2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Viena mėgstamiausių vasarinių daržovių rūšių yra ridikėliai, gerai žinomi tiek vidurinės juostos gyventojams, tiek mūsų šalies pietinių ir šiaurinių regionų gyventojams
Turtingas vitaminais ir mineralais ridikėliai tampa gardžių šviežių salotų pagrindu, atneša įvairovės į įprastą meniu. Tačiau šakniavaisių nokinimo laikotarpis yra gana trumpas, ir dauguma vasaros gyventojų nori visą sezoną mėgautis šviežiomis daržovėmis ant savo stalo. Ir šiuo atveju jo egzotiški giminaičiai gali tapti puikia alternatyva tradiciniams ridikėlių variantams. Visų pirma - ankštis arba javaniškas ridikas, kuris turi neįprastą išvaizdą, tačiau savo skoniu panašus į giminingą šakniavaisį.
Ankštiniai ridikai savo lysvėse
Egzotiškas daržovių derlius, mūsų platumose žinomas kaip ankštinis ridikas, yra dviejų šimtų centimetrų aukščio augalas, turintis mėsingus stiebus, ant kurių, priklausomai nuo veislės, susidaro 10 ar daugiau centimetrų ilgio ankštys. Kai kurios šakninės daržovės Javos giminaitės veislės yra įpratusios būti ryškiai violetinės spalvos, tačiau dažniausiai jos lieka žalios net ir pasiekusios brandą.
Iš pradžių atogrąžų klimato sąlygomis, ankštiniai ridikai yra daugiametis augalas, kuriam auginti reikia nedaug pastangų. Tačiau esant šaltam klimatui, šį augalą geriau auginti kaip įprastą ridikėlį, sodinant sėklas ar sodinukus į gerai nusausintą dirvą, kai prasideda stabilios teigiamos vidutinės dienos temperatūros vertės.
Ankštinių ridikėlių auginimo ypatybės
Renkantis Javos ridikėlių auginimo vietą, svarbu stengtis pasirinkti vietas, kuriose nėra per didelio šešėlio - šis augalas mėgsta saulę ir gerai toleruoja net trumpalaikius sausros laikotarpius.
Sėjamos sėklos taip pat, kaip ir paprastiems ridikėliams. Kai kuriais atvejais galite naudoti sodinukus, sudygusius iš anksto - sodinti atvirame lauke.
Augalas išdygsta praėjus ne daugiau kaip dešimčiai dienų po pasodinimo, o praėjus mėnesiui po pirmųjų ūglių atsiradimo prasidės ankštinių ridikėlių krūmo formavimas.
Planuojant sodinimus, reikia pasirūpinti, kad būtų sukurta atraminių augalų sistema, kitaip aktyvaus augimo laikotarpiu jie gali pradėti lūžti pagal savo šakų svorį.
Visiškas Javos ridikėlių krūmo formavimas baigiamas praėjus maždaug 50 dienų po daigumo. Būtent šiuo laikotarpiu ant augalo atsiranda pirmieji žiedkočiai. Žydėjimo pabaigoje ant krūmo pradeda formuotis ankštys - sultingos, mėsingos, puikaus skonio. Subrendę vaisiai įgauna ryškesnį skonį ir panašumą į mums įpratusių ridikėlių skonio savybes.
Vaisiaus laikotarpio pabaigoje šakos su likusiomis sėklų ankštimis nupjaunamos nuo krūmų ir surišamos į kekes. Tada susidarę ryšuliai džiovinami natūraliu būdu, ir tik tada sėklos renkamos sodinti kitais metais.
Ankštiniai ridikai - sveika egzotika ant jūsų stalo
Žaliasis ridikas tradiciškai laikomas dietiniu produktu - jo aštrus ir aštrus skonis puikiai dera su tradicinėmis daržovių salotomis, o ne daugiau kaip 16 kalorijų 100 gramų leidžia valgyti jį be apribojimų net nevalgius ar laikantis dietos apribojimų. Kaip ir visos kitos daržovės, šviežiose yra daug skaidulų, kurios leidžia reguliuoti virškinimo procesus, užtikrinti toksinų pašalinimą ir organizmo detoksikaciją. Garstyčių aliejus, esantis javano ridikėliuose, gali sužadinti apetitą, todėl net pats švelniausias maistas yra skanus.
Nuostabios šio augalo savybės leidžia jam turėti bendrą stiprinamąjį, tonizuojantį, stimuliuojantį poveikį organizmui. Reguliariai naudojant maistą, javanų ridikėliai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių darbą, papildo tam tikrų vitaminų ir mineralų trūkumą. Tyrelės ar sulčių pavidalu augalas gali būti naudojamas peršalimo ligoms gydyti.
Kalbant apie gastronominį ankštinių ridikėlių naudojimą, jis tiks ne tik salotoms ar kaip nepriklausomas patiekalas, bet ir kaip priedas prie okroshka ar sumuštinių, padės pagerinti lengvo vasaros garnyro ar mėsos patiekalų skonį.
Rekomenduojamas:
Laukiniai Ridikai
Laukinis ridikas yra vienas iš šeimos augalų, vadinamas kopūstais arba kryžmažiedžiais, lotyniškai šio augalo pavadinimas skambės taip: Raphanus raphanistum L. Kalbant apie pačios laukinių ridikėlių šeimos pavadinimą, lotynų kalba jis bus toks:
Alyviniai Ankštiniai
Alyviniai ankštiniai yra vienas iš šeimos augalų, vadinamas kopūstais arba kryžmažiedžiais, lotyniškai šio augalo pavadinimas skambės taip: Syrenia siliculosa (MV) Andrz. Kalbant apie pačios alyvinių ankštinių šeimos pavadinimą, lotynų kalba jis bus toks:
Nepaprasti Ankštiniai Augalai
Kokius ankštinius augalus žinote? Daugelis žmonių savo sode augina pupeles ar žirnius. Parduotuvių lentynose galite rasti lęšių. Tačiau yra ir kitų įdomių bei maistingų šios šeimos augalų, kurių auginimą galima planuoti naujame sezone savo asmeniniame sklype
Švieži Ridikai - Nuo Ankstyvo Pavasario Iki Vėlyvo Rudens
Sultingas, aštraus skonio ridikas yra viena pirmųjų šviežių daržovių, ant mūsų stalo pasirodžiusių ankstyvą pavasarį. Tai čempionas tarp anksti bręstančių augalų. Kai kurios veislės leidžia nuimti derlių jau po 20-25 dienų po sėjos. Kokiomis sąlygomis galite apsirūpinti šiais naudingais vitaminų produktais nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens?
Ankštiniai Ridikai: Augalų Ypatybės
Bet kuris vasaros gyventojas yra pažįstamas ir tikimės pavasarinio ridikėlių derliaus visą ilgą žiemą. Tai viena iš pirmųjų daržovių, pasirodžiusių ant stalo sodo sezono pradžioje. Šiandien yra daugybė ridikėlių veislių. Visi jie skiriasi spalva, dydžiu ir skoniu. Tačiau pradedantiesiems sodininkams ridikėliai dažnai negali normaliai vystytis ir augti. Yra daug problemų - žala kenksmingiems vabzdžiams, įtrūkimai ir daug daugiau
