Kvapnus Skėtis

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Tarp daugybės „Umbrella“šeimos augalų rūšių yra aštrių daržovių ir aromatinių žolelių; saldžios morkos ir nuodingos cicuta. Vieni praturtina žmogaus mitybą, kiti gydo jo negalavimus

Vizitinė kortelė

Toks mielas šeimos vardas „Umbrella“, augalai skolingi žiedynams iš mažų blyškių gėlių, kurios palaiko viena kitą, susibūrusios mažomis grupėmis ant žiedkočio. Grupės yra skėčio formos žiedkočio viršuje. Tiesa, po tokiu „skėčiu“negali pasislėpti nei nuo lietaus, nei nuo saulės.

Šiandien nedaugelis rusų naudoja saulės skėtį, kuris randamas ant XIX amžiaus dailininkų drobių ir uždengiantis mielų ponių galvas. Tačiau arabų kalba skėtis vadinamas „shamsiya“, sudarytas iš žodžio „shams“, reiškiančio „saulė“. Juk dykumose lyja retai, tačiau saulė plaka beveik 12 mėnesių per metus.

Dažniausiai šeimos augalų lapai išsiskiria savo subtilumu, kuris botanikų kalba skamba kaip plunksniškai išpjauti lapai. Lapų subtilumas papildo skėčių žavesį ir sukuria vieną romantišką augalo išvaizdą.

Kvapas

Visagalis nenusivylė ir prie malonios išvaizdos pridėjo kvapnių eterinių aliejų, kuriuos slėpė visose augalo dalyse.

Žmonės, mėgstantys nugalėtojams sodinti iškilmingus vainikus, pasinaudojo Dievo dosnumu ir pradėjo pinti vainikus iš šeimos augalų. Pavyzdžiui, kvepiančių salierų lapų vainikai (beje, kartais šeima vadinama „salierais“arba „salierais“) buvo įteikti Nemėnų sporto žaidynių nugalėtojams, kurie buvo populiarūs Senovės Graikijoje kartu su olimpinėmis žaidynėmis ir buvo nebėra su pergale krikščionybės šalyje.

Jekaterinos II dvariškiai mėgo puikuotis kvepiančiais vainikais, juokdamiesi iš užsieniečių, kurie valgė žalumynus maistui, taip tapdami žolėdžiais galvijais Rusijos didikų akyse. Žalieji Rusijoje į žmonių mitybą buvo įtraukti tik nuo XIX a.

Žalumos privalumai

Žalumynų naudojimas maiste turi daug privalumų, palyginti su daržovėmis:

* Žalieji pasirodo daug anksčiau nei daržovės, nebijodami pavasario vėsos, ir tampa tinkami valgyti per labai trumpą laiką. Pavyzdžiui, pasėję krapus, po 3 savaičių galite mėgautis jų aromatu bet kuriame patiekalui.

* Žalumynuose gausu maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus. Kasdienis žmogaus organizmo vitamino „C“poreikis yra tik 10 gramų petražolių.

* Želdiniams nebūtina skirti specialių lysvių, sėjant jas ant bet kokių daržovių keteros. Iš tiesų, prieš nuimant daržovių derlių, žalumynai jau bus suvalgyti, todėl netrukdys jų augimui.

Taigi, senovės rusai daug prarado, neįtraukdami į savo maistą vitaminų žalumynų. Tačiau senovės egiptiečių stalas negalėjo išsiversti be aštrių „Umbrella“šeimos daržovių.

Būties metamorfozės

Daugelis skėčių, prieš lipdami ant stalo žmogui, patyrė jo persekiojimą.

Tarp jų - kalendra (kalendra), kuri dabar labai populiari visame pasaulyje. Ir jis pradėjo pažintį su žmogumi laukuose su kultūriniais augalais, būdamas erzinanti piktžolė. Eteriniai aliejai, esantys kalendroje, patiekalams ne tik suteikia ypatingo skonio, bet ir apsaugo maistą nuo gedimo, neleidžiant jame įsikurti kenksmingoms bakterijoms.

Nuodingi šeimos atstovai

Centrinėje Rusijoje yra labiausiai nuodingas

cicuta (nuodingas etapas) … Nenuostabu, kad savo rezidencijai ji renkasi pelkėtas ar drėgnas pievas. Saldūs šaltakūnio šakniastiebiai yra panašūs į salierų šakniastiebius, todėl vaikai dažnai tampa jų aukomis.

Nuodingas kraujas bent jau nemaloniai kvepia pelėmis, todėl ne visi išdrįsta jo paragauti.

Įdomu tai, kad augalų nuodai ne visada veikia vienodai skirtingus gyvojo pasaulio atstovus. Pavyzdžiui, tapo madinga apibarstyti kepinius sėklomis.

kmynų … Tačiau paukščiams šios sėklos veikia kaip nuodai. Todėl dalindamiesi duona su paukščiais nenaudokite bandelių, gausiai apibarstytų kmynais.

Kai kariaujate su skruzdėlėmis, galite naudoti

petražolėskurio kvapas jiems nepatinka.