2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Mėlynės ir mėlynės yra dvi neįtikėtinai sveikos uogos, kurios dažnai painiojamos viena su kita. Išoriškai šios uogos yra tikrai labai panašios, tačiau, kalbant apie visa kita, jos labai labai skiriasi. Ką jie turi bendro ir kuo jie skiriasi? Gali būti, kad geriau pažinęs šias nuostabias uogas, kažkas nuspręs jas nuolat įtraukti į savo racioną
Krūmo išvaizda
Norėdami atskirti mėlynes nuo mėlynių, pirmiausia turite atidžiai ištirti uogų krūmus - mėlynių krūmai visada yra daug žemesni už mėlynių krūmus, kurių aukštis dažnai siekia pusantro metro. Mėlynės nuo gražių mėlynių skiriasi ir tuo, kad jų šakos per visą ilgį niekada neauga standžios, o auginiai labai ilgai išlieka žali. Šių kultūrų šakelės nėra vienodos - jos visada šliaužia mėlynėmis, o mėlynėse - stačios ir stačios. Galiausiai verta atkreipti dėmesį į žalumynus - mėlynių lapai yra smailiais galais ir gali pasigirti ryškia kiaušiniška forma, o mėlynių lapai yra su bukiais kraštais ir yra daug labiau suapvalinti.
Kuo uogos skiriasi viena nuo kitos?
Mėlynės ir mėlynės taip pat skiriasi viena nuo kitos, ir šie skirtumai prasideda nuo uogų išsidėstymo šakose. Ant mėlynių šakų tamsios uogos auga pavieniui, o mėlynių šakose uogos išsidėsto įspūdingų kekių pavidalu. Mėlynių uogų forma labai panaši į miniatiūrinius obuolius, be to, jos visos vainikuojamos ryškiomis uodegomis, kurios atrodo kaip vainikėlis. O mėlynėse ši uogų dalis atrodo kaip apdegęs ugnikalnio krateris, kurio viduryje įrengtas mažas strypas. O mėlynių forma neįprasta, elipsinė. Taip pat yra dydžių skirtumų - paprastai mėlynės yra beveik dvigubai mažesnės už mėlynes. Patys pasėlių pavadinimai rodo skirtumus tarp jų - mėlynės pasižymi tamsiai mėlyna, beveik juoda spalva, o mėlynės turi melsvai mėlyną atspalvį, be to, jų uogos dažniausiai būna padengtos gana stora danga. Jei pjausite uogas, tada supjaustytos mėlynės primins prinokusį granatą, o mėlynės turės skaidrius centrus su šiek tiek žalsvu atspalviu. Sulaužę mėlynes rinkdami uogas, galite iš karto pastebėti, kaip pirštai akimirksniu virsta ryškiai violetiniu ar mėlynu atspalviu, tačiau mėlynės turi absoliučiai grynas ir visiškai bespalves sultis!
Koks uogų skonis?
Norint suprasti ir pajusti mėlynių skonį, rekomenduojama jas išbandyti atskirai nuo kitų produktų. Ir net tokiu atveju kiekvieno jausmai bus visiškai skirtingi! Tačiau daugelis sutinka, kad mėlynės turi stiprų skonį ir beveik visada yra saldesnės už mėlynes.
Kalbant apie mėlynių skonį, tai daugiausia lemia jo minkštimo ypatybės, kurioms daugeliu atvejų būdinga vandeninga struktūra. Natūralaus sodrios tamsiai mėlynos spalvos pigmento nebuvimas suteikia mėlynėms neįprasto rūgštumo, kuris itin harmoningai derinamas su lengvu ir nepastebimu saldumu. Beveik visi, bandę mėlynes, pažymi, kad jo skonis taip pat turi bruknių ir serbentų natas. Beje, mėlynių prinokimą taip pat nesunku nustatyti pagal skonį - jei jas suvalgius burnoje nėra saldaus skonio, vadinasi, uogoms reikia subręsti.
