10 Naudingų Prieskonių

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Jie žinojo apie jų naudą net senovėje. Jų pagalba buvo gydomos įvairios ligos ir atkurtas susilpnėjęs kūnas. Kiekvienas prieskonis išsiskyrė gydomosiomis savybėmis. Pakalbėkime tik apie dešimt garsių prieskonių ir jų naudą sveikatai

Šiais laikais prieskoniai dažnai naudojami gaminant įvairius patiekalus. Prieskoniai yra pagrindinė daugelio kultūrų ir tradicijų dalis, bet ypač tarp Rytų tautų. Prieskoniai ne tik padeda padidinti skonių asortimentą ir gylį, bet ir yra naudingi žmonių sveikatai. Pavyzdžiui, kai kurie iš jų gali padėti valdyti skausmą, išgydyti žaizdas ir sumažinti vėžio, širdies priepuolio ir insulto riziką. Čia yra 10 sveikų prieskonių:

1. Imbieras

Pirmą kartą jį naudojo senovėje, net Indijos ir Kinijos tautos. Tai buvo vienas iš pagrindinių prieskonių, naudojamų visame pasaulyje. Imbieras šiandien yra labai plačiai naudojamas, bet ne tik kaip maisto priedas, bet ir medicinos reikmėms, kai jis pasirodė gana gerai. Jis malšina pykinimą (ypač rytinį pykinimą), raumenų ir galvos skausmą, mažina cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje bei malšina skrandžio sutrikimus. Imbieras taip pat naudingas kovojant su peršalimu - ir kaip profilaktinė, ir gydomoji priemonė.

2. Juodieji pipirai

Malti juodieji pipirai yra žinomi visiems nuo vaikystės. Senovės Ajurvedos mokymo pasekėjai tikėjo, kad šis nuostabus prieskonis taip pat padeda išsaugoti sveikatą: pavyzdžiui, išgydyti virškinimo sutrikimus, sustabdyti viduriavimą ir netgi užkirsti kelią širdies ligoms. Taip pat juodieji pipirai buvo naudojami gangrenai gydyti.

3. Mėtų

Daugelis žmonių šį prieskonį vartoja bent vieną ar du kartus per dieną, nes pipirmėtės yra beveik visose dantų pastose. Tačiau tai taip pat puiki priemonė nuo pykinimo. Jis taip pat gali būti naudojamas pilvo skausmui, susijusiam su dirgliosios žarnos sindromu. Pipirmėtėje esantis mentolis gerai ramina storosios žarnos raumenis, o tai mažina skausmą. Yra žinomi tradicinės medicinos receptai su mėtomis kovojant su dispepsija.

4. Ciberžolė

Tai dar vienas įprastas prieskonis, kilęs iš Kinijos ir Indonezijos. Jis turi gydomųjų savybių ir yra puikus natūralus antioksidantas. Jei jis dažnai naudojamas kartu su kariu. Šis mišinys turi priešuždegiminių savybių, kurios gali numalšinti skrandžio ir gerklės uždegimą. Remiantis daugybe tyrimų, ciberžolė taip pat gali padėti įveikti depresiją. Jis mažina sąnarių skausmą, susijusį su artritu, mažina cukraus kiekį kraujyje, padeda išvengti ir gydyti vėžį. Jis dažnai vartojamas nuo kosulio, sumaišant šaukštelį miltelių į šiltą pieną.

5. Garstyčios

Indijos tautos garstyčių sėklas kelis šimtmečius naudojo kaip prieskonius ir aromaterapiją, taip pat medicininiais tikslais. Juose gausu B grupės vitaminų ir jie padeda nuo peršalimo, malšina raumenų skausmą, sąnarių diskomfortą sergant artritu. Garstyčių padažą Kaukazo tautos naudoja kaip mėsos patiekalų priedą.

6. Cinamonas

Cinamonas - turbūt vienas nuostabiausių prieskonių. Daugelis žmonių ryte jį prideda prie kavos, todėl skonis yra nepakartojamas. Šis prieskonis pagamintas iš medžio žievės ir senovės Egipte buvo naudojamas kaip prieskonis faraonų. Cinamonas taip pat labai naudingas sveikatai. Tai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, apsaugo nuo širdies ligų ir vėžio, padeda kovoti su bakterinėmis ir grybelinėmis infekcijomis. Cinamonas yra galingas natūralus priešuždegiminis antioksidantas.

7. Česnakai

Gydytojai, mitybos specialistai ir sveikatos konsultantai sutinka su savo rekomendacijomis: jie rekomenduoja visiems žmonėms kasdien vartoti česnaką - bent vieną šviežią skiltelę. Galų gale, ši daržovė gerai pagerina imunitetą ir kovoja su įvairiomis infekcijomis ir virusais, kurie patenka į organizmą.

8. Kmynai

Kmynų sėklos plačiai naudojamos tradiciniuose Indijos patiekaluose. Sveikatai, kmynų sėklos yra naudingos tuo, kad mažina skrandžio spazmus, padeda nuo pykinimo ir viso kūno skausmo. Kmynai yra gerai žinoma priemonė laktacijai didinti ir imunitetui stiprinti.

9. Šalavijas

Jei kelias eina pro šalavijų laukus, daugelis keliautojų yra priversti sustoti ir mėgautis iš jų sklindančiu kvapu. Jis tiesiog nuostabus. Šalavijas nuo viduramžių buvo naudojamas kovai su maru. Be šios nuostabios savybės, žolė stiprina imunitetą, intelektą ir atmintį. Šalavijas gerai gydo peršalimą, gerklės skausmą. Šalavijas naudojamas kaip veiksmingas skalavimo skystis simptomams palengvinti.

10. Kalendra

Kalendra kaip prieskonis ir vaistas Airijoje pradėta naudoti jau prieš septynis tūkstančius metų. Šis prieskonis yra labai galingas antioksidantas ir padeda išvengti diabeto. Kulinarijoje jį taip pat labai plačiai naudoja virėjai visame pasaulyje. Liaudies gynimo priemonės su kalendra gali sustiprinti dantenas, skrandžio sieneles, sumažinti spaudimą, susidoroti su nemiga ir numalšinti skausmą menstruacijų metu.