2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Vandens kresus gamtoje galima rasti pelkių ir kitų vandens telkinių srityse Dagestane, Kaukazo, Maroko ir Tuniso, Libijos ir Egipto papėdėse, Alžyre, taip pat Azorų ir Kanarų salose. Gana ilgą laiką jis buvo sėkmingai auginamas kaip daržovių kultūra tolimojoje Amerikoje, taip pat Azijoje ir Vakarų Europoje. Nuo neatmenamų laikų jis taip pat buvo auginamas Venesueloje ir Paragvajuje. Skiriamasis kreso bruožas yra tas, kad jis yra valgomas ir turi aštrų garstyčių skonį
Susipažinimas su augalu
Vandens kresas yra daugiametis augalas, greitai augantis iš daugelio kopūstų šeimos. Tačiau kultūroje jis auginamas tik kaip metinis. Yra ir kitų vandens kresų pavadinimų: bruncress, keycress, water krienai ir watercress. Plaukuotas dangtelis ant jo paviršiaus visiškai nėra. Vandens kresas apdovanotas pakeliančiu ir gerai įsišaknijusiu labai storu stiebu, kuris kartais šliaužia. Šis stiebas, galintis formuoti šaknų ūglius, pasiekia 50–80 cm aukštį.
Cirruso išpjauti, tamsiai žali rėžių lapai turi pailgas šonines skilteles ir suapvalintas viršūnes.
Mažos baltos šio augalo gėlės sudaro pusiau skėtinius arba racemozinius žiedynus. O kreso vaisiai yra keistos išbrinkusios ankštys, į kurias į dvi eiles dedamos rausvai rudos sėklos, galinčios išlaikyti daigumą ketverius – penkerius metus.
Naudingos savybės
Vandenis yra nepaprastai naudingas augalas, labai turtingas visų rūšių mikroelementais ir vitaminais, svarbiais žmogaus organizmui. Ji taip pat pažymėjo itin palankų kalcio ir kalio derinį. Ir jis laikomas ypač vertingu dėl jo jodo kiekio (kiekvienam sausos medžiagos kilogramui - apie 0,448 mg jodo). Dėl mažo kalorijų kiekio ir beveik visiško cukraus nebuvimo, kresai taip pat labai naudingi sergant cukriniu diabetu ir net nutukimu. Jis taip pat rado savo pritaikymą medicininėje mityboje.
Daugelis žmonių valgo kresų stiebus ir lapus. Supjaustyti žalumynai bus puikus garnyras prie pagrindinių patiekalų (tiek žuvies, tiek mėsos) ir puikus prieskonis sriuboms. Sumuštiniai su šviežiu sūriu, žuvimi ar kumpiu, padengti šio vandens grožio žalumynais, bus ne mažiau skanūs.
Kaip augti
Švelnaus klimato vietovės yra tinkamiausios rėžiukams auginti. Vidutinio klimato zonoje jis turėtų būti auginamas tik po plastiku. Jis dažnai auginamas upelių, upelių ir kitų tekančių rezervuarų pakrantėse, kurių minimali vandens temperatūra yra 10–12 laipsnių. Tekančiame vandenyje jis taip pat gali gerai augti. Šį sveiką grožį leidžiama auginti šiltnamiuose esančioje hidroponikoje. Tačiau vazonėlius galima auginti net namuose vazonuose.
Šiltuoju metų laiku rėžiukus galima auginti lauke, bandant tam parinkti drėgnas ir šiek tiek pavėsingas vietas. Būtina tik gausiai laistyti augalą. Sodinimui imami 10–20 cm ilgio ūglių auginiai, supjaustyti iš motininių augalų. Kad jie geriau įsišaknytų, juos reikia nuleisti į pusę arba trečdalį vandens pripildyto indo. Šaknys pasirodys maždaug per pusantros savaitės. Auginiai turėtų būti sodinami į griovelius šiek tiek pasvirusioje padėtyje, laikantis 20x20 cm schemos Iš pradžių sodinimo metu, o po to kas savaitę tręšiama: priklausomai nuo kresų išsivystymo, jie turėtų būti visiškai mineraliniai arba gryno azoto.
Visą sezoną žalumynų derlius nuimamas pakartotinai: po plėvele atvirame lauke, dažnai kiekvienam auginimo sezonui, gaunamos dvi šienapjovės, šiltnamiuose derliaus nuėmimo tikimybė atsiranda kas mėnesį ar du. Žalumynus reikia nupjauti pjautuvu ar žirklėmis. Surinktas derlius siunčiamas į šaldytuvą, suvyniotas į polietileną.
Puikus kresas dauginasi ne tik auginiais, bet ir sėklomis. Ir jo sodinimas atliekamas naudojant sodinukus, išaugintus iš auginių ir surinktų sėklų. Sėjos sėklos sodinukams atliekamos kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje, o pirmuosius ūglius galima pastebėti jau septintą ar aštuntą dieną. Po 30 - 35 dienų išaugę daigai persodinami į griovelius, iš anksto patręštus geru kompostu ar mėšlu. Jei temperatūra nukrenta, jaunus augalus reikia uždengti folija.
Vandenį mėgstantis kresas laistomas kasdien, ryte ir vakare. O tam, kad ant jo suformuotų kuo daugiau ūglių, augalo viršūnės dažnai yra suspaudžiamos. Šiam pasėliui ne mažiau svarbu reguliariai ravėti piktžoles ir purenti dirvą.
Šiuo metu yra gana daug maistingų vandens kresų veislių, o zonuotų veislių apskritai nėra.
Rekomenduojamas:
Vaistinis Kresas
Vaistinis kresas yra vienas iš šeimos augalų, vadinamas kopūstais arba kryžmažiedžiais, lotyniškai šio augalo pavadinimas skambės taip: Nasturtium officinale L. Kalbant apie pačios šeimos vandens kresų pavadinimą, lotynų kalba jis bus toks:
Sveikas Bukas
Į ąžuolo giminaitį, daug privalumų turintį buko medį taip pat pateko „verslaus“žmogaus dėmesys, todėl Šiaurės pusrutulio buko miškai per šimtmečius pastebimai išretėjo
Sveikas Moksleivio Virškinimas
Turinys 1. Mokslo metai yra nuostabūs 2. Maistas mokykloje gali sukelti žarnyno problemų 3. Jei jūsų vaikas užkietėjęs. Patarimai mamoms 4. Mes mokome žarnyną dirbti teisingai
Toks Sveikas Gysločio
„Ten, kur gerai nusidėvėjęs dygsnis apaugęs kvinoja, yra jaunas gysločio burtas“, - taip vadinasi ši nepastebima žolė vienoje garsioje dainoje. Ir dėl geros priežasties! Dėl daugybės naudingų savybių gysločiai tikrai yra tarsi užburti
Raugerškis Yra Gražus, Skanus Ir Sveikas
Iš raugerškio vaisių galite ruoštis žiemai uogienių ir konservų pavidalu, paruošti skanius gėrimus ir šviežias sultis, virti originalią saldžią pastilę ar aštrų mėsos patiekalų pagardą. Gurmanai įvertins salotas su raugerškio lapais. Be to, šis augalas yra gerbiamas dėl savo gydomųjų savybių
