2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Nuotrauka: Tatjana Aleksieva-Sabeva / Rusmediabank.ru
Vasara - arbūzų metas. Na, kaip gali praeiti pro parduodamus arbūzus ir nepirkti bent vieno? Tai neįmanoma, nes arbūzus mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Tačiau šiais laikais apsinuodyti arbūzu yra taip paprasta, kaip nulupti kriaušes. Ir tiesiog nusipirkti neprinokusį arbūzą labai erzina. Kaip naršyti „arbūzų jūroje“ir nesuklysti pasirinkus?
Svarbiausia, nepamirškite: arbūzų sezonas - rugpjūtis! Anksčiau pirkti arbūzai su 99% tikimybe bus prikimšti visų rūšių chemikalų.
Pradėkime nuo pagrindinio dalyko: kur galima nusipirkti arbūzo?
Žinoma, optimaliausia arbūzo pirkimo vieta yra parduotuvė, nes yra palankiausios sąlygos arbūzams laikyti ir parduoti: arbūzai guli vėsiai, ne ant plikos žemės, ne prie kelio. Visos parduotuvės privalo patikrinti arbūzus ir gauti atitikties sertifikatą. Tačiau ne visos parduotuvės yra pasirengusios parduoti daugybę arbūzų, todėl pasirinkimas ne visada džiugina akis. Bet tai nėra problema, galite nusipirkti gatvės taškuose, svarbiausia žinoti, ko ieškoti.
Taigi, jūs vis tiek nusprendėte nusipirkti arbūzą gatvėje. Į ką turėtumėte atkreipti dėmesį? Pirma, nedvejodami paprašykite pardavėjo prekybos leidimo, taip pat atitikties sertifikato ir sanitarinės bei epidemiologinės stoties nuomonės. Kas turėtų būti nurodyta atitikties sertifikate? Arbūzo auginimo vieta (šalis, regionas, gyvenvietė), nitratų, sunkiųjų metalų, trąšų ir kitų medžiagų kiekis jame. Be to, patartina, žinoma, paprašyti ir medicininės knygos. Ne, nebūtina jo raustis, bet reikia patikrinti prieinamumą, niekada nežinai, kas.
Antra, atkreipkite dėmesį į išleidimo vietą. Niekada nepirkite arbūzų šalia kelių ir greitkelių, nes arbūzas labai greitai sugeria kenksmingas medžiagas, esančias išmetamosiose dujose, ir tampa nuodais.
Trečia, prekybos vietoje turi būti įrengtas baldakimas, arbūzai neturi gulėti ant žemės, jiems turi būti padaryta speciali medinė grindų danga.
Taigi, mes nusprendėme nusipirkti dryžuotą uogą. Į ką dar turėtumėte atkreipti dėmesį? Žinoma, nitratų kiekis.
Kaip „iš akies“nustatyti, ar arbūzas yra pavojingas, ar ne? Atkreipkite dėmesį į minkštimą. Jis neturėtų būti lygus (tai pirmas ženklas, kad yra daug nitratų), bet turėtų būti tarsi smulkūs grūdeliai, panašūs į cukrų. Tokie arbūzai liaudyje vadinami cukriniais arbūzais.
Be to, balti pluoštai, esantys arbūzo minkštime, su dideliu kiekiu nitratų, įgauna gelsvą atspalvį.
Kitas būdas patikrinti nitratų kiekį arbūze, tačiau tai galima padaryti tik namuose. Į stiklinę vandens išspauskite nedidelį kiekį arbūzo sulčių. Skystis turėtų būti rausvos arba rausvos spalvos. Jei vanduo ką tik pasidarė drumstas, tai yra, toks arbūzas nėra vertas.
Kodėl nitratai yra pavojingi? Jei koncentracija viršija didžiausią leistiną normą, tai gali sukelti sunkų apsinuodijimą ir kūno apsinuodijimą iki mirties (įskaitant). Turėkite omenyje, kad šios medžiagos arbūzuose kaupiasi netolygiai, dauguma jų yra po žieve, o mažiausiai - viduryje. Todėl neverskite vaiko valgyti raudonos mėsos iki plutos, tai sumažins apsinuodijimo arbūzu tikimybę.
