Vasaros Grybas Prie Namų

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Šis nuostabus ir aromatingas grybas yra žinomas daugeliui. Vasaros miškas suteikia mums didelį vasaros grybų derlių nuo birželio iki rugsėjo. Tačiau ne visi žino, kad medaus grybus galima sėkmingai auginti vasarnamyje. Pakalbėkime apie tai, kaip tai galite padaryti

Grybų aprašymas

Šis grybas auga beveik bet kuriame miške. Jis turi plokščią, šiek tiek išgaubtą dangtelį, kurio centre išsikiša suapvalintas gumbas. Dangtelio kraštai yra šiek tiek žemyn. Jos spalva surūdijusi - geltona arba geltona - ruda. Galite pamatyti šviesesnes koncentrines juosteles, kurios yra aiškiai matomos šviesoje ir kurių skersmuo siekia 6 cm. Kojos gali pasiekti 5 cm aukštį, tačiau jos yra labai kietos ir dažniausiai nenaudojamos virimo metu

Grybą galite atpažinti iš plonos plokštelės ant kojos, ji yra tokios pačios spalvos kaip skrybėlė. Jei grybas yra labai subrendęs, jis gali išnykti, tačiau vis tiek jo buvimo pėdsakai lieka ant stiebo. Netikros medaus agaros neturi tokio žiedo ant kojos. Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į plokštes. Tikrame jauname grybe jie yra kreminiai, sename - rudi. O netikrame grybe jie iš pradžių būna gelsvi, o su amžiumi pradeda žaliuoti.

Šis grybas yra vertinamas kulinarijos ekspertų už subtilų skonį ir aromatą. Paprastai patiekalai ruošiami iš šviežių grybų. Jų nereikia iš anksto virti, patiekalas ruošiamas iš karto. Skrybėlės gali būti džiovinamos, o žiemą jos suteiks neprilygstamą aromatą mėsos ir daržovių patiekalams.

Medaus grybai greitai genda, todėl jų negalima gabenti, taip pat juos reikia labai greitai perdirbti. Dėl šios priežasties grybai nėra auginami pramoniniu būdu. Bet sau galite auginti grybą sode.

Kaip gauti grybienos

Šiems tikslams galite pasiimti senas skrybėles su tamsiomis plokštelėmis, šiek tiek jas sumalti ir užpildyti vandeniu. Šioje formoje palaikykite vieną dieną ir perkoškite. Tai koncentruota grybų sporų infuzija. Šią infuziją reikės impregnuoti mediena.

Antrasis būdas - iš miško atsinešti medžio gabalų su esama grybiena. Tokia mediena renkama miške birželio mėnesį, grybaujant. Ten, kur rasite didelę vasarinių grybų šeimą, yra ir tinkamų medžio gabalų. Juos galima atpažinti iš stipraus kvapo ir daugybės lengvų siūlų, prasiskverbiančių per visą medienos storį.

Augantis medaus agaras

Norėdami auginti šiuos grybus, jums reikia kietmedžio. O šiems tikslams geriausiai tinka beržas, tačiau galima naudoti ir vaismedžius. Būtina supjaustyti iki 35 cm dydžio gabaliukus ir sudėti į iš anksto iškastas skylutes šešėlinėje svetainės dalyje. Medienos blokai yra palaidoti 20 cm gylyje, atstumas tarp stulpų yra apie pusę metro.

Sausą medieną reikia mirkyti iš anksto dvi dienas; šviežiai supjaustytos medienos mirkyti nebūtina. Grybų sporų užpilas gausiai tepamas ant viršutinio pjūvio; grybų kepurėles galima uždėti ant viršaus nuleidus lėkštes. Galite padaryti papildomus įpjovimus stulpų šonuose ir ten užpilti infuziją. Be to, kelmai yra padengti samanomis, žieve ar malksnomis. Visas nusileidimas turi būti apsaugotas nuo išdžiūvimo, todėl galite uždėti tento baldakimą. Grybų sporos dygsta gana lėtai, todėl derliaus teks palaukti dvejus metus.

Tačiau yra būdas greičiau gauti derlių. Jei iš miško atsinešėte grybiena užkrėstą medieną, tuomet ją galima dėti į skyles, išpjovas arba ant nuimtų kelmų paviršiaus. Didelius gabalus galima prikalti net gvazdikėliais. Visa tai vėl padengta samanomis, dirvožemis šalia kelmų yra gerai išsiliejęs ir apsaugotas nuo išdžiūvimo. Taikant šį metodą, derlius gali pasirodyti jau kitą vasarą.

Tokius grybų sodinukus reikia gerai laistyti ir mulčiuoti pjuvenomis. Jei naudosite laisvą šiltnamį, grybai pradės duoti vaisių dar anksčiau. Kadangi temperatūros režimą galima reguliuoti.

Paprastai medaus grybai duoda vaisių du kartus per sezoną. Ant tų pačių kelmų jie užauga iki 7–8 metų. Pirmasis derlius visada mažas, tačiau kiekvienais metais jis tampa vis gausesnis. Auginimo sėkmė priklauso nuo medienos rūšies ir oro sąlygų.

Norėdami auginti medaus agaras, taip pat galite naudoti medienos atliekas. Šakos, smulkūs kamienai ir drožlės yra užkrėstos grybų sporomis ir užkasamos iki 25 cm gylio skylėse. Viršų uždenkite velėna, palaistykite, o po to uždenkite nuo tiesioginių saulės spindulių. Po poros metų bus galima rinkti grybus neišeinant į mišką.