2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Alyvuogės kilusios iš šiltų regionų, jų beveik neįmanoma rasti centrinės Rusijos soduose. Jų nauda ir gydomosios savybės yra legendinės. Bet ar jie gali pakenkti? Pasakykime keletą realių faktų apie tai, kas naudinga ir kas kenkia šiems augalams
Alyvuogės laikomos to paties pavadinimo (Europos alyvuogių) visžalio medžio, priklausančio alyvuogių genčiai, vaisiais. Dažniausiai iš jų ruošiamas aliejus, naudojamas kulinarijoje, kosmetikos pramonėje ir net medicinoje.
Šie vaisiai renkami nuo medžio (iki 11 m), kuris duoda gausų vaisių pietinėse Viduržemio jūros šalyse, paprastai du kartus per metus. Dėl daugybės šviesiai žalių siaurų lapų alyvuogės atrodo labai estetiškai. Jei kalbėsime apie alyvuogių skonį, negalima nepamiršti jų originalumo ir unikalumo: sunku rasti vaisių, kurie būtų skonio lygiai taip pat, kaip alyvuogės.
Alyvuogės ir alyvuogės - kur skirtumas?
Įprasta šiuos vaisius suskirstyti į dvi kategorijas, būtent: neprinokusius vaisius, kurie išsiskiria žalia spalva, taip pat prinokusius juodos spalvos vaisius. Nors alyvuogių vaisiai dar nėra prinokę, jie naudojami kaip prieskoniai įvairiems patiekalams, pavyzdžiui, pirmiesiems patiekalams, pavyzdžiui, „hodgepodge“, arba patiekiami ant stalo kaip nepriklausomas užkandis.
Kai vaisiai visiškai subręsta, jie tampa itin turtingi augaliniais riebalais, todėl naudojami tik kepimo aliejui. Ir neapsigaukite tūkstančiais skardinių alyvuogių parduotuvių lentynose, nes tai yra tos pačios nepakankamai prinokusios alyvuogės, tik apdorotos deguonimi, todėl jų spalva pasikeičia į juodą. Todėl alyvuogės yra grynai rusiškas terminas. Visame pasaulyje abiejų rūšių vaisiai vadinami alyvuogėmis. Yra tiesiog prinokusių (juodų) ir nesubrendusių (žalių).
Kuo naudingos alyvuogės?
Žinoma, daugeliu atvejų oficialios ir tradicinės medicinos atstovai patvirtina šių vaisių naudą sveikatai. Alyvuogės, turinčios daug mineralų, vitaminų, skaidulų, turinčios didžiulį kiekį maistinių medžiagų (baltymų, antioksidantų, sveikų riebalų, katechinų ir kt.), Turi daug privalumų. Mitybos mokslininkai teigia, kad šių vaisių riebalai gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį organizme. Be visų kitų mikroelementų, alyvuogėse yra daug kalcio, būtino žmogaus organizmui.
Kalbant apie perdirbtą maistą, pagrįstą alyvuogėmis, nepamirškite apie stebuklingą alyvuogių aliejaus poveikį odai. Jis gali apsaugoti kūno paviršių nuo saulės spindulių, turi teigiamą poveikį ir padeda kovoti su odos senėjimo požymiais. Kai kurie mokslininkai teigia, kad šis maistas užtikrina aukštos kokybės apsaugą nuo krūties vėžio. Ir, žinoma, alyvuogės yra lengvas maistas ir neapkrauna skrandžio.
Jei žmogų kamuoja nugaros skausmai, jam gali padėti ir alyvuogių aliejus. Jame yra daug vitaminų E ir A, kurie teigiamai veikia plaukus ir nagus. Tiems, kurie serga hipertenzija, alyvuogės padeda sumažinti kraujospūdį. Be to, jie labai naudingi apsaugant skrandį nuo opų ir kitų virškinimo sistemos ligų. Dėl sudėtyje esančio mangano alyvuogės gerai išlaiko viso kūno tonusą. Tuo pačiu metu alyvuogių aliejų rekomenduojama pakeisti kitų rūšių augaliniais aliejais, nes šis produktas yra lengviau virškinamas.
Ar alyvuogės gali pakenkti?
Kalbant apie alyvuogių žalą, tai labai priklauso nuo valgomų vaisių kiekio ir jų kokybės. Viskas gerai, bet saikingai. Iš esmės jie gali pakenkti, jei jie yra per daug vartojami ir gaminami nekokybiškai. Perkant konservuotą produktą, svarbu atkreipti dėmesį į ingredientų sudėtį. Tiems, kurie turi problemų su skrandžiu, nepatartina įsigyti alyvuogių su actu ir gausybe prieskonių.
Be to, turėtumėte būti atsargūs, jei per daug naudojate alyvuogių aliejų: jis pasižymi didelėmis choleretinėmis savybėmis. Ir tie, kurie turi tulžies akmenis, neturėtų persistengti su alyvuogių aliejumi. Priešingu atveju tai sukels skausmą ir apsunkins problemą.
Didelis kalorijų kiekis alyvuogių aliejuje laikomas kenksmingu (120 kalorijų viename šaukšte). Ir jei mes kalbame apie kepimą, tai šis aliejus, kaitinant, gamina ne mažiau kancerogenų nei įprastas augalinis aliejus. Todėl pakeitus jį įprastu kepimui skirtu saulėgrąžų aliejumi, daug naudos nebus. Jei norite gauti maksimalią naudą sveikatai, geriausia alyvuoges (įskaitant konservuotas) ir aliejų vartoti be terminio apdorojimo.
Rekomenduojamas:
Šiek Tiek Daugiau Apie Bananų žievelės Naudą
Atrodytų, kad ant jo galima tik gerai paslysti. Tačiau paaiškėja, kad banano žievelė gali tapti daugelio namų ūkio, kulinarijos, kosmetikos ir net medicinos reikalų padėjėja. Kaip tai gali būti naudinga?
Petražolių Nauda Sveikatai, Apie Kurią Galbūt Nežinote
Sunku įsivaizduoti savo gyvenimą be žalumynų: be svogūnų, krapų, petražolių. Jie papildo kiekvieną patiekalą. Ir atrodo, kad nėra žmogaus, kuriam šie augalai nepatiktų. Bet kaip paaiškėjo, mes apie juos žinome labai mažai
Pasakykite žodį Apie Varnalėšų Naudą
Šis iš pažiūros nepastebimas augalas su spygliuotais kamuoliukais, prigludusiais prie visko, pasirodo tikras lobis. Nors daugelis to net nepastebi. Na, daugiausia naudokite plačius lapus kaip dengimo medžiagą sodinukams, kad pastarieji nemirtų nuo saulės kaitros
Apie čiulptuko Naudą
Loch yra nuostabus augalas. Vasarą jos sidabriniai lapai, tarsi padengti šalčiu, nustebins jūsų asmeninio sklypo svečius dekoratyvia išvaizda: ar tikrai pasnigo? O atėjus šaltu oru, kai dauguma lapuočių medžių ir krūmų jau apnuogino šakas, šis augalas vis dar puošia tolimus sodo kampus savo neįprastais drabužiais
Šiek Tiek Apie Sulčių Terapijos Naudą
Rudenį, kai aplink tiek daug šviežių vaisių ir daržovių, galite lengvai laikytis dietos ir padėti organizmui apsivalyti nuo kenksmingų medžiagų bei sustiprinti imuninę sistemą. Rudens dovanose esantys vitaminai padės rimtai atremti artėjančias rudens-žiemos infekcijas. Vienas iš paprasčiausių ir prieinamiausių būdų yra sulčių terapija