Apie uogų naudą
Tiek mėlynės, tiek mėlynės laikomos tikra vitaminų ir kitų naudingų junginių sandėliu, o jų sistemingas naudojimas yra puiki onkologijos prevencija. Neįmanoma pasakyti, kuri iš uogų yra naudingesnė, nes kiekviena iš jų turi tik individualių naudingų savybių, būdingų tik jai. Mėlynės turi labai teigiamą poveikį regėjimui, širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatai (tai puiki profilaktinė priemonė nuo trombozės ir širdies priepuolių), odai (ji turi galimybę išgydyti net beviltiškas pūlingas žaizdas), žarnyno veiklą (ji ypač naudinga esant viduriavimui, todėl pasižymi ryškiomis fiksavimo savybėmis), taip pat kepenims ir kasai (gydytojai rekomenduoja įtraukti mėlynes į savo racioną, net ir sergantiems cukriniu diabetu). Visas kompleksas galingų antioksidantų padeda visiškai pašalinti iš žmogaus organizmo jam nesaugius radionuklidus, taip užkertant kelią gyvybei pavojingų piktybinių navikų susidarymui. Tačiau vietovėse, kuriose yra padidėjusi spinduliuotė, jokiu būdu negalima rinkti mėlynių, nes jos turi galimybę aktyviai absorbuoti ir kaupti visų rūšių radioaktyviąsias medžiagas.
Mėlynės ypač rekomenduojamos diabetikams - su jo pagalba galite normalizuoti medžiagų apykaitos procesus ir net sustiprinti vaistų poveikį. O šiuose uogose esančios veikliosios medžiagos padeda išplėsti kraujagysles ir pagerinti atmintį bei smegenų veiklą apskritai!
Ar jums patinka mėlynės ir mėlynės? Ir kaip dažnai tenka jais vaišintis?
Rekomenduojamas:
Kuo Skiriasi Apsauginiai Batai Nuo Firminių Batų Ir Ar Juos Galima Dėvėti Kiekvieną Dieną?
Apsauginiai batai nėra tik darbo įrankis. Šiuolaikiniai darbo batai puikiai atlieka ne tik apsaugines funkcijas, bet ir atrodo stilingai. Modelių įvairovė leidžia pasirinkti batus visoms progoms, nesvarbu, ar tai būtų pasivaikščiojimas rudens miške, ar žiemos žvejyba
Mėlynių
Mėlynių yra vienas iš šeimos augalų, vadinamų viržiais, lotyniškai šio augalo pavadinimas skambės taip: Vaccinium uliginosum L. Kalbant apie pačios mėlynių šeimos pavadinimą, lotynų kalba jis bus toks: Ericaceae Juss. Mėlynių aprašymas Mėlynės yra žemas krūmas, labai šakotas ir šviesiai rudos arba tamsiai pilkos spalvos žievės, taip pat cilindrinių šakų.
Mėlynės: Laikymas Ir Perdirbimas
Anksčiau mėlynės buvo laikomos miško uogomis, tačiau pastaruoju metu madinga tendencija auginti šią uogą soduose įgauna pagreitį. Ir tai nenuostabu, nes šios mažytės ir labai skanios uogos gali atsikratyti skrandžio problemų, pagerinti kraujo sudėtį ir net išgydyti kosulį. O per Antrąjį pasaulinį karą britų lakūnai, norėdami pagerinti regėjimą, vaišinosi mėlynėmis ir mėlynėmis. Na, kadangi ši graži uoga pasiekė mūsų platumą, klausimas, kaip
Sodo Mėlynės
Sodo mėlynės (lot. Vaccinium corymbosum) - žemi lapuočių krūmai, priklausantys Heather šeimai. Ši rūšis į kultūrą buvo įtraukta anksčiau nei bet kas kitas, XX amžiaus pradžioje, ir būtent jos pagrindu vėliau buvo išvesta daugybė įvairių veislių mėlynių.
Pelkėtos Mėlynės
Pelkinės mėlynės (lot. Vaccinium uliginosum) - daugiamečiai mažo dydžio lapuočių krūmai, atstovaujantys Heather šeimai. Ši mėlynių rūšis dar vadinama pelkinėmis mėlynėmis. apibūdinimas Pelkės mėlynės yra labai šakotas lapuočių krūmas, užaugantis nuo trisdešimt centimetrų iki vieno metro.
