Daržovių Dažymas

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Sodo estetika gali priklausyti ne tik nuo žydinčių augalų gausos ir įvairovės. Neįprastų ir ryškių spalvų daržovės taip pat gali papildyti sodo paletę. Pateikiame jūsų dėmesiui keletą idėjų

Spalvingos daržovės, pasodintos jūsų sode, padarys jį gražų ir žydintį. Spalvingi daržovių ir vaisių atspalviai gaunami dėl natūralios pigmentacijos. Augalų spalva ne tik suteikia jiems gražią išvaizdą. Yra keletas pigmentų, kurie yra naudingi žmonių sveikatai. Pavyzdžiui, antioksidantai, saugantys širdies ir kraujagyslių sistemą ir apsaugantys nuo vėžio.

1. Ridikas

Šios šaknys yra mažo dydžio ir greitai bei lengvai auga. Dažniausiai jie yra raudoni, tačiau yra pastelinių spalvų ridikėlių, dryžuotų ir net juodų veislių. Arbūzų ridikėliai taip pat turi puikų skonį ir gražią išvaizdą. Jo stiebagumbiai yra apvalūs, vidutiniškai apie 10 cm skersmens, žievė balta, žalia ir rausvai raudona. Šis ridikas yra saldus ir skanus, be kartumo.

2. Baklažanai

Visi puikiai žinome tamsiai violetinį baklažaną, kurio oda įgauna kilnią juodą spalvą. Tačiau ši daržovė yra įvairių spalvų ir formų. Yra šviesiai violetinių, žalių, baltų, dryžuotų ir net oranžinių atspalvių baklažanų.

3. Morkos

Morką daržovių augintojai augina nuo XVII a. Tuo metu ji buvo išskirtinai oranžinės spalvos. Olandai augino šią daržovę, skirdami ją Viljamui Oranžui, didžiajam kovotojui už Olandijos nepriklausomybę. Dabar yra daugybė morkų veislių, kurios skiriasi savo forma ir spalva - raudona, balta, violetinė ir juoda.

4. Žiediniai kopūstai

Žiediniuose kopūstuose yra daugybė atspalvių. Jis gali būti ryškiai žalios, geltonos ir violetinės spalvos. Šioje daržovėje yra daug maistinių medžiagų. Jame yra maistinių skaidulų, folio rūgšties, vitamino C, beta karotino ir antocianinų.

5. Kukurūzai

Galima rasti nedaug žmonių, kuriems nepatiktų šie skanūs geltoni kukurūzai. Tačiau jis gali būti ir kitų spalvų. Pavyzdžiui, spragėsiai gaminami iš specialiai išaugintų veislių, kurios būna įvairių spalvų, įskaitant mėlyną, rožinę, raudoną, juodą ir žalią.

6. Pupelės

Šio garsaus ankštinių augalų ankštys būna įvairių spalvų ir atspalvių, formų ir dydžių. Jų oda dažnai išsiskiria įmantriais, spalvingais raštais. Pupelių gėlės atrodo labai patraukliai, o jų žalumynai ir ankštys džiugina akį savo ryškumu ir sodrumu.

7. Pomidorai

Pomidorų populiarumą žino visi pasaulio sodininkai. Jei anksčiau ši daržovė buvo siejama su raudona, tai pastaruoju metu atsiranda vis daugiau įvairių spalvų pomidorų - geltonos, rožinės, oranžinės, juodos. Yra net žalių ir dryžuotų pomidorų veislių.

8. Moliūgas

Tikriausiai niekas nesiginčys dėl moliūgų grožio ir naudingumo. Šis melionų derlius turi įvairią spalvų paletę, įvairių formų ir dydžių. Tačiau ne visi žino apie mėlynų ir mėlynų moliūgų egzistavimą, kurių viduje yra saldaus apelsino minkštimo (pavyzdžiui, „Sweet Meat“veislė iš Naujosios Zelandijos).

9. Bulvės

Ši daržovė yra labai populiari. Daugelio patiekalų tiesiog neįmanoma įsivaizduoti be bulvių. Skirtingos jo veislės skiriasi skoniu, spalva ir forma. Yra veislių, kurios geriau tinka kepti, kitas geriau virti arba troškinti. Daržovės spalva gali būti balta, geltona, ruda su visais šių spalvų atspalviais. Yra mėlynos arba giliai violetinės bulvės su purpuriniu minkštimu. Ši veislė išlaiko spalvą po virimo. Mėlynosios bulvės, kaip ir dauguma sodrių spalvų daržovių ir vaisių, turi daug antioksidantų.

10. Čardas

Negalima sakyti, kad ši kultūra yra plačiai paplitusi Rusijos soduose. Dažniausiai jis aptinkamas pietiniuose regionuose. Chardas savo išvaizda labai panašus į burokėlius, tačiau valgomi tik jo lapai, o ne šaknys. Chardo viršūnės turi puikų skonį, gražią išvaizdą ir vaivorykštės spalvas - baltas, geltonas, rožinis, raudonas (ypač stiebai). Daržovę lengva auginti ir ji gerai toleruoja vėsią klimatą.