2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Margelano ridikėliai (lot. Raphanus) - daržovių derlius, priklausantis kopūstų šeimai. Kartais ši daržovė taip pat vadinama kiniškais ridikėliais, nes ji atkeliavo pas mus iš Kinijos.
apibūdinimas
Margelano ridikėlių vaisių vidutinis svoris yra apie 450 g. Kalbant apie šių naudingų šakniavaisių formą, jie gali būti labai įvairūs: pailgi, ovalūs arba apvalūs. O jų žievelė išsiskiria nemaža spalva ir yra ne tik žalia, bet ir violetinė arba balta. Tą patį galima pasakyti apie minkštimą.
Margelano ridikėliai gali pasigirti švelniu aštrumu ir tikrai neįtikėtinu sultingumu - taip yra dėl to, kad jame nėra tiek daug reto aliejaus.
Kur auga
Šiuo metu Margelano ridikėliai aktyviai auginami beveik visoje Azijoje.
Taikymas
Margelano ridikėliai dažniausiai valgomi švieži - toks požiūris leidžia išsaugoti ne tik nuostabų pikantišką skonį, bet ir maksimalų jame esančių maistinių medžiagų kiekį. Žalios šaknys aktyviai dedamos į šaltas sriubas (ir ne tik į okroshka) ir sumuštinius, taip pat į šaltus užkandžius ir originalias salotas. Iš principo visai priimtina tokį ridiką išvirti - tokiu atveju jis bus naudojamas pirmajam ir antrajam patiekalui ruošti. Gana dažnai Margelano ridikėliai marinuojami ir sūdomi - tokia forma jie tiesiog puikūs!
Skirtingai nuo kitų giminaičių, „Margelan“ridikėliai gali pasigirti švelnesniu poveikiu ne tik virškinimo sistemai, bet ir daugeliui kitų organų. Tai leidžia jį naudoti net žmonėms, sergantiems kepenų ir širdies ligomis (nors ir palyginti nedideliais kiekiais).
Margelano ridikėliai yra labai daug pektino ir ląstelienos, kurie padeda padidinti organizmui gyvybiškai svarbių sulčių gamybą. Be to, šie elementai veikia kaip absorbentas - jie puikiai padeda pašalinti iš organizmo daugybę skilimo produktų, vandens perteklių ir toksinus. Dėl šių savybių Margelano ridikėliai laikomi geriausia vidurių užkietėjimo prevencija.
Mažas kalorijų kiekis „Margelan“ridikėliuose leidžia jį įtraukti į meniu svorio metimo metu. Be to, ši daržovė pasižymi skausmą malšinančiomis ir antiseptinėmis savybėmis, o tai leidžia jums naudoti smulkintas šaknines daržoves kaip losjonus.
Margelano ridikėlių sultys yra labai naudingos žmonėms su sumažėjusia skrandžio rūgšties sekrecija, taip pat visiems kenčiantiems nuo išialgijos. Jis puikiai pasitarnaus peršalimo laikotarpiu. Taip pat tokios sultys padeda pašalinti smėlį ir akmenis iš šlapimo ir tulžies pūslės. Jei sumaišysite jį su medumi, galite greitai atsikratyti gana erzinančio kosulio.
Šios maistingos šaknys plačiai naudojamos liaudies medicinoje ir gydant įvairius kepenų negalavimus - Margelano ridikėliai yra patikima riebalų degeneracijos vystymosi kliūtis.
Kontraindikacijos
Besilaukiančioms motinoms kategoriškai nerekomenduojama valgyti margelano ridikėlių - jų vartojimas gali išprovokuoti gimdos tonusą, o tai dažniausiai sukelia persileidimą.
Auga
Margelano ridikėlius galima auginti beveik visur, nes jie yra labai nereiklūs dirvožemiui. Tiesa, auginant šią kultūrą kategoriškai nerekomenduojama įterpti į dirvą šviežio mėšlo. Margelano ridikėliai visai nebijo šalto oro ir labai mėgsta gausų ir dažną laistymą (ypač per karštį) - šakniavaisiai, kuriems trūksta drėgmės, greitai praranda sultingumą ir ima rupėti.
Kalbant apie padažą, visiškai pakanka vieną ar du kartus per sezoną šerti Margelano ridikėlius.
Rekomenduojamas:
Kodėl Ridikėliai Yra Aukso Vertės?
Birželio pradžioje aštrūs mėgėjai dar turi galimybę sėti žieminius ridikėlius ir persėti ankstyvąsias vasaros veisles. Ši daržovė yra labai sveika ir gerai laikosi. Remiantis senovės graikų mitologija, Olimpo Apolono gyventojas dėl naudingų ridikėlių savybių jį vertino už visą auksą. Ir ne veltui, nes jame gausu vitaminų, amino rūgščių, eterinių aliejų ir mikroelementų. Jis valgomas tiek žalias, kaip salotų ir užkandžių receptų dalis, tiek sriubose
Auga Ankstyvą Pavasarį Ridikėliai
Ankstyviausią pavasarį, tarp pirmųjų daržovių turguose, palei kelius ir greitkelius, galite pamatyti pirmųjų žalumynų ir nekintamo ankstyvojo ridiko pardavėjus, ryškius, sultingus. Toks ridikas visada yra paklausus tarp miestiečių. O vasaros gyventojai, turintys bent mažą gabalėlį savo žemės, tai puikiai žino ir todėl skuba parduoti pirmąjį derlių iš savo lysvių. Tuo tarpu ankstyvo pavasario ridikėlius auginti nesunku net ir nelabai patyrusiam žemės ūkio žmogui. Po visko
