Cikorijos

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Cikorija (lot. Cichorium) - Asteraceae šeimos dvimečių ir daugiamečių žolinių augalų gentis. Gentyje yra dvylika rūšių, iš kurių auginamos tik dvi - lapinė cikorija (arba Vitluf) ir paprastoji cikorija.

Skleidimas

Natūralus paplitimas - Europa, Azija ir Šiaurės Afrika, kai kurių laukinių rūšių galima rasti Pietų Amerikoje, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje. Tipiški auginimo plotai yra pakelės, miško pakraščiai, pievos, dykvietės, laukų pakraščiai, užmiesčio takai.

Šiuo metu trūkažolės auginamos daugelyje pasaulio šalių, didelės cikorijų plantacijos auginamos Europoje, tiksliau, Belgijoje, Prancūzijoje, Italijoje, Ispanijoje ir Nyderlanduose. Rusijoje cikorija daugiausia auginama Novgorodo, Ivanovo ir Jaroslavlio regionuose.

Kultūros ypatybės

Cikorija yra daugiametis augalas, turintis storą, lygią šaknį. Rusijoje ir kitose šalyse augalas auginamas kasmet ar kas dvejus metus. Šaknų sistema yra pagrindinė, stipri, giliai įsiskverbianti. Stiebas standus, stačias, šiek tiek lapuotas, per visą paviršių padengtas trumpais plaukeliais. Lapai yra pailgi, suapvalinti arba susiaurėję galuose, su ryškia centrine gysla, išdėstyti pakaitomis.

Gėlės yra mėlynos, rečiau rausvos arba baltos, surenkamos į krepšius su dviguba plėvele. Išoriniai voko lapai yra sutrumpinti, sulenkti, o vidiniai - statūs. Vaisius yra prizminis šleifas su plėvelės kuokštu. Iš vieno cikorijos krūmo galite surinkti apie 25 tūkstančius sėklų. Cikorija žydi vasaros pradžioje, vaisiai sunoksta rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais, kartais spalio mėnesį.

Augimo sąlygos

Auginamos cikorijų rūšys nenustato specialių reikalavimų dirvožemio sąlygoms. Tačiau norint gauti geresnį derlių, pageidautina auginti augalus vietovėse, kuriose yra derlinga, orui pralaidi, vidutiniškai drėgna, šiek tiek rūgšti ar neutrali dirva. Optimalus lengvas priemolio ir priesmėlio priemolio dirvožemis. Nepriima rūgščių, sunkiai molingų, drėgnų ir drėgnų dirvožemių cikorijų.

Cikorija yra šalčiui atsparus augalas, sėklos dygsta 7-8C temperatūroje, daigai atlaiko trumpalaikes šalnas iki -5C, o šakniavaisiai -iki -20C. Agurkai, visų rūšių kopūstai, svogūnai ir ankštiniai augalai yra geri pirmtakai. Nesodinkite cikorijos po morkų, topinambų, salotų, petražolių, artišokų ir peletrūnų (peletrūnų). Svetainės apšvietimas yra geresnis nei intensyvus, pilnas atspalvis gali sukelti šaknų sistemos puvimą ir vėliau mirtį.

Dirvožemio paruošimas ir sėja

Cikorijos aikštelė paruošiama rudenį, iškart po pirmtako derliaus nuėmimo. Pirma, atliekamas seklus purenimas grėbliu, įterpiamas supuvęs mėšlas, o po dviejų savaičių jis iškasamas iki 25–30 cm gylio. Pavasarį keteros vėl atlaisvinamos ir šeriamos kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis ir medžio pelenais.. Cikorijos sėjos laikas priklauso nuo auginimo būdo ir pasirinktos veislės. Sėjinukai sėjami kovo -balandžio mėn., O atvirame lauke - gegužę.

Taikant daigų metodą, cikorijų sėklos sėjamos į specialius indus. 2-3 tikrųjų lapų fazėje daigai neria į durpių-humuso vazonus. Daigai sodinami atvirame lauke 30-35 dienų amžiaus. Atstumas tarp augalų eilėje turėtų būti apie 20-30 cm, tarp eilučių-30-40 cm. Sėjant pasėlius tiesiai į žemę, atsiradus įėjimams, retinimas atliekamas, jei reikia, 5-6 tikrieji lapai, ši procedūra kartojama.

Priežiūra

Pagrindinės cikorijos priežiūros procedūros: praėjimų atlaisvinimas, laistymas, ravėjimas ir šėrimas. Pirminis šėrimas atliekamas sodinimo metu, antrinis - po 2-3 savaičių. Puikiai tinka šiam tikslui: kalio sulfatas, amonio nitratas ir superfosfatas. Laistykite pasėlius, kai dirva išdžiūsta. Galite mulčiuoti šalia stiebo esančią zoną, taip išvengsite piktžolių atsiradimo ir sumažinsite laistymą.

Taikymas

Cikorija plačiai naudojama gaminant maistą. Augalo šaknis naudojama kaip kavos pakaitalas, o lapai - salotoms ir garnyrams gaminti. Kai kurios veislės, tokios kaip „Express“, „Blanca“, „Tardivo“ar „Productive“, tinka lapinėms galvutėms auginti, pasižyminčioms puikiomis skonio savybėmis, jose yra daug vitamino B ir karotino. Cikorija yra naudinga žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos, virškinimo sistemos ir kepenų ligomis. Šakniavaisių nuovirai ir ekstraktai didina apetitą, padeda sergant mažakraujyste ir gydant diabetą.