„Greiti“žalumynai Sodui

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Sode visada naudinga turėti šviežių žolelių. Jis gali būti naudojamas papuošti patiekalus, pridėti prie sriubos ar paruošti vitaminų salotas. Mes kalbame apie sodo želdinius, kuriuos greitai ir lengvai užauginti

Daržovėse ir žalumynuose, ypač šviežiuose, yra daug vitaminų ir mineralų, kurie leidžia sėkmingai kovoti su ligomis. Daug žalumynų ir ląstelienos - geras pagalbininkas kovojant su antsvoriu. Dėl savo maistinės vertės jis ilgą laiką užtikrina sotumo jausmą. Štai žalumynų rūšys, kurios auga gana greitai ir gali būti naudingos sveikai mitybai:

Žaliosios pupelės

Tai labai skani, universali daržovė, turinti didelę maistinę vertę, kurioje yra karotinoidų beta karotino ir likopeno pavidalu. Yra veislių žaliųjų pupelių, kurias lengva auginti jūsų darže. Burgundijos arba violetinės pupelės yra žaliosios pupelės. Jie auginami nusausintame dirvožemyje saulėtose vietose.

2. Burokėlių lapai

Burokėlių viršūnėse yra daug vario, geležies ir vitamino K, kitų naudingų mineralų ir vitaminų. Burokėlių žalumynus galite pridėti prie salotų, sriubų, kokteilių. Burokėliai gerai auga visose vietose ir auginant nereikalauja ypatingos priežiūros.

3. Špinatai

Reguliarus špinatų vartojimas sumažins astmos, vėžio ir hipertenzijos riziką, išgydys plaukus ir odą bei palengvins diabetą. Vietoje pasodinti špinatai užaugs vos per 3–5 savaites. Geriausia sodinti ankstyvą pavasarį.

4. Kopūstai

Vaistinė daržovė, mažai kaloringa, todėl nepakenks net antsvorio turintiems žmonėms. Kopūstuose yra vitaminų C, A ir K, mineralų, antioksidantų. Jis turi priešuždegiminių savybių, apsaugo nuo artrito, širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto ir autoimuninių ligų. Kopūstus galite auginti visą sezoną iki šalnų.

5. Žirniai

Žirniai yra saldus ir sveikas skanėstas, iš kurio galima gaminti garnyrą, sriubas, salotas. Be to, vaikai jį labai myli. Žirnių auginimas yra prieinamas net nepatyrusiems sodininkams. Jei svetainėje yra nedaug vietos, galite organizuoti vertikalias lovas. Žirniuose yra vitamino C. Ši daržovė nebijo žemos temperatūros, tačiau neatlaiko per sauso ir karšto oro.

6. Čardas

Mangoldas yra burokėlių ir špinatų šeimos daržovė. Tai vitaminų A, C, E šaltinis, yra cinko ir mangano. Tai gana patenkinta ir lengva augti. Ryškiai raudoni stiebai padarys bet kurį sodą patrauklesnį. Chardas gerai neatlaiko gabenimo, todėl pavasarį geriau jį nedelsiant pasodinti sode.

7. Garstyčios

Į salotas galima dėti pikantiškų pipirų garstyčių. Jis auga drėgnoje dirvoje, turtingas maistinių medžiagų ir mėgsta saulę. Garstyčių žalumynuose yra daug vitaminų A, C, K, folio rūgšties, antioksidantų, kurie mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda detoksikuoti kepenis.

8. Pekino kopūstai

Ši populiari daržovė dedama į įvairiausius patiekalus - nuo salotų iki sriubų. Jo skonis yra daug minkštesnis nei paprastų kopūstų. Pravartu taip pat kramtyti jo lapus arba jais užpildyti rytinį sumuštinį. Pekino kopūstų lapuose yra vitamino A, beta karotino, vitaminų C, K. Šioje daržovėje yra daug kalio, magnio, kalcio, mangano. Kopūstai sodinami ankstyvą pavasarį, kai tik dirva sušyla.

9. Šalotes

Žaliose šio svogūno plunksnose yra sveikatai naudingų junginių, skaidulų, vitaminų ir kalio. Kasdien vartojant askaloninius česnakus, sumažės burnos vėžio rizika, sumažės kraujospūdis ir cholesterolio kiekis kraujyje. Šis svogūnas yra geras tiek žalias, tiek salotose, keptas arba pakepintas.

10. Salotų sėjimas

Sėjos salotos subręsta per 3-4 savaites po pasodinimo. Jis mieliau auga vėsiu pavasario ar rudens sezonu, yra lengvai auginamas, nereikalauja ypatingos priežiūros. Pasižymi didelėmis maistinėmis ir gydomosiomis savybėmis.

11. Kiaulpienė

Daugelis sodininkų kiaulpienes traktuoja kaip piktžoles, bandydami greitai atsikratyti jų buvimo savo soduose ir soduose. Tačiau neskubėkite kompostuoti visų kiaulpienių. Šie augalai išsiskiria savo maistine verte ir gydomųjų savybių buvimu. Juose yra daug antioksidantų, vitaminų A ir C, antioksidantų karotinoidų, beta karotino.

Kiaulpienių žalumynuose yra kalcio, geležies, vario, mangano, fosforo, kalio, magnio ir daug nepakeičiamų amino rūgščių. Kiaulpienėse yra daugiau baltymų nei špinatuose. Kiaulpienių šaknyse gausu insulino ir liuteolino, kurie padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Kiaulpienėms auginti nereikia jokių pastangų, jos auga bet kuriame kieme, stepėse ir laukuose. Yra įvairių veislių. Paprastosios kiaulpienės yra šiek tiek karčios, todėl savo sode galite auginti malonesnio skonio veisles: garbanotas, anksti patobulintas, stambialapes.