Persikų Delnas

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Persikų palmė (lot. Bactris gasipaes) Tai vaisių derlius, atstovaujantis palmių šeimai.

apibūdinimas

Persikų delnas yra plonas ir gana aukštas medis, kurio aukštis svyruoja nuo dvidešimties iki trisdešimties metrų. Aukščiau jo galingi kamienai (tačiau kartais per visą ilgį) apima įspūdingus juodų adatos formos erškėčių žiedus, kurių ilgis gali siekti dvylika centimetrų. Dėl tokių erškėčių daug sunkiau surinkti vaisius.

Šios kultūros lapai yra labai ilgi - jų ilgis gali siekti nuo 2, 4 iki 3, 6 metrų. Visi jie yra lancetiški ir plunksniški, pasižymintys sultinga tamsiai žalia spalva ir gana dygliuotais kraštais. Tačiau lapkočiai taip pat yra tankiai padengti daugybe erškėčių.

Mažos gelsvai balkšvos gėlės sudaro iki trisdešimties centimetrų ilgio žiedynus. Visi žiedynai yra tiesiai po medžių vainikais, o tame pačiame šepetyje yra ir moteriškų, ir vyriškų gėlių.

Vaisiai, kabantys iki šimto gabalėlių, gali būti raudoni, oranžiniai arba geltoni. Ir jų forma gali būti kūginė, apvali arba ovali. Kiekvienas vaisius turi šešis neaiškius kraštus ir siekia šešis centimetrus. Po plona vaisiaus odele yra saldus gelsvai oranžinis minkštimas, o šios minkštimo centre yra vienas labai įspūdingo dydžio kaulas.

Persikų palmės derlius pradeda duoti jau trečiaisiais ar ketvirtaisiais gyvenimo metais.

Kur auga

Šios palmių veislės gimtinė yra Ekvadoro, Kolumbijos, Peru ir Brazilijos džiunglės. Nuo seniausių laikų persikų palmė buvo aktyviai auginama ir ne mažiau aktyviai platinama daugybės indėnų genčių visoje Amazonijoje, tačiau ši kultūra didžiausią ekonominę reikšmę gavo tik Kosta Rikoje. Per pastaruosius kelis dešimtmečius ši kultūra buvo pradėta auginti kai kuriose Centrinės Amerikos valstijose - Panamoje ir Nikaragvoje, taip pat Hondūre ir Gvatemaloje. Be to, tokią palmę galima rasti Antiluose, taip pat šiauriniuose Pietų Amerikos regionuose. Dar 1924 metais Filipinuose pasirodė pirmieji tokie sodiniai, o iki 1970 metų šis nuostabus augalas pasiekė Indiją.

Tiesą sakant, ši palmė gali augti bet kurioje vietovėje, kur būdingas karštas ir gana drėgnas atogrąžų klimatas. Ir ši kultūra gali daugintis tiek sėklomis, tiek vegetatyviniu būdu, tačiau dirvožemiui ji visiškai nereikalinga.

Taikymas

Nerekomenduojama valgyti šviežių persikų palmės vaisių. Tiesa, pačius įvairiausių rūšių papūgas labai mėgsta švieži vaisiai, tačiau iškirtus prabangius atogrąžų miškus, esančius Amazonės baseine, šių gražių paukščių skaičius pamažu mažėja. Prieš vartojimą žmonės šiuos vaisius dvi ar tris valandas verda pasūdytame vandenyje, dažnai ten įpilu sviesto ar augalinio aliejaus. Prieš pradėdami virti, kiekvieną vaisių reikia šiek tiek įpjauti į odelę. Ir juos reikia valgyti dar karštus.

Dažniausiai šie vaisiai naudojami kaip garnyras prie įvairių riebių patiekalų arba tiesiog valgomi su įvairiais padažais - faktas yra tas, kad net virta minkštimas visada būna šiek tiek sausas.

Kartais šių vaisių minkštimas dedamas į duonos gaminius, be to, iš jo gaunamas stiprus ir labai turtingas alkoholinis gėrimas. O gurmanai noriai valgo kokoso skonio branduolius.

Jei vaisiai buvo kruopščiai surinkti ir neturėjo įlenkimų, tada juos galima lengvai laikyti įprastomis kambario sąlygomis savaitę.

Ne mažiau aktyviai naudojamos minkštos viršutinių kamienų dalių šerdys - jos valgomos žalios arba iš jų ruošiami įvairūs patiekalai. Jie dažnai naudojami išsaugojimui. Beje, šviežių branduolių skonis labai panašus į salierų stiebų skonį.

Tokios palmės mediena yra puiki statybinė medžiaga, o vietinės gentys iš lapų stato namelių stogus. Taip pat iš lapų ruošiamas nuoviras, kurį indai dažnai naudoja galvos ar pilvo skausmams.

Kontraindikacijos

Dėl individualaus netoleravimo negalima visiškai atmesti alerginių reakcijų.