškaskite tam tikras rūšis žiemai, kaip, pavyzdžiui, dahliams ar kardelijoms. Į pagalbą jums ateis vadinamieji parko daugiamečiai augalai. Jie yra ne mažiau gražūs nei sodo gėlės, ir tuo pačiu nustebins
Sėklos Iš Jūsų Sodo: Kaip Surinkti?
Jei planuojate įsigyti savo sėklų, jau liepos mėnesį turite nuspręsti, kokias daržoves paliksite agurkų, pomidorų ir kitų sodo augalų sėkliniams augalams
Apykaklės žalumynai: Jūsų Sodo Puošmena
Antklodės žalumynai mažai primena savo kopūstų seseris, o jų išvaizda labiau primena salotas. Kai kurie šios daržovės atstovai turi tokią dekoratyvią išvaizdą, kad taps vertu gėlių lovos papuošimu. Sode plačiai žydi žali, rožiniai ir violetiniai, plokšti, garbanoti ir dvigubi lapai, kaip gražių milžiniškų gėlių pumpurai. Tuo pačiu metu jis yra labai skanus ir turi didelę maistinę vertę. Jei jus tai domina, paskubėkite, ved
Hibiscus - Jūsų Sodo Puošmena
Sodo hibiskas yra labai gražus augalas, jo nuostabios gėlės suteikia daug džiaugsmo ir tikro estetinio malonumo. Ne veltui Havajų salose jis gavo pavadinimą „meilės gėlė“: Malaizijos merginos į jo plaukus įpynė precedento neturinčio grožio gėlių. Šio augalo gimtinė yra Azija, tačiau jį galima rasti ir kitose šalyse. Hibiskas yra iš Malvovų šeimos ir turi daugiau nei 220 skirtingų rūšių. Šis gražus augalas gali būti naudojamas ne tik kaip dekoracija. Jo taikymas g
Arbata Iš Sodo: Nauda Ir Sveikata
Šiame straipsnyje noriu tęsti arbatos, surinktos iš mano daržo, temą. Pirma, ši arbata yra skani (išskyrus retas išimtis), antra, ji yra naudinga ir padeda gydyti įvairias ligas. Trečia, jūs gausite skanų gėrimą praktiškai nemokamai
