Vaistinė Ožragė

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Vaistinė ožragė (lot. Trigonella) - žolinių augalų gentis, tarp kurių yra vienmečių ir daugiamečių augalų. Vaistinės ožragės gentis priklauso nuostabiai ankštinių (lot. Fabaceae) šeimai. Tarp beveik šimto genties augalų rūšių yra daug žmonėms naudingų rūšių, turinčių gydomųjų savybių. Augalai yra labai paprastos išvaizdos, juose yra trijų lapų lapai, kandžių gėlės ir ankšties vaisiai. Senovės Egipte, Romoje ir Senovės Graikijoje šieno ožragė buvo auginama gyvulių pašarams, tačiau vėliau ją pakeitė kiti javai. Pastaruoju metu žmonės vėl atkreipė dėmesį į tam tikras genties rūšis, prisimindami senus ir atrasdami naujus jų lapų ir vaisių vaistinius sugebėjimus. Augalų sėklos naudojamos maisto ruošimui.

Kas tavo vardu

Lotyniškas genties pavadinimas „Trigonella“yra pagrįstas žodžiu „Trigon“, reiškiančiu „trikampis“. Šio pavadinimo priežastis greičiausiai buvo trišakiai genties augalų lapai, kurie visi kartu sudaro trikampį.

apibūdinimas

Požeminę augalų dalį vaizduoja plona ilga šaknis, iš kurios į visas puses tęsiasi trumpesnės šaknys, padengtos atsitiktinėmis šaknimis. Tokia šaknis leidžia augalui surinkti maistines medžiagas iš santykinai didelio dirvožemio ploto, nes vienmečiams augalams reikia geros mitybos, kad per vieną šiltą sezoną būtų galima praeiti visą augimo ciklą. Ir daugiamečiams augalams tokia šaknis yra gera.

Vertikalus arba kylantis augalų stiebas yra palyginti žemo aukščio, svyruoja nuo dvidešimt iki šešiasdešimt centimetrų, priklausomai nuo augalo tipo ir aplinkos sąlygų.

Stiebas yra padengtas trumpais petiolizuotais lapais, išdėstytais trimis gabalėliais ant vieno lapkočio. Tokius lapus botanika vadina „trišakiais“. Lapų forma lancetiška obovate. Aštrūs stuobreliai, smulkiai plaukuoti.

Iš lapų pažastų gimsta racemozės ar skėčio žiedynai arba pavienės ar suporuotos miniatiūrinės kandžių rūšies gėlės. Gėlės vainiką saugo žalių taurėlapių vamzdinė taurelė. Įvairių rūšių vainiklapiai gali būti balti, mėlyni, geltoni, violetiniai.

Auginimo sezono vainikas yra pupelių ankštis, kuri gali būti tiesi arba išlenkta, dažniausiai su ilgu snapeliu. Ankšties viduje yra netaisyklingos formos pupelės, kurių kiekis yra nuo trijų iki dvidešimties dalių.

Naudojimas

Buvo laikai, kai žmonės sėkmingai naudojo tam tikras genties augalų rūšis kaip pašarus gyvuliams. Laukiniai gyvūnai taip pat noriai valgė ožragę.

Kaip kultūrinis augalas, ožragė buvo žinoma Azijos ir Afrikos žemynuose, ir tik vėliau ji pasirodo Europoje ir Amerikoje.

Taip atsitiko, kad vėliau Vaistinė ožragė buvo pamiršta, o šiandien, kai žmoniją persekioja tokios ligos kaip cukrinis diabetas ir vėžys, vėl pradėti prisiminti vaistiniai ožragės genties augalai, kurių vaisiai kadaise buvo aukso vertės. Gydytojai ir vaistininkai atlieka šieno ožragės (lot. Trigonella foenum-graecum) vaisių laboratorinius tyrimus, iš naujo atrasdami unikalius gydomuosius gebėjimus.

O Egipto dykumų beduinai jau seniai naudoja vaistinės ožragės sėklas, kurias jie kitaip vadina „Helba“. Turistams, mėgstantiems ekstremalias poilsio rūšis, kertantiems smėlėtas keturračių erdves, beduinų tarnyba siūlo paragauti „geltonos arbatos“, pagamintos iš Helba sėklų. Ši arbata gydo virškinimo sistemos problemas, didina apetitą, sugeba sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir taip pat sumažinti spaudimą.

„Helba“taip pat naudojama ruošiant įvairius patiekalus, aromatizuojant sūrį, pridedant jį kaip prieskonį prie mėsos patiekalų, sriubų, įvairios rūkytos mėsos ir kepinių.