Rabarbarai - Pavasarinis Vitaminų šaltinis

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Ilgai lauktas pavasaris visada atneša daug dovanų, vitaminų ir apetitą, kad žmogus galėtų papildyti savo organizme žiemą praleistas naudingas medžiagas, suteikdamas gyvybingumo ir buvimo džiaugsmo

Grikių rabarbarai

Įdomu tai, kad du grikių šeimos augalai tiekia žmonėms tokius skirtingus produktus kaip grikiai, iš kurių košė pripildė jėgų epinius rusų herojus, ir šiandien sėkmingai atstato gyvybinę energiją po amžinai skubančio šiuolaikinio žmogaus fizinio ir psichinio streso., ir rabarbarų auginiai, kurie ankstyvą pavasarį sėkmingai pakeičia vaisius ir uogas.

Įspūdingas ir galingas augalas Rabarbaras su dideliais vaizdingais lapais iš pirmo žvilgsnio primena plintantį ricinos aliejaus augalą, tropikų augalą, kuris garsėja ir gydomosiomis savybėmis, ir dideliu toksiškumu, keliančiu grėsmę žmonių sveikatai. Rabarbarai yra daug ramesnis augalas. Tačiau neturėtumėte per daug naudoti auginimui naudojamų auginių, nes jo augalo audiniuose yra daug oksalo rūgšties, todėl dideliais kiekiais, užuot naudingus, rabarbarai tik pakenks sveikatai.

Rabarbarų vilionė kulinariniams patiekalams

Ankstyvas pavasaris skuba kompensuoti žiemos vitaminų trūkumą, papuošdamas nuo sniego išlaisvintą žemę daugybe ankstyvųjų žolių, pilnų žmonėms naudingų medžiagų. Čia jūsų stalo prašo subtilūs raukšlėti raktažolės lapai, „skambantys“auksinėmis gėlėmis

"Raktai"; šiek tiek kartūs kiaulpienės lapai traškėja po kojomis, stebėdamiesi žmogaus neišmanymu; grakštūs dilgčiojančios, bet labai vitaminų kupinos dilgėlės lapai žaliuoja per visą žiemą pasvirusią kaimo tvenkinio tvorą. Visiškai nemokamos gamtos dovanos yra pasirengusios padėti žmonėms.

Tačiau rabarbarai, kuriems labiau patinka žmonių priežiūra, didelius vaizdingus lapus paskleidžia dirbtiniuose soduose, kur dirva yra puri ir patręšta. Rausvai raudonuoja ilgi sultingi lapkočiai, paruošti virsti gira ar vynu, saldžiarūgštė uogienė arba gaivi bulvių košė, vitaminų kompotas ar želė. Subtilus vaisių aromatas naminiams sausainiams ir rausviems pyragams suteikia rabarbarų. Taip yra dėl to, kad augalo auginiuose yra daug organinių rūgščių (oksalo, obuolių), vitaminų „C“ir „P“bei daugelio kitų naudingų medžiagų.

Rabarbarų auginimo būdai

Auginti rabarbarus nėra taip sunku. Jei niekas neskuba su jumis pasidalyti apaugusiais augalo krūmais, ankstyvą pavasarį galite sėti sėklas tiesiai į atvirą žemę arba pirmiausia auginti sodinukus. Optimalus atstumas tarp sėklų yra nuo dešimties iki penkiolikos centimetrų. O sodinant daigus į nuolatinę vietą, tarp atskirų daigų paliekamas iki aštuoniasdešimties šimto centimetrų tarpas. Galų gale, augalas mėgsta plačiai platinti savo gražius didelius lapus ant ilgų lapkočių.

Dirvožemis turėtų būti purus ir turtingas organinėmis medžiagomis, nes galingam augalui reikia geros mitybos. Kad rabarbarų stiebai išaugtų sultingi ir tiršti, vasarą reikia reguliariai laistyti ir du ar tris mineralinius padažus. Lapkočiai pašalinami nesinaudojant peiliu, bet juos sulaužant rankomis prie pagrindo.

Kadangi rabarbarai vienoje vietoje gali augti kelerius metus, liepos viduryje galite palikti juos ramybėje, kad krūmas spėtų įgyti jėgų kitam derliui. Šiuo metu sode ir sode jau bręsta braškės ir vyšnios, todėl yra kuo pakeisti vitaminų lapkočius.

Nors rabarbarų žiedynai tarnauja kaip svetainės puošmena, geriau pašalinti gėlių stiebus, kad augalas nešvaistytų papildomos energijos jų vystymuisi, jei rabarbariai auginami maistui, o ne kaip dekoratyvinis gamtos stebuklas.

Žiemai krūmus reikia apšiltinti humuso mulčio sluoksniu. Tai padės rabarbarams saugiau išgyventi žiemos šalčius, o humusas taps rudenišku padažu.

Tarp išvestų rabarbarų veislių populiariausia veislė yra „Victoria“. Jo lapkočiai yra raudonos spalvos, o sultingas rūgštus minkštimas yra rausvas.