2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Daugelis vasaros gyventojų kiaulpienę laiko piktžole. Tiesą sakant, šis augalas yra labai naudingas. Be to, kiekviena jo dalis yra naudinga: pati gėlė, lapai ir stiebas. Neatsitiktinai ši maža geltona gėlė dar vadinama „gyvybės eliksyru“. Yra žinoma, kad kiaulpienės plačiai naudojamos liaudies medicinoje ir kulinarijoje. Jis naudojamas ne tik ruošiant įvairias gydomąsias tinktūras ir nuovirus, dedant į salotas ir sriubas, bet netgi gaminant labai skanią ir sveiką uogienę …
Naudingi patarimai
Norėdami paruošti ne tik skanią, bet ir labai sveiką uogienę, turite tinkamai paruošti žaliavas ir teisingai jas virti.
Taigi, rinkti kiaulpienes uogienei geriausia balandžio-gegužės mėnesiais, kai augalas žydi. Geriausia skinti giedrą ir sausą orą: tada galite pamatyti gražius, gerai žydinčius, sultingus žiedpumpurius. Nepageidautina rinkti kiaulpienes šalia gamyklų, degalinių, palei kelius. Tokiu atveju nebus jokios garantijos, kad žaliavos yra ekologiškos. Geriausia pumpurus sulankstyti į pintus krepšelius, kad gėlės nesusiporuotų. Prieš naudojimą kiaulpienes gerai nuplaukite.
Kiaulpienių uogienę būtina virti emaliuotame dubenyje. Griežtai draudžiama naudoti geležies ir aliuminio indus. Uogienę reikia laikyti stikliniame inde po geležiniais dangteliais. Jei uogienė nėra susukta, ji turi būti šaldytuve.
Norėdami suteikti uogienei nepakartojamą skonį, galite įdėti šiek tiek mėtų, vyšnių kauliukų, citrinos, apelsino ar mandarino skiltelių, aviečių granatų sulčių ir kt. Galite eksperimentuoti su priedais patys. Uogienės pasirengimą galima lengvai patikrinti. Pakanka įpilti nedidelį produkto kiekį į lėkštę ir tada šiek tiek pakreipti lėkštę. Jei uogienė yra paruošta, lašas nebus išplitęs.
Uogienės receptai
Yra du būdai gaminti kiaulpienių uogienę - karšta ir šalta.
Kiaulpienių uogienė su citrina
Paruoškite jį karštą. Virimui jums reikės:
* kiaulpienių žiedai (tik geltonos galvutės) - 350-400 g
* cukrus - 1 kg
* citrina - 1 vnt. (Vidutinis dydis).
* vanduo - 1 l
Nedelsiant verta padaryti išlygą, kad uogienė bus po poros dienų.
Gėles reikia užpildyti vandeniu ir į jas įpilti gabalėliais supjaustytos citrinos (žievelės nupjauti nereikia). Uždėkite ugnį ir virkite pusantros valandos. Tada gautą mišinį uždenkite marle ir palikite infuzuoti vieną dieną. Šio laiko užtenka, kad ir gėlės, ir citrina atsisakytų visų naudingų medžiagų. Po dienos sultinį perkoškite per marlę, išspauskite pyragą ir išmeskite. Į gautą skystį įpilkite reikiamą kiekį cukraus ir virkite uogienę (mišinys turėtų sutirštėti). Padažą supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.
Kiaulpienių uogienė (šaltas metodas)
Uogienė, paruošta šaltu būdu, išlaiko didžiausią vitaminų ir maistinių medžiagų kiekį.
Žaliavas reikia sudėti į sterilizuotą stiklainį. Tai reikės padaryti tokiomis proporcijomis: gėlės - 1 dalis, cukrus - 2 dalys. Taigi, žaliavas klojame sluoksniais: gėlės - cukrus, gėlės - cukrus. Paskutinis sluoksnis turėtų būti cukrus. Po to, kai pilamas paskutinis sluoksnis, gėlės turės būti kruopščiai susmulkintos medine trupine. Būsimos uogienės skonis priklausys nuo to, kaip tai bus padaryta. Baigę smulkinti gėles, stiklainio kaklą turite sutvarstyti keliais sluoksniais sulankstyta marle. Kelis mėnesius padėkite į šaltą vietą. Po to sultinį nukoškite, laikykite šaldytuve.
Uogienės nauda
* kiaulpienių uogienėje yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, be to, mineralinė sudėtis taip pat turtinga: joje yra kalcio, kalio, geležies, magnio, fosforo, natrio, cinko ir kitų;
* Kiaulpienių uogiene gausu vitaminų, joje yra vitaminų C, E, B. Taip pat yra beta karotino, tiamino, riboflavino;
* Kiaulpienių uogienę patariama gerti žmonėms, sergantiems hepatitu, cholecistitu, urolitiaze, astma, bronchitu.
Nepageidautina valgyti kiaulpienių uogienę žmonėms, turintiems skrandžio problemų: gastritą, pepsinę opą.
Didelis kiaulpienių uogienės pliusas yra žaliavų prieinamumas. Todėl, mielos namų šeimininkės, rinkite kiaulpienes ir virkite uogienę sveikatai!
Rekomenduojamas:
Kiaulpienių Aliejus: Kaip Laikyti Ir Naudoti
Kas nėra paruošta iš žavios gegužės kiaulpienės gėlės: uogienė, arbata, užpilai ir salotos .. Bet mes siūlome jums susipažinti su kitu naudingu kiaulpienės produktu - aliejumi
Kaip Atsikratyti Kiaulpienių Rajone?
Kiaulpienės yra labai gražios gėlės, tačiau, deja, jos dažniausiai priskiriamos piktžolėms, kurios darbštiems vasaros gyventojams suteikia daug nemalonių rūpesčių. Lengvai įsikurdami svetainėje, jie labai greitai užfiksuoja labai įspūdingą teritorijos dalį! Štai kodėl daugelis sodininkų ir sodininkų stengiasi atsikratyti šių gražių vyrų pačiu negailestingiausiu būdu! Kaip atsikratyti kiaulpienių tiek, kad tai padarytumėte greitai ir ilgai?
Kaip Paruošti Ir Naudoti Kiaulpienių šaknis?
Gegužė jau visai šalia - kiaulpienių mėnuo. Daug žinoma apie naudingas šių gėlių savybes, bet ką mes žinome apie augalo šaknis? Kaip juos įsigyti ir teisingai naudoti?
Rožių Uogienė: Skanu, Sveika Ir Paprasta
Sunku rasti moterį, kuri nenorėtų šviežių gėlių. Pagrindinė vieta tarp jų yra rožė. Tai nuostabi gėlė su nuostabiu kvapu. Ar žinojote, kad galite ne tik grožėtis rožėmis ir įkvėpti jų nuostabaus aromato, bet ir iš jų pasigaminti skanų desertą - rožių uogienę?
Pipirmėtė: Skanu Ir Sveika
Pipirmėtė ne tik gero skonio, bet ir turi gydomųjų savybių, todėl priklauso vaistinių žolelių kategorijai. Šis augalas turi didžiausią gydomąją galią žydėjimo metu. Ir kadangi žydi beveik visą vasarą, jie ir toliau renka nuo birželio iki rugpjūčio. Tačiau vaistinio augalo dauginimąsi reikėtų pradėti rudenį
