Benincasa Arba Vaško Moliūgas

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Ar norite savo sodo sklype pasodinti sveiką ir neįprastą daržovę? Atkreipkite dėmesį į moliūgų šeimą, kurios vaisiai yra tiek skirtingo dydžio, spalvos ir net formos, kad ne visada galima manyti, kad jie yra susiję. Dar viena šios šeimos staigmena - daržovių derlius, vadinamas benincasa arba vaškiniu moliūgu. Tai stebina ilgu galiojimo laiku; normaliomis sąlygomis vaisiai gali išsilaikyti iki poros metų

Sodininkams - Rusijos mėgėjams, benincasa vis dar yra egzotiška ir nėra plačiai paplitusi. Šis augalas kilęs iš Lotynų Amerikos ir Azijos žemynų šalių, taip pat gerai auginamas Japonijoje, Afrikoje, Indijoje. Skirtingose šalyse Benincasa turi savo pavadinimą, apibūdinantį kultūros išvaizdą. Kartais kyla painiavos, nes beninkaza vadinama baltu indišku moliūgu ir žieminiu moliūgu, pagalviniu moliūgu, šeriuotu moliūgu ir net kinišku kalakutu.

Deja, Rusijos sėklų rinkoje beninkasei atstovauja viena veislė „Akulina“ir retai randama lentynose.

apibūdinimas

Vaškinis moliūgas yra dvimetis laipiojantis vienmetis, ūgliai gali siekti 4 m ilgio. Išoriškai augalas atrodo dekoratyviai

Stiebai turi kraštus, savo forma ir dydžiu primena pieštuką, botagai praleidžiami. Šios kultūros lapai yra daug mažesni nei mums įpratusių moliūgų lapai, jie yra širdies formos, skiltelės, su vingiuotu plokštelės paviršiumi ir nelygiu kraštu. Antenos auga iš lapų pažastų, su kuriomis augalas prilimpa prie atramos. Benincase gėlės yra dvilypės, didelio skersmens iki 15 cm, sudarytos iš 5 apelsinų žiedlapių ir skaniai kvepia.

Aprašytos daržovių kultūros vaisiai yra įvairių formų: apvalūs, sferiniai ir pailgi. Beninkazės svoris teoriškai siekia iki 15 kg, tačiau Rusijos klimato sąlygomis jis paprastai neviršija 5 kg. Ovalūs vaisiai siekia 30–60 cm ilgio, turi kitokio žalio atspalvio žievę ir bręsdami būna padengti melsvai pilku vaškiniu žiedu. Tokios apsaugos nuo vaško dėka benincase vaisiai laikosi kokybės rekordo, o skonis neprarandamas. Subrendusi šio nepaprasto moliūgo minkštimas yra kreminės baltos spalvos, saldokas, sultingas, ne pluoštinis, jame yra daug pektinų. Benincase sultys yra panašios į agurkų sultis. Jauni, neprinokę vaisiai yra šiek tiek švelnūs, skonio kaip čiulpų. Tokio moliūgo pranašumas nėra ryškus žievės užsikimšimas.

Beninkazės auginimas

Beninkazės plovo nokinimo laikotarpis siekia 90 dienų. Sodinti pietiniuose Rusijos regionuose galima iš karto žemėje gegužės viduryje, vidurinėje juostoje ir šiaurėje patartina vaškinį moliūgą sodinti per sodinukus. Geriausias laikas sėti sėklas daigams yra balandžio 10–20 d., Iš pradžių galite sudygti sėklas ant drėgnos marlės. Daigai sodinami atvirame lauke pasibaigus šalnoms, maždaug gegužės 20–25 d. Atstumas tarp augalų turėtų būti 50 - 70 cm, stipriai sustorėjus, vaškinis moliūgas blogai duoda vaisių, optimali vystymosi temperatūra yra 25 laipsniai. Beninkazę galima auginti ir nešildomuose plėveliniuose šiltnamiuose.

Gautos vyriškos ir moteriškos gėlės yra didelės, geltonos. Kad kiaušidės greičiau susidarytų, rekomenduojama atlikti papildomą apdulkinimą, minkštu šepečiu pernešant žiedadulkes iš vyriškų gėlių į moteriškų žiedų piestelę. Pavasarį patraukti ūglį rekomenduojama vasaros pabaigoje, kad vaisiai spėtų subręsti.

Vaško moliūgo žemės ūkio technika yra paprasta. Rūpindamiesi ja, nepamirškite, kad tai į liana panašus vijoklinis augalas, todėl nedelsdami sumontuokite atramą grotelių pavidalu. Kai moliūgas auga, suformuokite kamieną, pašalindami šoninius ūglius. Kultūra yra higrofilinė, augimo ir žydėjimo metu reikia laistyti, geriausia šiltu vandeniu. Tačiau benincasa yra atspari sausrai ir ateityje, po žydėjimo, gali atlaikyti laikiną džiūvimą, nes turi galingą šaknų sistemą.

Benincasa mėgsta saulę, todėl sodinkite atvirose, šviesiose savo sodo vietose. Paruoškite dirvą jam rudenį, baltasis moliūgas mėgsta maistinę terpę, kurios reakcija yra neutrali. Ankštiniai augalai, šakniavaisiai, kopūstai tinka kaip pirmtakai. Tręškite reguliariai, du kartus per mėnesį. Sodinant arti kitų moliūgų, kryžminis apdulkinimas neįvyksta.

Sandėliavimas

Benincasse reikia pašalinti prieš prasidedant šaltam orui. Prinokę vaisiai supjaustomi kartu su koteliu. Daržovės laikomos kambario temperatūroje. Jauni moliūgai nėra laikomi, geriau naudoti nedelsiant arba nulupti ir užšaldyti.

Taikymas

Benincase patiekalams ruošti galite naudoti neprinokusius ar prinokusius vaisius.

Jauni moliūgai gali būti naudojami kaip šviežių salotų komponentas; tam pakanka juos smulkiai supjaustyti. Košė, sriubos, troškiniai, garnyrai - visa tai galima paruošti iš benincasos. Benincase sultys yra idealus pagrindas cukruotiems vaisiams gaminti.

Jo vaisius taip pat galima konservuoti, marinuoti, troškinti. O kepti seni benincasa gabaliukai primins žuvies delikatesą. Jauni lapai ir žiedpumpuriai taip pat valgomi.

Beninkazės vaisiai naudojami medicinos reikmėms, išskyrus maisto gaminimą. Minkštimas yra diuretikas, karščiavimą mažinantis ir skausmą malšinantis vaistas. Sėklos turi raminamąjį tonizuojantį poveikį.

Dėl vertingiausios sudėties (vitamino C, angliavandenių, šarminių druskų) šio augalo sultys naudojamos virškinimo trakto opoms, helmintams, diabetui, alergijoms ir dermatologinėms ligoms gydyti.