Dabar išsiaiškinkime, kaip nustatyti arbūzo brandą. Daugelis pardavėjų supjaustė ar supjaustė arbūzo gabalėlį, kad parodytų uogų prinokimą. Jokiu būdu neleiskite tokių eksperimentų atlikti su jūsų pasirinktu arbūzu. Pirma, nežinoma, kur šis peilis gulėjo, kada buvo plaunamas ir ar išvis buvo plaunamas. Antra, ant arbūzo žievės yra daug įvairių bakterijų ir mikrobų, kurie, supjaustyti, patenka į vidų ir yra toli nuo žarnyno infekcijos. Trečia, saldžiojoje minkštime bakterijos dauginasi labai greitai, taip pat pritraukia muses ir vapsvas, kurios yra potencialios ligų nešiotojos.
Taigi mes nustatysime arbūzo brandą pagal šiuos išorinius veiksnius:
- prinokęs arbūzas turi kietą plutą, - uodega turi būti sausa, -Jei svarstote apie 2 tokio paties dydžio arbūzus, imkite tą, kuris sveria mažiau, nes prinokę arbūzai visada turi mažesnį svorį nei žalieji, turintys tuos pačius parametrus.
Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Arbūzų Auginimas Lauke
Ar jūsų svajonė vasarnamyje savarankiškai užsiauginti skanaus ir saldaus arbūzo? Tada šiame straipsnyje pateikta informacija jums bus labai naudinga
Grubus Melotrija (arbūzų Agurkas)
Melotria šiurkštus yra miniatiūrinis vaisius, kurio dydis yra apie tris centimetrus. Jų išvaizda primena mažus agurkus, tačiau melotrijos spalva yra gana neįprasta
Arbūzų Sėklos - Valgykite Dėl Sveikatos
Beveik visi mėgsta arbūzus, tačiau daugelis iš mūsų neįvertina arbūzų žievelių ir sėklų naudos, negailestingai siųsdami šias „gamybos atliekas“į šiukšliadėžę. Neseniai kalbėjome apie arbūzų žievelių naudą, todėl belieka užpildyti tik erzinančią spragą, susijusią su arbūzų sėklomis. Pavyzdžiui, Kinijoje keptos arbūzo sėklos yra neatskiriama įvairių prieskonių dalis, o Vakarų Afrikoje šis vertingas produktas būtinai dedamas į įvairias sriubas! Taigi
Kodėl Arbūzų žievelės Yra Naudingos?
Arbūzai vertingi ne tik dėl puikios sultingos minkštimo - galite saugiai naudoti arbūzų plutą! Tačiau ne visi žino apie šių nepalyginamų vaisių žievelių naudą! Tuo tarpu juose yra beveik visos tos pačios bioaktyvios medžiagos, kaip ir minkštime. Tačiau tai dar ne viskas - juose yra daug mažiau cukraus ir gyvybiškai svarbios drėgmės, tačiau svarbiausios aminorūgštys, vertingas chlorofilas, naudingos skaidulos ir nemažai kitų ne mažiau žmogaus organizmui reikalingų junginių yra žymiai
Kaip Elgtis Apsinuodijus Arbūzu
Retas žmogus sugebės atsispirti ryškiam ir kvepiančiam arbūzo gabalėliui. Tačiau labai karštą sultingų arbūzų sezoną gali nustelbti nemaloni staigmena - apsinuodijimas maistu. Jei laiku neatliksite visų būtinų priemonių, kad palengvintumėte būklę, tai gali labai pablogėti ir nebegalėsite apsieiti be medicininės pagalbos. Šiuo atžvilgiu kiekvienas asmuo turėtų žinoti, kaip elgtis apsinuodijus įsigytu arbūzu
